Salata "Sub Vodca" cu ciuperci și castraveți murate
Vă recomandăm să încercați salata "Vodka" chiar și pentru cei care nu consumă în principiu băuturi tari. Mâncarea se dovedește moderat picantă, foarte aromată și pictată - o gustare ideală pentru o masă festivă. Reteta de salata include numai cele mai simple ingrediente - se prepara cu ciuperci si castraveti macinate, si ne amintim de ceapa, mazărea și limba (pot fi înlocuite cu carne fiartă). Consultați rețeta pas cu pas cu fotografii.
Ingrediente pentru 4-5 portii:
- carne de porc (carne de vită) în jeleu / fiert - 200-250 g;
- marinate castraveti / 2-3 marinate;
- ceapa - 1 buc. (moderat de mare);
- marinate - 150-200 g;
- conserve de mazăre verde - 150-200 g;
- Muștar gata (picant - la gust) - 2 lingurițe. l.;
- ulei de floarea soarelui unscred - 4 linguri. l.;
- mere de muștar (vin) - 2 lingurițe. l.;
- zahăr granulat - 1 linguriță;
- sare fină - o ciupitură.
Cum sa preparati salata "Sub Vodca" cu ciuperci si muraturi
Coaceți ceapa, tăiați în semne subțiri, ardeți cu apă clocotită și puneți-o în apă rece, astfel încât ceapa să nu piardă crispness.
Ceapa ceapa presata din apa, pus intr-un castron adanc. Oțet amestecat cu zahăr și sare, razmolta până la netedă. Se toarnă ceapa de marinadă, se amestecă, se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 10 minute. După aceea, scurgeți lichidul și stoarceți ușor ceapa.
Tocate într-un cub mic, pre-tăiat sfaturi.
Clătiți ciupercile din marinadă, tăiate în bucăți mici, cum ar fi castraveții.
Limba scos din borcan, tăiată în cuburi.
În loc de conserve de jeleu, puteți folosi fiert. Pentru a face limba limpede și sănătos după gătit, este necesar să se toarnă apă rece peste ea, aduceți-l la fierbere și scurgeți prima parte a lichidului. Apoi tastați într-o oală cu apă proaspătă de băut, adăugați condimente și / sau rădăcini pentru a gusta și găti timp de 2-3 ore (în funcție de dimensiunea limbii și de calitatea acesteia). Sarea este mai bună la sfârșitul gătitului sau adăugați sare în limba deja pregătită. Înainte de a tăia într-o salată, limbă fiartă trebuie să fie curățată prin îndepărtarea unui film gros. Toate ingredientele principale ale salatei: limbă, ceapă mărunțită, castraveți, ciuperci și mazare puse într-un vas de salată adâncă.
Pregătiți un sos de muștar, adăugând ulei de plante la muștar.
Se amestecă pansamentul până se obține o emulsie omogenă.
Se condimentează salata cu amestec de mustar-ulei, se amestecă bine.
Salata este gata! Se poate servi imediat sub vodcă și nu numai.
Salata este foarte picanta, proaspata, crocanta si inima. Foarte neobișnuit, gust luminos. Bon apetit!
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...