Rece de roșii proaspete pentru iarnă

Borcanul inițial spălat și sterilizat în orice fel, uscat de umiditate. În partea inferioară sculptim verdeațele proaspete. De asemenea, pentru aromă, așezați frunzele de coacăz roșu / negru sau vișine.

Curățați morcovul și usturoiul, clătiți cu apă, tăiați în felii și puneți următorul strat într-un borcan. În plus, pentru piquancy, un vârf de scorțișoară poate fi turnat în partea de jos.

Apoi am spălat roșiile, le-am uscat cu umiditate și am început să umplem borcanul. În primul rând, ar trebui să puneți fructe de dimensiuni mari, și apoi berbec roșii mici.

Incepem sa pregatim saramura: pentru un litru de apa filtrata la rece, adaugam sare de masa, mazare piper negru, zahar granulat, muguri de ghimpe. Utilizați numai sare de rocă, nu iodată. Se amestecă ușor ingredientele uscate și se umple borcanul cu soluție salină până la nivelul plăcii superioare, la nivelul benzilor.

Faceți o plută de muștar pentru a preveni putrezirea și mucegaiul în borcane cu roșii. Pentru a face acest lucru, împăturiți bandajul / tifon în trei straturi, așezați suprafața cu roșiile pliate. Acum, lăsați la marginea pânzei de tifon în dimensiunea dublă / triplă a băncilor de gât. După ce a adormit praful uscat de muștar / semințele de muștar pe un bandaj, astfel încât roșiile sunt acoperite complet. Închideți ușor șervețelul de tifon cu muștarul turnat peste marginile agățate.

Acum rămâne să închizi borcanul cu un capac cu capron sterilizat. Păstrați roșiile decolorate într-un loc răcoros și întunecat. Păstrați coaserea timp de un an.

Bucurați-vă de masă!