Crispii castraveți murate pentru iarnă fără sterilizare

O varietate de tăblițe de casă sunt mereu fericite atunci când sunt în cămară. În timpul iernii, puteți alege borcanul care vă place. Puteți păstra diverse legume pentru iarnă. Cele mai tradiționale și preferate sunt castraveții. Dintre acestea, se rostogoleste salate, se toarna tot si chiar in felii.

Castraveții sunt o gustare tradițională pe mesele festive, deci folosiți rețeta pe care o preferați cel mai mult. Pentru a gusta castraveți în cutii poate fi dulce, acru sau moderat sărat. Alegeți această opțiune, astfel încât să doriți să mâncați astfel de castraveți din nou și din nou.

Există, desigur, iubitori de castraveți în formă de butoaie, dar, cu excepția unei gustări, nu au altundeva să se aplice. Dar, de multe ori, salate (de exemplu, Olivier de casă) se adaugă la castraveți murate și ar trebui să fie moderat sărate și crocante în gust. Astfel de castraveți ne vom răsuci astăzi și rețeta de selecție este deja în fața ta.

Pentru a face castraveții cu adevărat crocante, nu este necesar să le sterilizeze. Există și alte secrete pentru acest lucru și le vom împărtăși cu dvs. Castraveți, dacă sunt cumpărați pe piață, este mai bine să se înmoaie în apă timp de 2-3 ore. Legumele sunt saturate cu lichid și sunt croite și elastice după coasere. De casă, numai castraveți luați, nu este necesară înmuierea.

De asemenea, este important să se utilizeze soiuri speciale de castraveți pentru coasere. Există castraveți de salată, cu o piele netedă, subțire, și există soiuri de decapare - cu spini, cosuri și piele tare. Astfel de castraveți sunt potriviți pentru conservare. Și astăzi se rostogolește peste castraveți crocori de iarnă crocabili pentru iarna fără sterilizare.

ingrediente:

Cum să gătești castraveți murate crocante

În partea de jos a borcanului se pun condimentele: verdeață, usturoi și mirodenii: piper și frunze de dafin. Dacă vă place castraveții cu un indiciu de condimente, puneți o bucată de piper amar pe partea de jos.

Castraveții mei (dacă aveți nevoie să vă îmbibați în avans) și să-i umpleți cu bănci. Cozi pot fi tăiate și putem pleca, principala lor este să le spălăm bine.

Umpleți castraveții cu apă clocotită și lăsați să stea 10-15 minute în această formă.

Apoi turnați apa din cutii în tava. Din acest lichid vom găti marinada. Se fierbe puțină apă, se adaugă zahăr și sare. Se amestecă, se toarnă oțet și se oprește imediat focul.

Se toarnă castraveții cu marinadă fierbinte și se rostogolește imediat capacul. Recipientele răcite sunt trimise pe rafturi într-o cămară închisă și rece. Păstrați până la iarnă și tratați murăturile familiale de casă!