Tomate, murat cu prune de cires, foarte gustoase

Spălați cu grijă roșiile pregătite pentru conservare. Deci, atunci când intră în contact cu apă fiartă la roșii, pielea nu se sparge, facem niște străpunsuri cu o scobitoare pe pielea roșiilor în jurul punctului de prindere al tijei.

Spălați prune. Prunele de cireșe pe care le luăm nu sunt grădini (mari și dulci), ci sălbatice (galbene și mici).

Dacă există o mulțime de borcane de trei litri pentru această conservare, puteți închide cu această rețetă cutii de 3 litri. Spalam vasele, in care am decis sa facem recoltarea, cu apa si sifon sau cu mustar uscat. Curățați vasele într-un mod convenabil.

Borcanele sterilizate sunt umplute în partea superioară cu roșii și prune de cireșe, alternând legume cu fructe. Nu uitați să puneți în bănci, piper, mazăre, patrunjel și frunze de dafin. Se fierbe apă curată.

Cutii cu bomboane cu roșii și ceară de prune cu apă de fierbere, acoperiți-le cu capace sterilizate și un prosop gros timp de 15 minute. Apoi se toarnă apa în vasul de gătit, se fierbe și se umple legumele în borcane cu apă clocotită timp de 15 minute.

După ce timpul a expirat, scurgeți apa în vasul de gătit, adăugați zahăr și sare. După fierberea mirodeniilor în apă până când se dizolvă complet, umplem cutia cu acest sirop, adăugând în prealabil semințele de muștar în borcane. Închideți ermetic borcanele și întoarceți-le pe capace. Acum, înfășurăm roșii conservate cu prune de cireșe cu un covor gros, lăsându-le sub covor să se răcească complet.

Stocăm roșii decolorate cu prune de cireșe într-un loc răcoros.