Foarte gustos lecho de roșii și ardei pentru iarnă
Grăbește-te în sezonul de legume pentru a pregăti iarna un fel de mâncare delicioasă de ardei grași cu roșii. Lecho este un sos parfumat, dulce-acru, care este foarte convenabil pentru a fi folosit ca condimente pentru cereale, paste și cartofi zdrobiți. Rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să repetați procesul și să îl gătiți delicios, doar degetele de yum.
Timp: 50 min. Ieșire: 3 cutii de 0,5 litri.
produse:
- Ardei iute - 1,2 kg;
- roșii - 1,2 kg;
- ulei vegetal - 0,5 sec;
- zahăr - 60 g;
- sare - 1/2 linguri. l.;
- oțet 9% - 25 ml;
- piper negru - 5 buc.
Cum să gătești lecho dintr-o tomată și un ardei gras
Pregătiți roșiile. Spalati bine rosilele. Tăiați tulpina și locurile rănite pe legume. Apoi, legumele sunt tăiate în felii, care sunt trecute printr-un măcinător de carne. După adăugarea de zahăr și sare la masa de tomate rezultată, o trimitem într-o cratiță la foc. După fierbere, acoperiți vasele cu amestecul de roșii cu un capac, fierbeți cu un fierbere mic timp de 15 minute.
În timp ce roșiile sunt gătite, lucrăm cu piper. Luăm un ardei bulgară copt și cu pereți groși. Pentru a face lecho mai luminoase și mai atractive, luăm un ardei de culoare roșu sau portocaliu strălucitor. Spălați piperul, îndepărtați semințele și partițiile interioare din acesta. Apoi, fructele sunt tăiate de-a lungul benzilor, iar fâșiile - în pătrate mici.
Pentru a face dulce și acru, adăugați zahăr la dulceața.
Soluționarea viitorului leko.
Acum adăugăm căpșuni și ulei vegetal rafinat la lecho. După amestecarea acestor ingrediente în cratiță, puneți cratița în foc. Gatiti lecho timp de 15 minute cu o usoara fierbere, amestecand-o cu o lingura de lemn. Apoi se toarnă oțet în tigaie, gătiți timp de încă 5 minute.
În timp ce coaceți lecho, pregătiți obiecte de sticlă pentru a le îmbina pentru iarnă. Spălați vasele cu bicarbonat de sodiu, clătiți, apoi sterilizați-le.
Cu lechos fierbinte, umplem cu grijă borcane sterilizate. Având containere sigilate ermetic cu conservare lecho pentru iarnă, le întoarceți cu susul în jos. Am încheiat lecho-ul gătit acasă cu o pătură groasă pentru noapte, ținem-o sub pătură până dimineața.
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...