Sâmbure de avocado - ce să faci cu el și este posibil să mănânci?

Recent, un avocado sănătos și hrănitor a devenit un oaspete frecvent la mesele compatrioților. Verde închis, cu pielea strălucitoare și pulpa delicată - aduce varietate în dieta zilnică și îmbogățește organismul cu multe substanțe utile. Până de curând, singura dezamăgire a fost osul din avocado, deoarece mulți nu știu ce să facă cu el. De fapt, o sămânță mare de lacrimă, care ocupă până la jumătate din volumul total de fructe, este neobservată. Este util nu mai puțin decât pulpa și are o mulțime de proprietăți utile.

Semințele de avocado sunt comestibile și beneficiile sale pentru sănătate

Semința de avocado comestibilă sau nu este o problemă controversată. Ca urmare a analizei compoziției sale chimice, putem concluziona că aceasta este destul de utilă. Este bogat în fibre și fibre alimentare solubile, vitamine, calciu, magneziu și potasiu. În funcție de conținutul acestora din urmă, miezul de fructe este de două ori mai rapid decât bananele. Conține saponine, responsabile pentru metabolismul și eliminarea colesterolului din organism. Și în ceea ce privește numărul de aminoacizi, semințele de avocado sunt în mod semnificativ înaintea cărnii.

Compoziția vitaminelor este, de asemenea, diversă. Mai ales, produsul este bogat în vitamine B, beta-caroten și vitaminele C și K.

În plus, semințele de avocado conțin antioxidanți - un nucleu conține până la 70 la sută din aportul zilnic al unei persoane, iar flavonolul este o armă puternică în lupta împotriva celulelor canceroase.

Toate aceste componente aduc beneficii incontestabile pentru organism și sunt utilizate:

1. În lupta împotriva bolilor cardiovasculare, acestea scad nivelul colesterolului și împiedică dezvoltarea IHD.
2. În reducerea greutății - osul conține substanțe care pot descompune celulele grase.
3. În păstrarea tinereții și frumuseții.
4. Pentru tratamentul afecțiunilor gastro-intestinale, diaree.
5. În lupta împotriva cancerului.

   

6. Ca un puternic agent antibacterian și antifungic.
7. Pentru a crește performanța și a reduce oboseala.
8. Pentru a combate bolile pielii - fierbe și acnee.
9. În reglarea glandei tiroide.
10. În lupta împotriva astmului și împiedică dezvoltarea lui.
11. Pentru ameliorarea durerilor articulare cu artrita.
12. Pentru creșterea libidoului și îmbunătățirea stării de spirit.

Pentru a combate multe boli, semințele de avocado nu sunt utilizate numai extern, ci sunt folosite și pe plan intern.

Cum să mănânci semințe de avocado?

Înainte de utilizare, sămânța trebuie să urmeze o pregătire obligatorie și apoi poate fi consumată. Există mai multe modalități de a face acest luc

1. Osul proaspăt trebuie introdus într-o pungă, bătut cu un obiect greu și bate bucățile rezultate într-un blender.
2. Îndepărtați coaja brună din sămânță cu un cuțit ascuțit și tăiați-o în bucăți mici sau felii subțiri.
3. Dupa cojire, gratar.

Acum produsul este gata pentru utilizare ulterioară.

În formă pură

În forma sa naturală, miezul grăbit este folosit în bucătăriile din Maroc, Mexic, Japonia. Se adaugă la salate și primele feluri, sosuri și deserturi. În cantitate mică, pulberea proaspătă din sâmburele de avocado nu va aduce rău.

condimente de gătit

Condimentul osos este o pulbere obținută după măcinarea proaspătă sau după tratamentul termic.Miezul uscat și zdrobit este transformat în pulbere folosind o mașină de tocat cafea - suplimentul alimentar este gata. Poate fi folosit în diverse feluri de mâncare.

Salatele și supele gata sunt o soluție excelentă atât pentru un meniu festiv, cât și pentru casual. Condimentul gata se adaugă în principal amestecurilor de legume, iar în combinație cu pulpa fructului, gustul va fi deosebit de original. De exemplu, puteți tăia felii mari de orice legume și avocado și adăugați pudra finită după gust. Acest fel de mâncare merge bine cu carne, pește sau ouă.

