Sâmburii de caise (sâmburi) - beneficii și dăune, ​​recenzii despre utilizare

Caisul este un produs foarte valoros, care conține multe oligoelemente și vitamine necesare unei persoane. Însă puțini oameni știu că beneficiile pentru organism de la prelevarea de sâmburi de caise sunt, de asemenea, foarte mari, în special, sunt eficiente în combaterea diferitelor neoplasme, cu toate acestea, răul pe care îl pot face cu auto-medicarea este destul de mare. De aceea, trebuie să studiați cu atenție informațiile despre utilizarea lor în siguranță.

Compoziția chimică și proprietățile benefice ale boabelor de sâmburi de caise

Sâmburele de miez de caise este aproape pe jumătate compus din grăsimi, deci valoarea calorică la 100 g de produs brut este foarte mare - aproximativ 520 de kilocalorii. Compoziția este bogată în astfel de elemente micro și macro (aranjate în ordinea descrescătoare a conținutului într-un singur os): potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu și fier.

De asemenea, conține acizi grași importanți pentru organism: oleic (omega-9), care este implicat în construcția membranelor celulare, și linoleic (omega-6), care reglează procesele metabolice din organism. Doza care nu dăunează corpului uman este de la 20 la 50 g pe zi.

Sâmburii au următoarele proprietăți utile:

• worming;
• susținerea sistemului cardiovascular datorită cantității mari de potasiu;
• formarea de mușchi datorită proteinei, care este de 25 g la 100 g de produs;
• uleiul este utilizat pe scară largă în cosmetologie;
• are proprietăți antitumoare datorate vitaminei B17 în compoziție;
• efect antiviral;
• normalizarea fondului hormonal;
• proprietăți expectorante - sunt utilizate în tratamentul complex al bronșitei, tusei convulsive, pneumoniei.

Contraindicații și rău pentru organism

Sâmburii de caise confirmă ideea lui Paracelsus: „Totul este otravă, totul este medicament. Ambele sunt determinate de doză. ” Cianura din compoziție poate distruge celulele canceroase și poate dăuna organismului dacă doza este depășită.

Acidul hidrocianic afectează creierul și sistemul nervos central, perturbă metabolismul oxigenului în țesuturi, ceea ce duce la întreruperea tuturor sistemelor din corpul uman. Pentru a reduce consumul de acid hidrician în alimente, ar trebui să mănânci doar soiuri dulce de sâmbure. Este necesar să se excludă produsul chiar și în doze minime atunci când:

• boli ale ficatului, în special în faza acută;
• tulburări la nivelul glandei tiroide;
• diabet;
• purtând un copil.

Metodele de a mânca și de a folosi sâmburi de caise

Utilizarea semințelor crude este răspândită, dar pot fi folosite pentru a face gustări delicioase și chiar medicamente.

În forma sa brută

În forma lor brută, sâmburii sunt folosiți pentru prepararea laptelui de caise, pentru amestecuri de fructe nuci, ca aditiv la cereale și smoothie-uri. Laptele de nuc ușurează tusea și ajută la întărirea organismului. Pentru a pregăti, turnați un pahar de nuci în apă timp de 6 ore, puteți noaptea.Dimineața, clătiți-le și turnați în două pahare cu apă curată și bateți într-un blender până la netezire. Se strecoară laptele prin mai multe straturi de tifon și se păstrează la frigider pentru cel mult 2-3 zile. Tortul poate fi folosit ca aditiv la coacere sau cereale.

Infuzie de apă

În medicina alternativă, puteți găsi adesea recomandări pentru a lua tinctura de apă a semințelor de caise:

1. Este utilizat intern pentru a trata tractul respirator, tractul gastro-intestinal, sistemul nervos, inima și vasele de sânge.
2. Exterior utilizat ca comprese pentru leziuni ale pielii, boli ale articulațiilor și oaselor.

Rețetă pentru uz intern în infecții virale respiratorii acute:

• Se macină 15 g de boabe crude într-o mașină de tocat cafea sau mortar;
• se toarnă firimituri cu apă clocotită (150 ml);
• insistați sub capac timp de 4 ore;
• strecurați prin mai multe straturi de tifon;
• Se servește împărțit în 3 doze de 50 ml și se bea în timpul zilei.

