Descrierea și descrierea soiurilor de capsicum roșu

Grădinarii activi experimentați vor găsi întotdeauna un loc unde să crească ceva nou și neobișnuit. Acest lucru este valabil și pentru cultivarea capsicului roșu, care diferă nu numai prin forma fructului și caracteristicile cultivării, ci și pentru gustul său picant special, de care depind posibilitățile pentru utilizarea ulterioară a acestuia.

Descriere și caracteristică

Capsicum aparține categoriei culturilor de umbre de noapte, ceea ce înseamnă că cea mai mare parte a atenției ar trebui acordată dezvoltării unui sistem de rădăcini puternice, a unei slăbiciuni suficiente a solului și a udării în timp util. Planta este termofilă, prin urmare, temperatura aerului optim pentru creșterea sa reușită ar trebui să se situeze în intervalul 18 - 25 grade Celsius. În acest caz, este necesară respectarea hidratării complete a solurilor fertile și alimentarea periodică a rădăcinilor. Această varietate de ardei este cea mai potrivită pentru cultivarea în ghivece de flori pe pervazul apartamentelor și balcoanelor. Acest lucru se datorează înălțimii mici și compactității tufelor.

Denumirea "leguminoasă" caracterizează forma fructelor de maturare, care diferă în pereții moi cărnoși, fără a se zdrobi prea mult. Se obișnuiește împărțirea întregii categorii de ardei roșii în grupuri, în funcție de gradul de severitate, formă și posibilitățile de utilizare ulterioară a culturii recoltate.

beneficiu

Utilitatea utilizării capsicum este, în primul rând, în vitaminele și microelementele benefice disponibile în compoziția lor. Aceasta se referă în principal la proteine ​​și zaharuri sănătoase, niveluri ridicate de vitamine C, P și grupa B, precum și caroten, uleiuri esențiale și flavonoide. Nu ignorați saturația pulpei cu componente minerale atât de utile precum fier, zinc, fosfor, calciu, potasiu și cup

Este important să luăm în considerare faptul că unele soiuri de ardei roșu fierbinte sunt atât de arzătoare încât iritarea gravă poate fi obținută chiar și prin atingerea fructelor sale. Când folosiți acest tip de ardei în gătit, de exemplu, pentru gătit tocanite sau mâncăruri prăjite, mănuși de cauciuc ar trebui să fie depozitate. Pe lângă aspectul proaspăt, ardeii iute pot fi uscați, congelați, conservați sau folosiți ca ingredient în condimente condimentate pentru viitoarele preparate gustoase. Ardeii sunt deosebit de acuti datorită prezenței capsaicinei în ele, ceea ce provoacă, de asemenea, întărirea imunității organismului împotriva diferitelor boli virale și infecțioase.

Folosirea ardeiului în dietă nu este recomandată persoanelor cu boli ale rinichilor, stomacului și duodenului. Fătul acut este, de asemenea, contraindicat în boli de hepatită, hemoroizi, pancreatită și gastrită hiperacidă.

Soiuri de ardei iute roșii

În selectarea soiurilor potrivite de ardei iute roșu, merită luat în considerare condițiile optime pentru cultivarea lor, precum și necesitatea de a crește în condiții de seră sau pe un teren deschis. Una dintre particularitățile cultivării tufișurilor de ardei iute se referă la creșterea ei departe de alte culturi de umbre de noapte, deoarece polenizarea nereușită a florilor poate duce la faptul că fructele altor plante vor deveni amare. Acest lucru este valabil în special pentru tufișurile de ardei dulce și diverse soiuri de roșii.

meduză

Soiul face parte din categoria plantelor de maturare timpurie, deoarece maturizarea fructelor are loc deja în 72 de zile de la apariția primelor germeni de răsad. Un avantaj important al soiului este înălțimea mică și compactitatea tufiștilor înșiși, care germinează nu mai mult de 30 - 32 cm și ocupă aproximativ 20 - 22 cm în diamet Datorită acestui fapt, fiecare plantă individuală poate fi cultivată în ghivece obișnuite pe pervaz. Cu această metodă de cultivare, merită să aveți grijă de o iluminare suficientă în special, în special de tufe de ardei.

Soiul se caracterizează printr-o productivitate crescută, deoarece de la fiecare plantă individuală puteți obține cel puțin 30 - 45 de fructe leguminoase ascuțite. Forma ardeilor este lungă și subțire. Ardeii pot atinge o lungime de 5,5 cm, iar în diametru vor fi de numai 1 - 1,5 cm. În perioada de maturare, fructele își schimbă culoarea de mai multe ori: inițial, ardeii verzi devin galbeni și portocalii, apoi, la momentul completului biologic. maturitate, dobândiți o culoare roșie bogată.

