Cele mai delicioase roșii din sucul de roșii pentru iarnă
Roșiile din sucul de roșii pentru iarnă pot fi pregătite în două moduri. Primul este cel mai delicios, mai simplu și mai fiabil: rozeți roșiile moi cu un blender, îndepărtați pielea de pe cele dense și puneți roșiile decojite în bănci.
Umpleți cu suc gros, lăsați-l ca atare, cu pulpă și puneți borcanele să fie sterilizate. Această rețetă este potrivită în cazul în care roșiile și sucul vor fi folosite în prepararea principalelor feluri de mâncare, sosuri, sosuri. Dacă doriți să preparați un suc de băut, va trebui să lucrați din greu și să tocați roșiile zdrobite printr-o sită înainte de turnare. Sterilizarea va fi necesară în ambele cazuri.
ingrediente:
- roșii groase - 1 kg;
- roșii moi roșii pentru suc - 1 kg;
- sare, zahăr - la gust.
Cum să gătești roșiile în sucul de roșii pentru iarnă
Pentru a îndepărta cu ușurință pielea subțire din roșii, facem fierbere de apă, dar înainte de a tăia fiecare roșii de mai sus, taierea de carne 1.5-2 cm.
Umpleți roșiile cu apă clocotită din fierbător, acoperiți complet. Lăsați timp de cinci minute. Scurgeți apa, turnați apă rece din robinet.
Se răcește roșiile decojite și se taie un loc luminos (în cazul în care ramura a fost atașat).
Pentru sucul de roșii alegem roșii cărnoase sau suculente, mereu coapte, fără pete și zone putrezite. Tăiați în felii, încărcați-le într-un malaxor sau mașina de tocat carnea. Grind în cartofi piure.
Am pus pe foc mediu, aduc la fierbere. Gatiti sucul de rosii timp de zece minute, pana cand spuma dispare. Înainte de oprire, adăugați sare și zahăr.
Băncile sunt umplute cu roșii decojite (întregi sau tăiate în jumătăți). Umpleți cu suc fierbinte sub gât.
Vom steriliza borcanele într-o cratiță mare, pe fundul căreia trebuie să punem o cârpă sau un prosop pliate în mai multe straturi. Am pus borcanul, acoperim cu un capac, nu trebuie să ne rostogolim. Se toarnă apă, ar trebui să închidă borcanul cu două treimi înălțime. Peste căldură mare, aduceți apa în tigaie la fierbere și sterilizați timp de 15 minute cutii de 700 g, timp de 20 de minute. Temperatura de fierbere este ajustată astfel încât apa să se fierbe ușor.
Îndepărtați cu grijă băncile și răsuciți imediat mașina sau șuruburile cu filet. Pentru o încălzire mai bună, înfășurăm o pătură, lăsați-o în această formă timp de o zi până când se răcește.
Apoi, scoatem în depozit valiza sau camera de depozitare. Ați reușit pregătirile!
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
