Piper și tomate lecho pentru iarna - o rețetă simplă
Sezonul de pregatire a inceput si m-am intrebat cum sa fac leso cu piper si rosii pentru iarna, astfel incat sa fie simplu si usor. Și am găsit o rețetă atât de simplă care mi-a ajutat și i-aș ajuta pe un bucătar novice să facă delicate legume proaspete.
Principalul secret al acestei rețete este legumele. Piperul este doar roșu și carne, fără semne de deteriorare, cu piele elastică și carne groasă. Roșiile, de asemenea, aleg roșu, roșiile pot fi suprapreună, ușor moi, dar, de asemenea, fără putregai și daune. Pentru a transforma roșiile în cartofi piure și o tigaie mare cu fundul gros pentru gătit, va fi nevoie de o mașină de măcinat cu carne sau de un blender.
Astfel de blancuri pot fi depozitate într-un apartament de la oraș la temperatura camerei, dar pentru a îmbunătăți conservarea, este de dorit să sterilizeze borcane de legume.
Este nevoie de 45 de minute pentru a găti. Din ingredientele enumerate în această rețetă, primiți 1 l lecho.
ingrediente:
- ardei roșu dulce - 1 kg;
- roșii - 650 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- zahăr - 30 g;
- sare - 15 g;
- oțet 9% - 20 ml;
- ardei roșu aprins sau paprika dulce.
Cum sa faci piper si rosii lecho
Se pun păstăi de ardei în apă rece și se clătește bine. Apoi tăiați ardeii în jumătate, tăiați tulpina, scoateți semințele. Spălați păstăile cu apă curgătoare.
Și roșiile sunt ale mele, tăiem legumele în jumătate, tăiem tulpini. Realizarea piurei de roșii. Grind roșiile într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carnea.
Se toarnă uleiul vegetal în tigaie. Piperii tăiați tăiați în benzi, puse într-o cratiță cu unt.
Apoi, adăugați roșiile rase, presărați sarea fără aditivi și zahăr granulat. Puneți leko pe aragaz, aduceți la fierbere.
Acoperiți tigaia cu un capac, gătiți pe căldură moderată timp de 35-40 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați oțet, încălziți-l și îndepărtați-l de la căldură.
Băncile pentru semifabricate se spală cu grijă, se usucă în cuptor. Hot lecho expuse în borcane uscate, bine închise, acoperă cu cald, lăsa peste noapte. După răcire, scoateți spațiul de depozitare într-un loc răcoros.
Dacă apartamentul dvs. este cald, atunci pentru a vă asigura că legumele conservate nu explodează, vă sfătuiesc să le sterilizeze - 15 minute pentru cutii de jumătate de litru este suficient.
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