Una dintre condițiile preliminare pentru creșterea unui soi se referă la umiditatea regulată și în același timp moderată a solului, precum și la respectarea umidității optime a aerului. De aceea tufișurile nu trebuie udate doar cu apă caldă sub rădăcină, ci și pulverizate cu umiditate folosind un pistol pulverizat.

sclipire

Cererea pentru soiul printre grădinari cu experiență este determinată de capacitatea de a-l dezvolta, atât pe pământ deschis, cât și pe pervazuri în ghivece mici. O caracteristică importantă a ardeiului este fructificarea pe termen lung și perioada mijlocie timpurie de maturare completă. Soiul este rezultatul încrucișării speciilor de cayenne și piper chilian. Datorită acestui fapt, fructele sunt deosebit de fierbinți. În acest caz, maturitatea tehnică a fructului apare în termen de 120 de zile de la prima apariție a răsadului. Maturizarea biologică apare după alte 20 de zile. În primul caz, fructele se disting printr-o culoare verde saturată, care trece treptat la roșu aprins.

Fructele crescute sunt ușoare, aproximativ 40 g și alungite cu o formă ușoară de îndoire. Pulpa se caracterizează printr-o aromă caracteristică de ardei cu o claritate suficientă. Atunci când crește tufișurile sunt rezistente la posibile deteriorări ale bacteriozei. Deoarece soiul este extrem de termofil, se recomandă cultivarea acestuia în condiții de seră protejate. O excepție poate fi doar solurile deschise ale regiunilor de sud cu un climat predominant cald.

Vara indiană

Numele soiului se datorează faptului că maturarea completă a fructelor roșii strălucitoare cu gust acut se încadrează în luna septembrie. Sezonul de creștere durează aproximativ 100 de zile și se recomandă cultivarea ardeilor în condiții de seră protejate. În prezența unui climat cald caracteristic regiunilor de sud, plantele pot fi cultivate pe teren deschis. Cu toate acestea, sunt extrem de dificil să tolereze răcirea neașteptată.

Arbustii înșiși au dimensiuni compacte, deoarece înălțimea lor nu depășește 40 cm, iar tulpinile sunt acoperite cu numeroase frunze mici de culoare verde închis. O caracteristică a soiului este că fructele sunt formate individual sau în perechi în axilele frunzelor. Fructele diferă, de asemenea, în dimensiuni mici. Greutatea lor nu depășește 25 g, așa că, la momentul maturării biologice, grădinarii primesc mici tufișuri decorative, împrăștiate din abundență cu fructe-fructe de culoare roșie aprinsă.

Producția soiului este caracterizată ca fiind destul de mare, deoarece aproximativ 0,9 - 1,2 kg de cultură pot fi recoltate dintr-un tufiș cultivat. Un avantaj important al soiului este toleranța la umbră și rezistența la diverse boli virale.

Ajica

Soiul de ardei iute are un gust bun și este potrivit pentru cultivare pe teren deschis. În acest caz, planta aparține categoriei de mediu timpuriu și este utilizată pe scară largă în gătitul modern.Tufele cresc destul de înalte, dar nu trebuie să fie legată o tulpină puternică de un suport suplimentar.

Greutatea medie a fructului este de aproximativ 90 g. În stadiul maturității biologice, ardeii cu o formă alungită-conică se disting prin culoarea roșie închisă a cojii și carnea ascuțită cu un gust ascuțit. De regulă, cultura cultivată este folosită ca condiment picant pentru supe, sosuri, preparate din carne, precum și în procesul de conservare.

Dintre caracteristicile creșterii ardeiului, trebuie menționat faptul că solurile slabe, care trec bine cu oxigenul, sunt cele mai potrivite pentru acesta. În acest caz, semințele trebuie tratate mai întâi cu o soluție roz deschis de permanganat de potasiu (20 - 25 minute), apoi spălate cu apă curgătoare curată și apoi apoi plantate în pământ. Prima recoltare a plantelor este permisă numai după formarea a 2 - 3 frunze pline. Plantarea tufelor trebuie efectuată la o distanță de 30 - 35 cm.

Galben maghiar

Soiul face parte din categoria plantelor de maturare timpurie și are un gust mai blând, care este caracterizat simultan ca suculent și dulce-picant. Tufele cresc doar până la 25 cm înălțime. Datorită acestui fapt, acestea sunt cultivate cu succes nu numai pe câmpuri deschise sau în sere protejate, ci și în ghivece pentru ghivece de flori așezate pe pervaz.

Forma fructului este conică cu o poziție de coborâre. Ardeii capătă o culoare galbenă în faza de maturare tehnică, dar deja cu o pregătire biologică deplină, devine roșu aprins. Greutatea medie a fructului este de aproximativ 55-60 g. Suprafața cojii este lucioasă. Ardeii sunt folosiți, de regulă, ca un condiment fierbinte pentru mâncăruri și conserve pentru iarnă.

