Crisp dulce castravete murate pentru iarna

Există o opinie că dacă castraveții sterilizați - vor fi moi. Aceasta este o greșeală, în acest proces este important să urmați regulile și să urmăriți timpul. Dacă castraveții nu sunt sterilizați pentru mult timp, ei își vor păstra gustul clar și vă vor încânta în timpul iernii. În plus, castraveții sterilizați sunt frumos depozitați în apartament, iar marinada nu face noroc.

Astăzi ne vom pregăti pentru iarnă, sau mai degrabă ne vom rula în cutii, castraveți dulci decapați. Această rețetă este ușor de pregătit și este potrivită pentru cei care încep să gătească și să facă coacere pentru iarnă. Toate ingredientele pentru marinada dulce iau un litru de 50 de grame: zahăr, sare și oțet.

Profitați de rețeta de astăzi și în timpul iernii vă veți bucura de castraveți gustați crocante. Gustul lor este plăcut dulce, nu acru, iar mulți îi vor plăcea. Dacă nu toată lumea apreciază castraveți baril, atunci murăturile gustoase dulci vor fi preferate.

Câteva sfaturi în alegerea castraveților: ele trebuie să fie aparent verde, proaspete și nu leneșe. Prezența de spini negri este binevenită, sugerează că castraveții sunt potriviți pentru conservare. Castraveții fără spini sunt considerați salate. Alegeți mai mult sau mai puțin legume pentru a face recolta frumoasă și apetisantă.

ingrediente:

Cum să gătești castraveți murate dulci

Puneți castraveți într-un castron și turnați-le cu apă rece timp de 3-4 ore. Această procedură va face castraveții mai elastici, în special pentru castraveții care sunt cumpărați pe piață.

În timp ce castraveți sunt în apă, vom steriliza borcane, ori de condimente până la fund. Avem nevoie de usturoi, verdeață (mărar sau patrunjel), frunze de dafin și piper. Dacă doriți, adăugați o felie de piper dulce sau fierbinte.

Se fierbe apa si se fierbe saramura. Se toarnă sarea în apă clocotită, se măsoară zahărul și se toarnă în marinadă. Amestecați apă, reduceți căldura și turnați oțet. Îndepărtați-l de la căldură, pregătiți-o.

Am pus castravetele spalate in borcane si le-am umplut cu marinada fierbinte. Pune borcanul să fie sterilizat într-o oală cu apă. Sub borcan trebuie să puneți o bucată de țesătură de bumbac, astfel încât sticla să nu crape în procesul de încălzire. Când apa din tigaie se fierbe, păstrați castraveții timp de un minut și îndepărtați.

Răsuceam capacele și lăsăm să se răcească sub "haină".

După 1-2 zile, castraveții se vor întuneca și vor deveni în culori conservate, acest lucru este comun. Castraveții gata vor fi foarte gustoase și crocante. Cea mai bună gustare pentru iarna este gata. Bon apetit!