Salatele cu frunze devin din ce în ce mai populare în fiecare an în rândul populației. Iar chestiunea nu se rezumă numai la gust, ci și la beneficiile enorme pentru corpul uman. Salata Lollo Rosa este utilizată pentru decorarea banchetelor și a mâncărurilor festive.
Cu ajutorul său, puteți slăbi, deoarece în 100 de grame de produs doar 16 Kcal.
conținut
Descrierea gradului
„Lollo Rossa” este o varietate de salate, ne-a fost adusă din Italia. Aparține plantelor anuale, poate fi cultivat tot anul, în sere încălzite sau la pervaz. Sezonul de creștere al salatei Lollo Rosso este de 40-50 de zile. Unii oameni o numesc „Salată de Coral” și asta pentru că are o asemănare externă cu aceste plante marine.
Salata este reprezentată de un buchet desprins cu frunze ușoare ondulate, în diametru, de obicei, nu depășește 20 cm. În apropierea rădăcinii, salata este vopsită în alb, tulpinile sunt de culoare verde deschis, partea superioară este purpurie sau roșu visiniu. Gustul este excelent, spre deosebire de multe soiuri, nu este amar, are o aromă subtilă de nuci. Este utilizat atât pentru gătit salate de legume ușoare de vară, cât și pentru feluri de mâncare mai satisfăcătoare. Poate fi combinat cu legume, orice fel de brânză. Condimentează cu diverse sosuri, lămâie, ulei de măsline. Salata poate fi folosită ca fel de mâncare sau farfurie separată pentru carne sau pește. În restaurante, este folosit pentru a decora feluri de mâncare. De asemenea, este utilizat pe scară largă pentru fabricarea de sandvișuri, mâncăruri reci și gustări.
Caloria scăzută nu este principalul privilegiu al salatei, frunzele conțin o cantitate imensă de elemente micro și macro precum: calciu, potasiu, magneziu, fosfor, precum și fier, zinc, seleniu și cup În plus, se distinge printr-un conținut ridicat de vitamine B, beta-caroten, precum și de vitaminele A, C, E, K. Prin urmare, chiar și cu dieta, organismul nu va avea nevoie de complexe suplimentare de vitamine-minerale.
beneficiu
- Frunzele de salată sunt ușor digerate și prelucrate rapid.
- Datorită conținutului său de fier, salata crește nivelul de hemoglobină din sânge.
- Este recomandat să mâncați pentru persoanele cu diabet, deoarece reglează metabolismul apei și reduce conținutul de săruri suspendate.
- Crește abilitățile mentale, îmbunătățește memoria.
- Are efect antiinflamator, stimulează sistemul imunitar, îmbunătățește fluxul de bilă și elimină toxinele din organism.
- Potasiul, care este conținut în salată, are un efect pozitiv asupra funcționării mușchiului cardiac.
- Salata Lollo Rosa este indicată pentru aportul alimentar pentru pacienții cu hipertensiune arterială, precum și pentru diverse boli tiroidiene.
rănire
Consumul de salată este contraindicat doar pentru persoanele cu intoleranță individuală, ceea ce este foarte rar. Limitați cantitatea de salată ar trebui să fie pentru persoanele care au un istoric de urolitiază, o formă acută de enterocolită și colită.
Aplicare în medicina tradițională
- cu utilizarea zilnică de salată, puteți scăpa de insomnie;
- un decoct de salată lasă bine pentru arsuri solare, este folosit și pentru ameliorarea inflamației pielii;
- pentru a hidrata pielea, puteți prepara o mască și frunze de salată, au nevoie de aproximativ 10 bucăți. Frunzele se zdrobesc la o stare moale, apoi se adaugă 3 linguri de smântână și se amestecă bine. Aplicați o mască timp de 15 minute cel puțin 1 dată pe săptămână;
- de la 1 lingură. l. ulei vegetal, 1 linguriță de lămâie și 3 lingurițe. l. salata rasă produce, de asemenea, o mască hrănitoare excelentă, care hrănește pielea cu vitamine și tonifică și reîmprospătează perfect.
Cultivare și îngrijire
Semințele sunt plantate în jurul începutului lunii mai, imediat ce vremea este caldă afară. Locul trebuie să fie însorit, umbrire ușoară este permisă. Pentru salată, este mai bine să alegeți un sol liber, bogat în nutrienți. Înainte de plantare, în el se fac brazde superficiale, semințele sunt așezate la o adâncime de 1-2 centimetri. Schema de plantare recomandată este de 20 x 25 cm. Prima udare trebuie făcută cu mare atenție, folosind un pulverizator pentru ca semințele să nu se miște. Primele lăstari apar în aproximativ 7-10 zile. După eclozarea plantelor, plantația trebuie să fie subțiată.
Pe întreaga perioadă de creștere, plantele au nevoie de udare și slăbire periodică a solului. Cu o lipsă de umiditate, gustul salatei se deteriorează. De asemenea, este necesar să eliminați buruienile în timp. În timpul sezonului, salata Lollo Rossa trebuie fertilizată de cel puțin două ori, pentru aceasta se folosește fertilizarea minerală complexă. Planta este caracterizată de o creștere activă; în timpul sezonului puteți recolta de până la trei ori.
Salata crescuta pe un pervaz
Semințele sunt semănate într-un recipient pregătit cu sol, adâncimea de însămânțare este de 1-1,5 cm, apoi sunt udate și acoperite cu o peliculă de plastic. După apariție, containerele sunt plasate pe un pervaz bine luminat. Cu toate acestea, trebuie menționat faptul că lumina directă a soarelui este inacceptabilă. Temperatura optimă a aerului pentru salată este considerată a fi de + 18-22 grade Celsius. Plantele sunt udate pe măsură ce solul se usucă, pământul nu trebuie lăsat să se solidifice, altfel îi va fi greu să eclozeze varza.
Plantele au nevoie de lumină plină de zi. Dacă plantarea semințelor se efectuează iarna, atunci salata este ușoară cu ajutorul unui fitolamp. Puneți-l la aproximativ 50 cm de recipientul cu plantele. Este necesară îngrijirea minimă a salatelor, udarea și hrănirea, iar acest lucru nu necesită mult timp.
Fapte interesante
- Trebuie să rupeți salata cu mâinile, deoarece atunci când intră în contact cu metalul, pierde multe proprietăți utile.
- Dacă este prezentă amărăciunea în frunzele de salată, trebuie înmuiată în apă timp de 10-15 minute și va dispărea.
- Dacă frunzele de salată sunt complet colorate cu o culoare închisă, acest lucru indică faptul că este supraîncărcat.
concluzie
Salata Lollo Roso este o varietate excelentă, o poți cultiva nu numai în grădină, ci și într-un apartament de pe un pervaz sau o loggie vitrată, principalul lucru este să oferi plantelor suficientă lumină. În îngrijire, soiul nu este capricios, iar cantitatea de substanțe utile din acesta este doar la scară mică. Este recomandat să mănânci în multe boli și în scopuri preventive.