Baie de picioare pentru artrita reumatoidă:

• Se iau 0,5 kg de ace de molid și 200 g de semințe tocate grosier la 3 l de apă;
• totul este turnat cu apă clocotită sau într-o cratiță adusă la fiert și îndepărtat imediat de pe foc;
• bulion infuzat timp de o jumătate de oră;
• cursul tratamentului de la o săptămână, frecvența de utilizare de până la 2 ori pe zi.

ulei

Se referă la uleiuri de bază și poate fi utilizat atât în ​​formă pură, cât și ca bază pentru compozițiile de ulei:

1. În gătit, este folosit doar pentru aromă și cel mai adesea poate fi găsit în mâncărurile italiene.
2. A fost utilizat pe scară largă în cosmetologie datorită proprietăților sale hidratante.
3. În est, vindecătorii folosesc ulei pentru hemoroizi, otită medie și boli ale sinusurilor.
4. Proprietățile de vindecare ajută la leziunile pielii, în special fisurile la călcâie și tăieturile superficiale.

   

5. Un amestec de uleiuri permite un masaj pentru a obține un efect terapeutic sau de îngrijire: de exemplu, cu durere în articulații sau pentru a crește tonusul pielii.
6. Pentru arsuri la stomac, frecarea pieptului cu un amestec de 15 mg ulei de caise cu două picături de mentă și două picături de uleiuri esențiale de lămâie ajută.
7. Dacă înlocuiți menta și lămâia cu lavandă și lemn de santal în aceleași proporții, atunci îl puteți folosi pentru dureri articulare.

Există 884 de calorii la 100 de grame de produs pur.

Sâmburi uscate și prăjite

Semințele de caise prajite s-au dovedit în bucătărie ca aditiv la deserturi, la aromele mâncărurilor și ca un înlocuitor excelent pentru migdale. Pe baza de sâmbure uscate acasă, puteți prepara un delicios lichior italian Amaretto. Această băutură și-a început istoria încă din 1525 și are gust de mazipan. Amaretto clasic este băut nediluat, cu gheață sau ca adaos la cafea. Aroma de desert combinată cu ciocolată, înghețată sau fructe.

Reteta este usor de repetat acasa:

1. Coajă 50 g migdale. Pentru o curățare ușoară, pieile pot fi înmuiate peste noapte în apă rece sau timp de 3-5 minute în apă clocotită.
2. Prajiti nucile intr-o tigaie uscata pana se rumenesc.
3. În 2 minute, adăugați două migăle de cuișoare și patru mazăre de mămăligă la migdale.
4. Se amestecă 50 g de sâmburi de caise cu un vârf de scorțișoară.
5. Pentru siropul de zahăr, turnați 350 g de zahăr și 50 ml de apă într-o tigaie antiaderentă sau într-o tigaie cu fundul gros. Topiți la foc mic, încercând să nu amestecați, ci doar mutați cu atenție recipientul cu sirop. Când siropul devine culoare caramel auriu, adăugați 2 lingurițe de zahăr vanilat și 100 ml de apă. Amestecați puternic, deoarece siropul va bula.

   

6. Într-un borcan de sticlă curat, amestecați nucile și sâmburii cu condimentele, turnați cu grijă siropul de zahăr.
7. Când amestecul din borcan este la temperatura camerei, adăugați 500 ml de votcă și 3 g de cafea naturală instant.
8. Închideți sticla, amestecați bine conținutul.
9. Insistați într-un loc întunecat și rece.
10. După o zi, agitați sticla pe toată perioada.
11. După o lună, strecurați prin cheesecloth și turnați în sticle pregătite.

Dulceata de caise cu sâmbure

ingrediente:

• caise întregi - 1 kg;
• zahăr - 600 g;
• sâmburi de caise cojite - după numărul de jumătăți de fructe.

Mod de preparare:

1. Caisele tăiate în 4 părți. Dacă este foarte moale, atunci cu 2.
2. Într-un recipient adânc, turnați feliile de fructe cu zahăr și lăsați peste noapte, fără a agita. Se acoperă cu tifon.
3. Puneți recipientul la foc mediu și încercați să nu amestecați. Pentru a preveni arderea zahărului, recipientul poate fi rotit.
4. După fierbere, așteptați 5 minute și scoateți de la foc. Se pune la rece 5 ore.
5. Repetați procesul de gătit și lăsați să se răcească peste noapte.
6. Cojiți semințele și turnați-le în gem.
7. Se fierbe gem timp de 10 minute și se toarnă fierbinte în borcane sterile pregătite.
8. Dacă totul a fost făcut corect, atunci feliile își vor păstra forma, iar gemul va fi gros și transparent.