Pentru soacră

Soiul de ardei aparține categoriei plantelor de maturare timpurie. Fructele se disting printr-un miros puternic și un gust destul de picant, precum și de o culoare roșie strălucitoare și o formă conică. Printre avantajele importante ale soiului, este de remarcat și productivitatea ridicată a tufișurilor cultivate și utilizarea pe scară largă a fructelor în sine în gătitul modern.

Ardeiul este potrivit pentru cultivarea pe câmpuri deschise. În general, înălțimea tufișurilor nu depășește 60 cm. Planta nu are nevoie de prindere și legare de suporturi suplimentare. O perioadă de vegetație completă durează aproximativ 110 - 120 de zile din momentul apariției primelor răsaduri. În același timp, ardeii înșiși au o lungime de aproximativ 10 - 12 cm.

Pentru cultivarea cu succes a soiurilor, este mai bine să alegeți soluri respirabile și foarte ușoare și temperatura aerului în intervalul 20 - 25 grade Celsius. Primul transplant de răsaduri crescute este permis numai după apariția a 2 - 3 frunze pline pe tulpini. La fel ca majoritatea celorlalte culturi de umbre de noapte, soiul are nevoie de umiditate regulată a solului și de mai multe îngrășăminte esențiale ale solului cu complexe minerale sau organice. Puteți planta ardei pe pământ deschis doar după ce riscul de întoarcere a înghețului de noapte de primăvară a trecut.

Fructele cultivate se coacă împreună, iar rezistența la posibile deteriorări mecanice vă permite să creșteți o varietate în scopul vânzării ulterioare, și nu doar pentru uz propriu.

coral

Diferența principală dintre soi constă în înțepătoria specială a gustului său, precum și în randamentul ridicat al fiecărui tufiș plantat. Soiul face parte din categoria plantelor timpurii mijlocii și este adesea folosit ca decor decorativ într-o bucătărie confortabilă de casă. Este posibil să crească, atât în ​​condiții de seră, cât și pe terenuri deschise.

Tufele cresc până la o înălțime de 40-60 cm. Mai mult, fructele în sine sunt rotunjite cu un diametru de până la 2-3 cm. Gustul fructului rămâne invariabil și chiar arzător. În momentul maturării biologice, ardeii capătă o culoare roșie bogată.Când plantați tufișuri într-un teren comun, păstrați o distanță între găurile de cel puțin 40 - 50 cm sau nu mai mult de 5 - 6 plante pe 1 suprafață mp.

Buchet fierbinte

Soiul este copt timpuriu, iar după gustul fructului se distinge prin înțepenire și spiciness deosebite. Datorită gustului său, este utilizat pe scară largă în gătitul modern. Soiul este unul dintre puținii reprezentanți ai ardeilor iute, ale căror tufe încolțesc da 100 - 120 cm și sunt considerate nedeterminate.

Fructele în sine au o formă conică alungită și o greutate medie de aproximativ 19 - 20 g. În timpul maturarii, culoarea verde închis saturat se schimbă în roșu aprins. De regulă, cultura este folosită pentru fabricarea condimentelor picante sau ca ingredient pentru conserve pentru iarnă.

Superchili

Cererea de hibrid în rândul grădinarilor cu experiență se datorează capacității de a obține fructe cu gust foarte ascuțit și dimensiuni mari. În același timp, ardeiul se distinge prin creșterea productivității și face parte din categoria culturilor de coadă de noapte mai coapte.

Tufele cresc până la 40-60 cm, iar fructele pot fi obținute până la 6-7 cm lungime și cu o greutate medie de aproximativ 15-25 g. Procesul de maturare completă a fructelor durează aproximativ 65-70 de zile din momentul transplantării răsadurilor într-un loc constant de creștere. Culoarea cojii de pe fructele coapte este caracterizată ca roșu cherry, în timp ce în stadiul de maturare tehnică se schimbă de la verde la portocaliu. Singura regulă pentru creșterea unui hibrid este lipsa de proximitate cu alte soiuri de ardei, în special ardeii dulci, deoarece polenizarea nereușită se poate manifesta prin gustul modificat al ardeilor crescuți.

ardei iute

Soiul este cel mai solicitat în rândul grădinarilor cu experiență, datorită gradului său moderat de severitate a gustului, precum și capacității de a crește în scopul vânzării ulterioare. Tufii răsăresc până la 1 m înălțime și se caracterizează prin fructificare abundentă, dar planta aruncă pur și simplu majoritatea florilor.

