Tomate într-o oală de legume pentru iarnă
Roșiile în ghivecele de legume în cutii pentru iarnă sunt ușor de pregătit și sunt foarte gustoase și suculente. Fiecare hostess va face față sarcinii și îi va încânta pe rudele lor cu o conservare delicioasă.
Timp de preparare: 1 oră.
Porții: 6 cutii de 0,5 l.
produse:
- tomate - 9 kg;
- morcov - 4 bucati;
- Ardei dulci din Bulgaria - 4 buc;
- usturoi - 4 buc;
- ardei iute - 2 buc;
- sare de masă mare - 200 gr;
- nisip de zahăr - 300 g;
- masa de esență acetică de 9% - 300 ml (într-un borcan de 50 ml);
- apă rece (filtrat) - 6 l.
Cum să gătești roșiile în umplutura de legume
În primul rând, au spălat, au sterilizat borcanele, le-au uscat din umiditate și le-au umplut cu roșii cu butași încrucișați până la nivelul părții superioare. Pentru coasere, este preferabil să se utilizeze roșii coapte cu pastă densă. Umpleți cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 30 de minute pentru a permite ca fructele să se scurgă. Pentru a face roșiile mai parfumate, puteți pune semințe de muștar, verdeață proaspătă / uscată de verdeață în partea de jos.
Se toarnă într-o oală mare de apă și se fierbe, se adaugă morcovii, tăiați printr-un malaxor / mașină de măcinat cu carne.
Ardeiul dulce bulgară spălat, curățat de semințe și partiții. Usturoiul se curăță din coji. Piperul și usturoiul au fost măcinate într-un blender la un piure. Pentru aromă, puteți, de asemenea, să tocați ceapa cu un blender.
Pregătiți marinada: puneți capacul cu găuri pe borcane, turnați lichidul în cratiță cu legume, adăugați sare de masă mare, zahăr granulat. De asemenea, în marinada puteți adăuga frunze de dafin, negru și varză (mazăre), chimen și cuișoare. Vom găti salata timp de 10 minute după fierbere. Imediat umpleți borcanele cu saramură fierbinte în vârf, adăugați esență de oțet la fiecare oțet de masă.
Rulam cutiile strânse, îl răsucim într-o pătură caldă / vată. Lăsați să se răcească o zi, apoi transferați la subsol sau puneți-l în frigider.
Sfaturi
- În cazul în care o saramură curge din cutie într-o formă inversată, înseamnă că rularea trebuie redusă.
- Stocați roșiile în sucul de legume într-un loc întunecos și rece.
- Împletirea va fi mai clară dacă adăugați piper roșu sau puneți o cremă de ardei iute.
Bucurați-vă de masă!
(Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