Ciorbele, în special cele cu gust neexprimate, vor scânteia cu culori noi atunci când adăugați pulbere gata. Întrucât miezul de avocado este amar, pulberea din acesta va adăuga puțin pică și înțepătură în farfurie.

coacere

Pentru coacere, folosiți atât sâmburele întreg cât și feliile feliate. Un os întreg este copt mult timp - aproximativ două ore. Temperatura trebuie să fie scăzută. După aceea, este necesar să decojiți produsul copt și să îl macinați până când se obține o pulbere.

Felierea nu este atât de lungă. Miezul pregătit este tăiat și introdus într-un cuptor la temperatură scăzută. Semnalul de pregătire al produsului va fi o crustă de aur, care va acoperi bucățile de sâmbure. Este necesar să lăsați produsul să se usuce și să îl macinați într-o mașină de tocat cafea. Pulberea finită este utilizată ca condiment independent sau este utilizată în funcție de necesități.

prăjire

Feliile de sâmbure sau piure, obținute prin frecare, se prăjesc la foc blând până apare o nuanță roșie-brună. Produsul se lasă să se răcească și se prepară o pulbere din acesta.

decocție

După ce ați primit pulberea de la sâmburele de fructe prăjite sau coapte, puteți pregăti un decoct. Pentru a face acest lucru, turnați o linguriță de produs 300 ml de apă și fierbeți timp de 15 minute. După răcire - se încordează și se consumă în porții mici pe tot parcursul zilei.

Un astfel de produs, datorită prezenței taninului în produs, ajută la tulburări de stomac și diaree. În plus, decoctul este capabil să normalizeze metabolismul și are un efect tonic general asupra organismului.

Ați putea fi interesat de:

Avocado - proprietăți utile și contraindicații pentru femei și bărbațiSâmbure de avocado - ce să faci cu el și este posibil să mănânci?Cum să crești avocado din semințe?

tinctură

Tincturile de avocado sunt preparate folosind ulei, alcool sau apă. Pentru a pregăti tinctura de alcool, pulberea este turnată cu o cantitate mică de vodcă sau alcool de înaltă calitate și a insistat timp de o săptămână. În interiorul medicamentului nu este luat, folosiți numai extern. Este eficient în special pentru migrene. Dacă adăugați camfor în produsul pregătit, puteți scăpa de pintenul călcâiului.

Infuzia de ulei este preparată pe baza de ulei de ricin și folosită în cosmetologie. Tinctura pe vin va necesita 4 linguri de os zdrobit și 500 ml vin alb. Amestecă ingredientele și insistă o săptămână. Acest medicament este administrat oral de două ori pe zi pentru două linguri.

Infuzia de apă se prepară după cum urmează: turnați o linguriță de pulbere cu un pahar de apă neîncălzită și beți-o dimineața înainte de mese.

Oricare ar fi modul de preparare a perfuziei, este important să o utilizați în scopul propus și să nu permiteți dozele în exces.

Contraindicații și rău semințelor de avocado

În ciuda masei proprietăților utile, pulberea finisată are contraindicații. De asemenea, poate dăuna organismului din mai multe motive:

1. Toxina fungicidă și taninul prezente în sămânță în cantități mari pot cauza probleme digestive grave - constipație, diaree și intoxicații alimentare.
2. Reacțiile alergice la produs sunt o contraindicație gravă. Acest lucru se aplică și fructului în sine. Manifestările de intoleranță la produs sunt apariția erupțiilor cutanate și mâncărime.

   

3. Mâncarea unui sâmbure de avocado de către o femeie care alăptează poate duce la diaree sau la otrăvirea copilului.
4. Restricția în copilărie la 3 ani se aplică nu numai pietrei, ci și fructului în sine.

Ce se mai poate face cu osul?

În lume, proprietățile vindecătoare ale sămânței sunt cunoscute de mult timp. Multe rețete au supraviețuit până în zilele noastre, care pot fi făcute acum. Miezul de avocado este folosit ca produs de înfrumusețare și ca agent de vindecare.

Aplicație în cosmetologie

Uleiul de fructe este un ingredient comun în multe produse cosmetice. Este folosit pentru îngrijirea pielii feței, corpului și părului.