Urbech

Superfood originar din Dagestan este o pastă din semințe crude sau nuci. Caise urbech are proprietăți antivirale și imunosupportive, dar produsul nu trebuie administrat copiilor, iar un adult nu trebuie să consume mai mult de 3 lingurițe pe zi.

Gătirea acestei paste nutritive nu va fi dificilă cu ajutorul unui blender. 300 g de sâmburi brute brut se toarnă în vas și se amestecă timp de 7-10 minute. Mai întâi vor fi firimituri uscate, care ulterior vor elibera uleiul și vor macina la o stare de pastă omogenă. Masina trebuie sa fie pulsatii scurte, curatand periodic pasta de pe pereti si readucand-o la bol.

Pentru ca textura să fie mai moale și gustul mai luminos, 40 g de unt se topesc într-o baie de apă și se adaugă 40 g de miere lichidă. Amestecul este bine amestecat și turnat într-o pastă. Se adaugă acolo un vârf de sare. Totul este amestecat până la neted. Urbecul se păstrează într-un borcan bine închis la frigider (consistența va deveni mai groasă).

Ați putea fi interesat de:

Sâmburii de caise (sâmburi) - beneficii și dăune, ​​recenzii despre utilizareCum să plantezi caisul toamna: instrucțiuni pas cu pas, plantare și îngrijire, sincronizareCum să prune caisele toamna, astfel încât să existe o recoltă bună: calendarul și caracteristicile tăierii de toamnă

Dona Shurak

Acesta este un fel de mâncare din bucătăria uzbekă care poate fi găsit pe piețele estice. Pare a fi alb din depozitele de sare, pe care sunt vizibile mici fisuri. Este gătit în cenușă, dar într-un apartament puteți încerca să gătiți la cuptor.

Există multe rețete. Fiecare gospodină gătește diferit. Pentru a pregăti produsul în cuptor, trebuie să urmați acest algoritm:

• ingredientele sunt calculate individual pentru numărul și mărimea semințelor;
• ar trebui să existe suficient lichid pentru a pluti în ea;
• cojiți și clătiți resturile de pulpă;

  

• dizolvați sare în apă în proporție de două la unu;
• Se toarnă sâmburele în soluție și se lasă 4 ore;
• fiecare coajă de-a lungul peretelui lateral este ușor tocat pentru a face o fisură;
• întoarceți semințele în soluție salină și adăugați apă, astfel încât o parte din sare să reprezinte deja patru părți de apă;
• se fierbe timp de 2 ore;
• scurge apa, lasă oasele să se scurgă și descompun-le în cuptor pentru a se usca la temperaturi scăzute timp de o jumătate de oră;
• Găina răcită răcită gata are în interior depozite de sare și cristale de sare.

Reguli pentru a lua sâmburi de caise și beneficiile bolilor

Sâmburii crudi pot fi folosiți în orice stare, dar doza și forma de administrare sunt diferite. Și merită să ne amintim că auto-medicația poate complica cursul bolii, deoarece tratamentul este important să se efectueze sub supravegherea specialiștilor.

Prevenirea cancerului

Efectul semințelor de caise asupra organismului în tratamentul cancerului a fost dezbătut de mulți ani. Efectul anti-cancer al vitaminei B17 are deja dovezi. El este atras de celulele canceroase și luptă cu ele fără a le dăuna celor sănătoase.

Cu toate acestea, în 2010 a fost emisă o interdicție oficială pentru vânzarea amigdalinei, iar în 2004, un om de știință american care a încercat să creeze un medicament bazat pe acesta a fost condamnat la 5 ani de închisoare. Criticii acestei teorii insistă că oasele sunt mai nocive, deoarece împărțirea amigdalinei glicozidelor emite cea mai puternică otravă - acidul hidrocianic, care poate duce la moarte.

Cu toate acestea, într-o doză minimă, acest acid nu este dăunător, iar în timpul tratamentului termic, concentrația sa scade. Este suficient să mănânci 5 semințe pe zi pentru a preveni cancerul.

Pentru tuse și astm

Sâmburii excretă perfect sputa și ajută la bolile respiratorii. Pentru un efect de vindecare, este suficient să mănânci o lingură de semințe sau una sau două lingurițe de urbec. Tinctura de apă este de asemenea potrivită, care trebuie consumată de 3 ori pe zi, câte 50 ml fiecare.

