Sos de roșii cu busuioc pentru iarnă
Aceasta este o rețetă pentru un sos superb făcut din roșii coapte și ierburi picante. Mirosurile aromate și usturoiul fac sos de roșii cu busuioc pentru iarnă în piquant italian. Rețeta cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți o alternativă demnă de toate ketchup-urile și sosurile cumpărate.
Poate fi consumat cu shashlik, pui, cartofi prăjiți, paste și alte feluri de mâncare și mâncăruri laterale. Ce pot spune, puteți chiar să-l răspândiți pe pâine proaspătă și să vă bucurați de gustul și aroma în întregime. Este ușor ascuțită și va atrage pe toți fără excepție.
ingrediente:
- roșii - 500 g;
- usturoi - 1-2 catei;
- ulei vegetal, inodor - 2 linguri. l;
- sare de bucătărie - 1/3 linguriță;
- zahăr granulat - 0,5 linguri;
- condimente (coriandru, boia de ardei, ardei gras) - 1/3 tsp;
- Busuioc verde proaspăt - 2-3 sprigs.
Cum să gătești sos de roșii cu busuioc pentru iarnă
Spălăm roșiile, facem tăieturi sub formă de cruce pe fiecare fruct și le așezăm în apă clocotită timp de câteva minute.
După aceea, îndepărtăm cu ușurință pielea și împăturiți fructele decojite într-o ceașcă de blender. Dacă roșiile sunt mari, atunci pentru comoditate le tăiem în mai multe felii. Într-un blender, la roșii, adăugați câteva rădăcini de busuioc. Puteți lua atât verdele verde, cât și verdele purpuriu. Interzicem totul cu ajutorul unui mixer.
Turnați piureul într-un recipient cu un fund dens și pereți și puneți tocană sub un capac timp de 30 de minute la foc mic.
Asigurați-vă permanent că masa de legume nu este arsă. La sfârșitul timpului, scoateți capacul și răsuciți sosul viitor până la consistența dorită. În această etapă, se toarnă mirodenii, usturoi ras, sare de masă și zahăr granulat.
Apoi, adăugați 2 linguri de ulei inodor, fierbeți încă cinci minute și asigurați-vă că eliminați eșantionul.
Dacă gustul este complet satisfăcător, aranjați sosul în borcane și plută sterilizate.
Bon apetit.
(1 evaluări, media: 1,00 din 5)
Se încarcă ...