Fiind o sursă de colagen, pulberea din sâmburele de avocado și-a găsit aplicarea și în cosmetologia industrială. Este o componentă importantă a cremelor pentru tenul matur și îmbătrânit.

În cosmetologia casnică, există multe exemple de utilizare a semințelor de avocado - ca parte a măștilor, a scruburilor, a produselor pentru sănătatea părului:

1. Pentru a exfolia stratul de piele moartă, folosiți un scrub format din pudră și boabe de cafea măcinată. Produsele sunt amestecate cu sare de mare, iar compoziția rezultată se aplică pe piele cu mișcări de masaj. După spălare, pielea va deveni moale și va dobândi o nuanță aurie ușoară.
2. O mască de pudră și argilă cosmetică a funcționat bine. Produsele sunt amestecate, diluate cu apă într-o smântână groasă și aplicate pe față. Stați pe față timp de 15 minute și clătiți cu apă caldă. După aplicarea unui produs hidratant. Un astfel de instrument nu numai că va satura pielea cu substanțe nutritive, ci îl va curăța.

   

3. Acneea și acneea pot fi tratate cu oase zdrobite, apă și ulei de arbore de ceai. Ingredientele se amestecă la starea de suspensie și se observă pe locul inflamației. Stai 5 minute și clătește.
4. Pentru a scăpa de celulită, osul proaspăt strivit este combinat cu ulei de migdale sau de in și aplicat pe zonele cu probleme. Manifestările „coaja de portocală” vor scădea vizibil într-o lună.
5. Părul neted și strălucitor va deveni o realitate dacă utilizați miez crud tocat și ulei de brusture. După amestecarea componentelor, se lasă la infuzat timp de o zi, apoi se aplică pe scalp. Este recomandabil să înfășurați capul cu un prosop sau un film - acest lucru creează un efect termic suplimentar. Rezistați instrumentul de pe păr o oră și clătiți cu apă.

Utilizare în medicina tradițională

Rețetele de medicină tradițională vă permit să folosiți decocturi și infuzii din miezul de avocado din multe boli:

1. Extractul alcoolic din sâmburele de fructe ajută la dureri de cap și migrene. Freacă articulațiile inflamate pentru a calma durerea. Infuzia cu alcool se combate și cu pintenii de călcâi.
2. Petele de pigment vor scădea vizibil dacă amestecați miezul măcinat cu uleiul de ricin, iar cu adăugarea uleiului de arbore de ceai, inflamația pielii poate dispărea.

   

3. Bulionul, datorită prezenței taninurilor, face față perfect tulburărilor digestive, eliminând diareea.
4. Extractul din semințele de avocado este utilizat pe scară largă pentru combaterea bolilor fungice, inclusiv candidoza. Consumul regulat de porții mici de decoct sau ceai folosind sâmburele de fructe produce un efect general de întărire, suprimând virusurile patogene și bacteriile.

Efectuarea meserii

Oamenii creativi își găsesc aplicația pentru semințe. Dimensiunile mari, textura netedă și forma rotunjită oferă un spațiu larg de imaginație și vă permit să utilizați materialul în diferite scopuri.

Posesorii de echipamente pot face plăcere celor dragi, cu figuri mici sau persoane sculptate din miez.

Fondatorul unei astfel de creativități este Jen Campbell, care a creat colecția „Fețe de piatră din avocado”.

Colectând mai multe oase, puteți realiza decorațiuni neobișnuite din pomul de Crăciun din ele. Sunt înfășurați în folie sau hârtie strălucitoare, atașați o buclă - și încântă copiii în ajunul noului an.

Iubitorii de bijuterii făcute manual găsesc utilizarea miezului de avocado în crearea de pandantive, pandantive, brelocuri. Un astfel de ornament arată original și există într-o singură copie.

În loc de lemn tradițional, miezul de avocado este folosit pentru confecționarea coafurilor calde. Ele servesc mult timp și au un aspect neobișnuit.

Întrebări comune

Nucleul aparent inutil este plin de atât de interesant și poate fi folosit în diferite moduri. Gătit, medicină, cosmetologie, creativitate - fiecare alege cea mai potrivită opțiune pentru sine.