Cetchup de prune și roșii pentru iarnă acasă
Acum, ketchupul a devenit unul dintre cele mai cunoscute sosuri din lume. El are mii de rețete, în fiecare țară este pregătit în felul său. De regulă, roșiile suculente, oțetul și condimentele se află în bază, însă în diferite națiuni a fost un obicei de a îmbogăți gustul familiar cu ceva nou și neobișnuit. Așa că am decis să vă ofer un fel de ketchup din prune și roșii pentru iarna acasă. Desigur, ketchups-urile sunt vândute pe rafturile aproape tuturor magazinelor de produse alimentare, dar este cu adevărat posibil să comparăm sosul tău cu altceva? Rețeta este simplă, așa cum se vede în fotografie. Asigurați-vă că gătiți!
Prunele adaugă ceva dulcețel la ketchup-ul de casă. Un astfel de sos poate fi închis perfect pentru iarnă și, în același timp, va fi util organismului, deoarece prunele elimină excesul de colesterol din organism, există o mulțime de minerale și vitamine, ceea ce înseamnă că acestea sporesc imunitatea umană.
ingrediente:
- prune - 1 kg.,
- roșii - 500 g,
- Ardei iute - 1 buc.,
- usturoi - 1 cap,
- cilantro - pachet (la gust),
- sare la gust
- hamei-suneli - pentru a gusta,
- măr de oțet - 3 linguri.
Cum să faci ketchupul din prune și roșii pentru iarnă
Începem cu prune. În primul rând, trebuie să fie spălate bine, apoi fiecare tăiat în două părți, scoateți oasele și curățați viermi, dacă există. Scurgeți prunele cu apă clocotită, scurgeți apa și lăsați-o la o parte.
Apoi, roșii și ardei. Spălați legumele spălate uscate, tăiați roșiile în felii, curățați piperul și tăiați-l.
Pentru recoltarea usturoiului trei pe un răzătoare fin, cilantro fin crumbled cu un cuțit.
Începe pregătirea sosului. Luăm o tigaie, în care trecem printr-o prune de prăjire de carne, roșii și piper.
Puneți cratița pe foc mediu, așteptați până când sosul se fierbe și apare spumă, care trebuie îndepărtată imediat.
Apoi, adăugați restul ingredientelor în sos: condimente, sare, ierburi și usturoi.
Se amestecă și se prepară încă o jumătate de oră.
Acum trebuie să-i strângem sosul printr-o sită.
Selectând un alt recipient, filtruți ketchupul printr-o sită, puneți-l din nou pe sobă și aduceți-l la fierbere. Cetchup din prune gata. Pentru ao pregăti pentru iarna, adăugați trei linguri de oțet de cidru de mere și închideți în borcane sterile.
Bon apetit.
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
