O rețetă simplă pentru sărarea roșiilor verzi în borcane
Roșiile verzi sărate pot concura în popularitate numai cu murături și ouă. Aroma aromată aromată, muraturi picante, fructe tari - această rețetă simplă nu poate fi ratată. Folosind fotografii pas cu pas și o descriere detaliată, veți înțelege cum să alegeți roșiile imature pentru iarnă în borcane obișnuite de sticlă.
Pe tot parcursul anului, vă puteți permite să gustați o gustare delicioasă, dacă petreceți doar o oră pe gătit. Roșiile verzi pot fi folosite la prepararea salatelor, a saramurilor, a umpluturilor. Însă rețineți că în sine roșiile verzi sunt otrăvitoare. Prin urmare, ar trebui să le încercați numai după ora specificată.
Mărimea roșiilor într-o filă ar trebui să fie aproximativ aceeași. Sunt tăiate în bănci, dar densitatea legumelor în sine variază la diferite grade de maturitate. Prin urmare, roșiile sunt sărate în moduri diferite și puteți obține roșii sărate amestecate cu sub-sărate.
Timp de gătit: 40 minute. Există 4 bănci de jumătate de litru.
ingrediente:
- roșii necoapte - 1 kg;
- apa - 1 l .;
- usturoi - 5 căței;
- Ardei bulgar - 2 păstăi;
- frunze de coacăz negru - 4-5 buc .;
- mărar - 2 crenguțe .;
- allspice - 3-5 mazăre;
- sare grosieră - 2 lingurițe. lingură.
Cum să gătești roșii sărate în borcane
Spălați un borcan de jumătate de litru și turnați apă clocotită peste el. În partea de jos, puneți 2-3 felii de usturoi și mărar. Pre-condimentează condimentele cu apă clocotită pentru a preveni pătrunderea excesului de bacterii în saramură.
Spalare cu piper bulgar, curata de seminte si membrane. Tăiați păstaia în 4-5 bucăți și puneți deasupra usturoiul.
Spălați roșiile cât mai bine, îndepărtați toate cozile. Feliați fiecare roșie în 4-6 felii, în funcție de mărime. Se toarnă un borcan plin cu roșii feliate.
Nu este nevoie să tamponați, în caz contrar, saramura va fi dificil să pătrundă în fiecare dintre ele. Dacă doriți, puneți o foaie sau două de coacăz și coacăz negru. Adăugați 1-2 mazăre de allspice și / sau ardei negru.
Turnați apa într-o cratiță, adăugați sare și fierbeți. Dacă sarea este stâncoasă, asigurați-vă că tulpinați soluția de suspensie. Se toarnă o soluție fierbinte dintr-un borcan de legume, se ține timp de 5 minute și se scurge în aceeași tigaie. Fierbeți din nou saramura și repetați procedura. A treia oară va fi ultima.
Se toarnă roșiile și se adaugă 1-2 boabe de mazăre și / sau ardei negru. Pregătiți un capac de capron - fierbeți un pahar cu apă într-o bucată mică, coborâți capacul timp de 10 secunde și puneți-l pe borcan, ajutându-vă de un prosop.
După 1,5 luni, vă puteți bucura de murături parfumate roșii plăcute plăcut. Bon pofta!
(Nu există încă evaluări)
Se încarcă ...
