meniu

Prelucrări de tomate 9.09.2018

Tomate într-o oală de legume pentru iarnă

roșii într-o oală de legume

Roșiile în ghivecele de legume în cutii pentru iarnă sunt ușor de pregătit și sunt foarte gustoase și suculente. Fiecare hostess va face față sarcinii și îi va încânta pe rudele lor cu o conservare delicioasă.

Timp de preparare: 1 oră.
Porții: 6 cutii de 0,5 l.

produse:

  • tomate - 9 kg;
  • morcov - 4 bucati;
  • Ardei dulci din Bulgaria - 4 buc;
  • usturoi - 4 buc;
  • ardei iute - 2 buc;
  • sare de masă mare - 200 gr;
  • nisip de zahăr - 300 g;
  • masa de esență acetică de 9% - 300 ml (într-un borcan de 50 ml);
  • apă rece (filtrat) - 6 l.

ingrediente

Cum să gătești roșiile în umplutura de legume

În primul rând, au spălat, au sterilizat borcanele, le-au uscat din umiditate și le-au umplut cu roșii cu butași încrucișați până la nivelul părții superioare. Pentru coasere, este preferabil să se utilizeze roșii coapte cu pastă densă. Umpleți cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 30 de minute pentru a permite ca fructele să se scurgă. Pentru a face roșiile mai parfumate, puteți pune semințe de muștar, verdeață proaspătă / uscată de verdeață în partea de jos.

roșii în cutii

Se toarnă într-o oală mare de apă și se fierbe, se adaugă morcovii, tăiați printr-un malaxor / mașină de măcinat cu carne.

gătit umple

Ardeiul dulce bulgară spălat, curățat de semințe și partiții. Usturoiul se curăță din coji. Piperul și usturoiul au fost măcinate într-un blender la un piure. Pentru aromă, puteți, de asemenea, să tocați ceapa cu un blender.

gatiti oala pentru rosii

Pregătiți marinada: puneți capacul cu găuri pe borcane, turnați lichidul în cratiță cu legume, adăugați sare de masă mare, zahăr granulat. De asemenea, în marinada puteți adăuga frunze de dafin, negru și varză (mazăre), chimen și cuișoare. Vom găti salata timp de 10 minute după fierbere. Imediat umpleți borcanele cu saramură fierbinte în vârf, adăugați esență de oțet la fiecare oțet de masă.

noi vărsăm băncile

Rulam cutiile strânse, îl răsucim într-o pătură caldă / vată. Lăsați să se răcească o zi, apoi transferați la subsol sau puneți-l în frigider.

finisată

Sfaturi

  • În cazul în care o saramură curge din cutie într-o formă inversată, înseamnă că rularea trebuie redusă.
  • Stocați roșiile în sucul de legume într-un loc întunecos și rece.
  • Împletirea va fi mai clară dacă adăugați piper roșu sau puneți o cremă de ardei iute.

Bucurați-vă de masă!

Imprimați
1 stea2 Stele3 stele4 Stele5 stele (Încă nu există evaluări)
Se încarcă ...
roșii într-o oală de legumeroșii într-o oală de legume

Citește și

Cei mai buni hibrizi de roșii cu fotografii și descrieri