Salata "Obzhorka" cu carne și murături
Salata "Obzhorka" cu carne și murături este aproape un eșantion de referință al acestui vas de bărbați. Salata se dovedește foarte hrănitoare, saturată cu toată compoziția necomplicată și ușurința de pregătire.
Ca o componentă de carne în această rețetă, este indicată carnea de vită fiartă, dar pentru "Obzhorka" puteți folosi și orice altă carne fiartă sau arsă rămasă din cină sau gătită special. Maioneza cu calorii superioare poate fi înlocuită cu un pansament mai puțin gras pe bază de smântână sau iaurt natural și muștar, iar castraveții murate pot fi marinați sau fermentați.
O reteta cu fotografii pas cu pas va ajuta sa faceti fata procesului de gatit, sa va amintiti vizual si sa fiti bucuros sa il repetati in bucatarie.
ingrediente:
- carne de vită (paste) - 150 g;
- 2-3 bucăți de muraturi;
- ceapa - 1 buc. (dimensiuni medii);
- morcovi - 1 buc. (moderat de mare) sau 2 buc. (Mic);
- usturoi - 2-3 felii;
- ulei de floarea-soarelui, inodor - 40-60 ml (pentru legume de prăjire);
- săruri (pentru gust și necesitate);
- maioneza - 2-3 linguri. l.;
- varză - 3 mazăre (pentru gătit);
- frunze de dafin - 1 buc. (pentru gătit carne).
Cum sa preparati salata "Obzhorka" cu carne si muraturi
Procesați carnea din filme și spălați-o, puneți-o într-o cratiță și turnați apă fiartă, aduceți la fierbere, drenați apa. Apoi, din nou, turnați apă fiartă, puneți soba și gătiți peste căldură moderată, îndepărtând spuma, timp de 45 de minute. Adăugați sare, piper, frunze de dafin în cratiță cu carnea și continuați să gătiți timp de 5-10 minute până când sunteți gata.
În timp ce carnea fierbe, se taie și se prepară alte ingrediente pentru a se adăuga la salată. Ceapa curata, se spala, se taie in semne subtiri.
Tăiați morcovii în fâșii sau le grăbiți pentru salatele coreene, asigurându-vă că fâșiile nu se întind prea mult.
Castraveți tăiați în benzi subțiri cu un cuțit.
Puneți ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal încălzit până când fierbeți.
Scoateți ceapa prăjită din tigaie, răsuciți-o cu grijă din grăsime și puneți-o pe o farfurie pentru a se răci. În untul rămas, prăjiți paiele de morcov până când sunt moi.
Răciți carnea fiartă, tăiați în benzi sau dezasamblați manual fibrele individuale. În loc de carne de vită în această salată puteți folosi, de asemenea, carne de porc sau pui fiert sau coapte.
Când toate ingredientele salatei s-au răcit, turnați-le într-un castron adânc, adăugați usturoi tocat.
Umpleți cu puțină maioneză.
Se amestecă, aduce la gust dorit cu sare și condimente.
Servirea "obzhorku" poate fi imediat, dar salata se dovedește mai delicios atunci când a insistat în frigider.
Bon apetit!
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...