Marinate dovlecei cu roșii, preparate gustoase pentru iarnă
Vă sugerăm să încercați o rețetă delicioasă pentru dovlecelul crocant cu mămăligă, cu roșii acri-dulci, într-o marinată picantă și savuroasă. Acest aperitiv ușor de legume, gătit pentru iarnă, merge bine cu orice fel de mâncare de carne sau pește, completată cu un vas lateral de cartofi sau orez.
Recipientul de umplutură de marinadă și ingredientele suplimentare sunt date pentru un borcan de jumătate de litru. Numărul de legume - cât de multe se vor potrivi, dar nu le puneți foarte strâns.
Este nevoie de 30 de minute pentru a vă pregăti. Dintre ingredientele enumerate în această rețetă, se poate emite 1 cutie de 0,5 l.
ingrediente:
- roșii;
- dovlecel;
- usturoi - 3 dinți;
- ardei iute - 1 buc;
- Umbrelă de mărar - 1 buc.;
- oțet 9% - 20 ml;
- zahăr - 20 g;
- sare - 10 g;
- frunze de dafin, chimen, piper.
Cum să gătești dovlecei mărunțite cu roșii
Jgheabul de jumătate de litru se spală cu grijă, cu un capac de apă clocotită. Curățăm cățelul de usturoi de pe coji, marar și umbrelă cu apă clocotită. Puneți usturoiul și mărarul pe fundul borcanului.
Drăguț roșii, de preferință puțin imature, mi-am tăiat miezul. Tăiem roșiile mari în jumătate sau în 4 părți, cele mici rămân intacte. Puneți roșiile tăiate într-un borcan astfel încât să fie pe jumătate plin.
Zucchini curata de pe piele, scoateti semintele. Carnea tăiată în felii mici, puse pe roșii.
Chilli pod tăiat inele. Dacă vă plac preparatele sărate cu o notă ascuțită, atunci ardeii nu trebuie să fie curățați de semințe.
Se toarnă chiliul tăiat în borcan - ca rezultat, vasele ar trebui să fie umplut cu legume despre umerase umăr.
Se fierbe apa filtrată, se toarnă în borcan. Puneți capacul cu găuri, turnați apa în tigaie. La momentul gătitului, marinarea se toarnă într-un vas, se toarnă o porție de apă fiartă în stare proaspătă.
Adăugați sare, zahăr, frunze de dafin, câteva boabe de piper negru, o linguriță de chimen în apă. Se fierbe oala timp de câteva minute, se toarnă în 9% oțet.
Umpleți legumele cu marinată fiartă, astfel încât borcanul să fie umplut aproape de gât.
Înșurubați borcanul bine cu capacul fiert, întoarceți-l cu capul în jos pe capac. Păstrăm o pătură caldă și plecăm noaptea.
A doua zi, scoatem dovleceii într-o pivniță întunecată și răcoroasă. Semifabricatele sunt păstrate la temperaturi cuprinse între +2 și + 7 grade Celsius.
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