Fructele cultivate diferă în lungime cu aproximativ 7 - 8 cm și în diametru până la 2,5 - 3 cm. În plus, fiecare piper cântărește aproximativ 50 g. Culoarea fructului rămâne verde închis la stadiul de maturitate tehnică, se transformă în întuneric roșu. Întrucât gustul ardeiului este caracterizat ca fiind picant mediu, fructele sunt adesea folosite la prepararea salatelor și a mâncărurilor calde. Bogăția pulpei groase este unică pentru soiurile de ardei iute.

Limba dragonului

Principala caracteristică a soiului este gustul foarte puternic de ardere al fructelor în sine. Aceste fructe sunt cele mai des utilizate pentru fabricarea ardeiului. Se recomandă cultivarea în sere protejate închise.

Soiul face parte din categoria plantelor de maturare. În același timp, fructele în sine iau forma unei păstăi subțiri lungi cu o culoare roșie strălucitoare în stadiul maturității biologice. Lungimea fructului este de aproximativ 10 - 12 cm, iar în diametru acestea cresc până la 8 - 10 mm. Greutatea medie a ardeilor este de 14-18 g.

Datorită randamentului ridicat al soiului, prin urmare, puteți obține aproximativ 90 - 100 de fructe pline. Pe lângă utilizarea pentru fabricarea paprika, soiul este folosit cu succes în sosuri, diverse paste, precum și în conserve și murături.

Reguli pentru cultivarea capsicului roșu

Principala diferență între soiurile de ardei iute roșu este capacitatea de a le crește nu numai în sere, dar și în ghivece de flori de pe pervaz. În același timp, este extrem de important să vă asigurați că tufele sunt bine luminate, dar nu sunt accesibile copiilor și animalelor de companie. Soiurile sunt fără pretenții față de compoziția solului și multe dintre ele cresc cu răbdare în locuri umbrite, dar în același timp necesită o udare regulată și întotdeauna moderată.

Solul optim pentru cultivarea ardeilor este un amestec de humus, turbă, grădină sau sol cu ​​frunze și nisip într-un raport proporțional de 1: 2: 1: 2.înainte de utilizare completă, solul trebuie să fie complet decontaminat cu apă clocotită obișnuită sau cu o soluție fierbinte de lumină roz de permanganat de potasiu. În partea de jos a containerului este așezat mai întâi 1/3 drenare, apoi solul deja pregătit și tratat. Stratul inferior va absorbi excesul de umiditate, ceea ce previne în mod eficient stagnarea nedorită a apei din sol și deteriorarea sistemului de rădăcină a puieților.

Dintre cerințele obligatorii pentru îngrijirea plantelor trebuie evidențiate:

• regularitatea irigării cu apă caldă decantată cu o temperatură de cel puțin 26 - 30 grade după ce stratul superior începe să se usuce;
• fertilizarea solurilor folosind îngrășăminte minerale sau organice, în special în momentul înfloririi tufișurilor și formarea ovarelor de fructe viitoare.

Semințele pot fi semănate la o adâncime de cel mult 1 - 1,5 cm. Mai mult, containerele cu sol și răsaduri ar trebui să fie în încăperi luminoase, cu un regim de temperatură de aproximativ 25 - 27 grade Celsius. Soiurile de ardei iute sunt extrem de sensibile la picături și transplanturi, prin urmare, dacă este posibil, semințele trebuie să fie semănate imediat în recipiente mici separate, de regulă, se folosesc vase speciale pentru turbă.

opinii

Andrei Ivanovici, 39 de ani

Una dintre cele mai periculoase greșeli în îngrijirea tufișurilor cu ardei iute se referă la udarea excesivă a solului cu apă rece, deoarece această procedură poate declanșa putregaiul sistemelor radiculare ale tufișurilor și, prin urmare, pierderea randamentului preconizat. Regimul optim de irigare este caracterizat de 2 ori pe săptămână, dar dacă ardeiul este cultivat pe pervazul, sub care există un sistem de încălzire inclus, regimul de irigare trebuie împărțit la o irigare în fiecare zi, deoarece în astfel de condiții solul se usucă mai repede.

 

Vladislav Anatolievici, 54 de ani

Datorită caracteristicilor gustative ale ardeilor, acestea rămân rezistente la majoritatea bolilor. Acest lucru este valabil mai ales în cazul căpușelor și afidelor, care pot zbura în balcon de pe stradă sau „trăiesc” în alte plante vecine. Ardeiul în acest caz este un factor de descurajare eficient pentru ei. Pentru a preveni deteriorarea ardeiului cu un acarian păianjen, evitați aerul prea uscat în cameră și absența îndelungată de udare. Ca tratament, este mai bine să pulverizați cu o soluție de sodă (250 g la 7 - 8 litri de apă) folosind un pistol pulverizat. O astfel de prelucrare este recomandată să fie efectuată de două ori cu o pauză săptămânală obligatorie.