Felii de tomate cu ceapă și unt pentru iarnă
Reteta preparare universala pentru iarna - rosii cu felii de ceapa si unt pentru iarna fara sterilizare conform retetei din pasul pas cu pas. Puteți servi ca o salată sau ca o gustare, se adaugă la toalete de legume și carne, supe, borscht, se prepară sosuri și condimente pe bază de tomate conservate. Pregătirea este foarte simplă: tăiem roșiile în felii sau în paturi, le punem în borcane, le punem în sandwich cu jumătăți de ceapă și verde. Apoi turnați apă fierbinte la abur. În perfuzia îmbinată, adăugați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Se toarnă roșiile cu marinată aromată concentrată și plută imediat.
Deoarece în marinadă există oțet și nu există suficientă aciditate în roșii, nu este necesară sterilizarea acestui preform.
Ingrediente pentru felii de tomate:
- coapte roșii cărnoase - 500 gr;
- apă - 0,5 litri;
- sare brută - 1,5 linguri. l;
- zahăr - 1,5 linguri. l;
- oțet 9% - 50 ml;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l;
- ceapa - 2 capete;
- patrunjel sau oricare ar fi alegerea ta - câteva ramuri.
Gatiti rosiile in felii cu ceapa si untul
Pentru conservare alegeți nu foarte mari, roșii coapte cu o piele densă și pastă carne. Tăiați în felii mari, scoateți tulpina. Ceapa tăiată în jumătăți de inele sau pene.
În partea inferioară a cutiilor cu apă fiartă spălate și umplute, se pun două sau trei cârje de patrunjel, jumătate din ceapa tăiată.
Pune roșii, agitând borcanul. Depunând mijlocul cu ceapă, puteți pune totuși o crenguță de verdeață.
Umpleți borcanul cu roșii aproape de margine, lăsând spațiu. Presați puțin ceapă, puneți pătrunjel. Umpleți cu apă clocotită, acoperiți cu un capac deasupra și lăsați roșiile să se rotească timp de 15 minute.
Scurgeți apa răcită din cutii înapoi în tava. Adăugați sare cu zahăr. Încălzi marinada, gătești timp de una-două minute.
Se adaugă oțet, se toarnă ulei vegetal rafinat. Dă marinata să fiarbă.
Imediat se toarnă în bănci, se toarnă sub capac, lăsând locuri libere. Răsuceam capacele sau se rostogoli cu o mașină de scris.
Acoperim borcanele cu roșii cu o pătură sau aruncăm în câteva prosoape terry și plecăm timp de 10-12 ore. Apoi scoatem la locul de stocare permanent. Ați reușit pregătirile!
(4 evaluări, media: 5,00 din 5)
Se încarcă ...
