Salata de castravete cu muștar pentru iarna "Degetele de lins"

Mai întâi trebuie să înmuiați castraveții în apă rece timp de 2 ore, astfel încât fructele din procesul de conservare să rămână elastice și crocante. Apoi spălați castraveții, tăiați fundul, tăiați legumele în jumătăți de inele și puneți-le într-o cratiță. Pentru recoltare, folosiți legumele fără îndoiri și zone putrezite.

Acum curățați ceapa de pe coji, înmuiți leguma în apă rece, uscați-o și tăiați-o în jumătăți de inele, puneți-o la castraveți. Vă recomandăm să folosiți ceapă non-amară, atunci salata nu va da amărăciune.

Acum adăugați la sare masa de legume și verdele tăiați. Lăsați deoparte câteva minute pentru a lăsa ingredientele afară. Dacă se eliberează o cantitate mică de suc, atunci puteți toarnă apă sau ulei vegetal inodor.

După aceasta, adăugați zahăr la cratiță cu legume, oțet de oțet, mazăre negru și sorris. Ca un condiment suplimentar, puteți turna semințe de muștar, coriandru, ghimbir sau chimen.

Am pus recipientul într-un incendiu mic, lăsăm la fiert, amestecăm ușor. Gătiți încă 2 minute până când culoarea castraveților se schimbă: devin galben-verde.

Am spălat și sterilizat băncile într-un mod convenabil pentru toată lumea. După ce răspândim masa sudată la cald în containerul pregătit, lăsați-o cu marinada rămasă. Băncile sunt ocupate la nivelul părții superioare.

Închideți imediat borcanul cu capac metalic ars, întoarceți-vă, verificați scurgeri, înfășurați o pătură și lăsați-l să se răcească o zi.

Pentru salata de gătit, puteți folosi castraveți coapte și reci.