Salata de iarnă "Dunărea" din roșii verzi, foarte gustoasă

Astăzi mă pregăteam pentru salata delicioasă de iarnă "Dunărea" cu roșii verzi. Se pare că este întotdeauna excelent în gust și ajută foarte mult dacă nu aveți timp să coaceți toate roșiile de la dacha.

Mulți cred că roșiile verzi nu pot fi consumate. Așa e. Cu toate acestea, dacă sunt servite la orice tratament termic, atunci toate substanțele nocive pe care le conțin sunt imediat "evaporate".

Această salată de roșii necoapte este pregătită foarte simplu. Principalul lucru este să prăjim toate legumele în primul rând și apoi să le tocăm pe cel mai slab foc. După aceasta, trebuie să puneți salata în borcane și să le închideți cu capace. Nu este necesar să se sterilizeze borcane cu salată, este excelentă și este păstrat astfel în timpul iernii și, cel mai adesea, nu se umflă nici un capac pe borcan.

ingrediente:

Cum să gătești o salată "Dunărea" de roșii verzi

Spălați roșiile verzi foarte atent. Tăiați acele părți ale crustei unde sunt întunecate sau deteriorate. Se taie legumele în felii. Puneți roșiile într-un vas din oțel inoxidabil sau în tigaie.

Desfaceți legumele rămase. Ceapa tăiată în bucăți arbitrare (am tăiat-o în jumătăți de inele), grătar morcovii. Trimiteți aceste legume la roșiile verzi tăiate.

Apoi adăugați sare la legume, zahăr, puneți piper negru, frunze de dafin. Se toarnă uleiul vegetal.

Puneți un castron sau oală la foc mic, fierbeți legume timp de 15-25 minute. Este recomandabil să acoperiți recipientul în care legați legumele cu un capac.

Băncile se spală, le trimit în cuptor pentru câteva minute. Răspândiți salata dunăreană în borcane de sticlă preparate. Acoperiți imediat borcanele cu capacele, împachetați-le cu o pătură. O zi mai târziu, aduceți salata în cămară pentru depozitare.