Prevenirea bolilor cardiovasculare

Cantitățile mari de potasiu, precum și calciul din semințele crude, au un efect benefic asupra funcției inimii.

Pentru a stimula imunitatea

Compoziția nucleoli este capabilă să exercite un efect antiviral, care ajută la rezistența la diferite infecții. Pentru a crește imunitatea, se recomandă utilizarea unei infuzii apoase de sâmbure sau a le prepara ca ceaiul.

Efect antihelmintic

S-a dovedit eficiența de a lua semințe crude în cantitate de 10 bucăți pe zi timp de o săptămână în lupta împotriva paraziților. Acțiunea este similară cu semințele de dovleac.

În cosmetologie

Uleiul de caise este foarte apreciat și este utilizat în mod activ în produsele pentru piele, deoarece nu provoacă alergii, este perfect absorbit și distribuit pe toată pielea. Poate fi utilizat atât în ​​formă pură, cât și în compoziții cu alte uleiuri. Deseori diluat cu ulei de avocado, migdale sau jojoba în proporții egale.

Produsul este potrivit pentru pielea sensibilă la uscat, hrănește și tonifică atunci când se manifestă simptomele modificărilor legate de vârstă. Este considerat un mijloc pentru prevenirea ridurilor, deoarece este implicat în sinteza de colagen și elastan. Ca parte a șampoanelor, luptă împotriva matreții, ajută la părul uscat și la capetele despicate.

Ca element nutritiv pentru scalp:

• uleiul cald se aplică cu mișcări de masaj la rădăcinile părului;
• lăsat sub o capacă de duș timp de o oră;
• apoi spălat cu un șampon ușor.

Caracteristici de utilizare în timpul sarcinii, alăptării și în copilărie

Datorită riscului de otrăvire și incapacității de a controla cu exactitate cantitatea de substanțe toxice, oprirea utilizării nucleelor ​​ar trebui să se afle în stadiul de planificare al copilului. Nu folosiți până la finalizarea alăptării.

Recenzii de miez de caise

Popularitatea mare a produsului în diferite domenii ale fitomedicinei și cosmetologiei este confirmată de recenziile medicilor și cititorilor.

medici

Veselova M.V., specialist în herbalism rus: Dezbaterea asupra efectelor amigdalinei asupra cancerului nu se estompează. Atât una cât și cealaltă parte exagerează, adevărul este undeva între ele. Nu s-au raportat încă dovezi reale de vindecare a sâmburelui de caise.

Medicina oficială sperie otrăvire chiar și din doze mici de 15-20 de semințe. Otrăvurile în doze mici protejează organismul. În medicina pe bază de plante pentru tratamentul cancerului, folosesc mai mulți agenți toxici.Dar terapia cu sâmburi de caise trebuie utilizată doar în combinație cu tratamentul tradițional. Doza optimă este calculată individual, în calculul a 1 os la 5 kg greutate. "

Halisat Suleymanova, fitoterapeut: „Pentru a obține efectul maxim din prelevarea de semințe, este necesar să le obținem din fructe sălbatice și în zone curate ecologic. Odată cu terapia cu caise, este necesar să mâncați întregul aport zilnic la un moment dat la o oră după trezire. Pentru prevenire, este recomandat să vă limitați la 5 nuclee pe zi. ”

cititori

Tatiana: „Uleiul de caise este întotdeauna în geanta mea cosmetică. Am părul vopsit, așa că după spălare am pus 2-3 picături pe capetele umede. Vara folosesc în loc de cremă de față, pentru asta o frec în mâini cu 5-7 picături și o aplic cu mișcări de pete pe față. Pentru mâini, amestecați 2-3 picături cu apă și frecați până când este complet absorbit. "

Valeria: „Am tocat sâmburele de caise și le depozitez în bucătărie cu mirodenii. Folosesc la coacere, pentru înghețată de casă. Torturile și biscuiții sunt foarte gustoși. ”

Sâmburii de caise ocupă un loc special în medicina alternativă. Ei sunt creditați cu proprietăți uimitoare de vindecare și, din cauza gustului de nucă, au găsit un loc în gătit. Pentru ca un tratament delicios să nu dăuneze sănătății tale, trebuie să îl folosești în cantități limitate și numai dacă oasele nu au mai mult de un an și nu sunt amare.