Peper, după cum știți, este un depozit real de nutrienți și vitamine. Acesta servește ca un plus minunat la sosuri, salate, primele și a doua preparate și chiar sucuri. Deși perioada de valabilitate a acestei legume este mică, multe persoane încearcă în toate modurile posibile să o păstreze mult timp prin umplutură.
Dar, în toată abundența culorii și soiurilor sale, puteți în sfârșit să vă confundați alegând ardeiul pentru un astfel de rol. O greșeală în alegere poate afecta atât estetica farfuriei, cât și gustul acesteia.
conținut
Descrierea celor mai bune soiuri de ardei pentru umplutură
Atunci când alegeți ardeii, trebuie să respectați astfel de criterii: gradul de grosime a peretelui - de preferință gros și randamentul acestuia. Respectând ele, puteți deja scoate „candidații” suplimentari pentru delicii culinare. Mai populare, astăzi, printre grădinari sunt următoarele tipuri:
Ploaie de aur
Este un soi matur timpuriu. După 110 - 120 de zile, ajunge la maturitate deplină. Se simte bine: atât în condiții de seră, cât și pe teren deschis. Se diferențiază cu o productivitate ridicată. Au o formă sferică, culoare galbenă. Pereți - 8 mm grosime. Ploaia de Aur tolerează atacurile dăunătorilor și este rezistentă la boli.
plop
Ajunge la maturare completă în 120 - 135 de zile. Are un randament stabil ridicat. Nepretențioase în îngrijirea și atacurile dăunătorului. Tufele "Topolina" cresc până la 60 cm. Pereții fructului au aproximativ 0,8 cm.
țigănesc
Este un hibrid. Se deosebește de „tovarășii” non-hibrizilor prin rezistența la diverse boli, dăunători - insecte și productivitate stabilă. Majoritatea plantează țigani în sere, dar unele plantează pe teren deschis. Fructele coapte sunt de obicei alungite. Sucos și cu pereți groși.
erou
Este de mijloc. Fructele acestui soi se coacă pe deplin, de obicei la jumătatea lunii iulie. Tufele sunt de talie medie. Fructele au o formă alungită, cuboidă de 20 cm, cu pereții de 7-8 mm lățime și cântăresc 150-200 g. Semințele sunt plantate la jumătatea lunii februarie, iar răsadurile - modul în care se instalează căldura. În diferite regiuni, calendarul poate varia: de la mijlocul lunii aprilie la mijlocul lunii mai. Potrivit pentru cultivare în condiții de seră și în zone deschise de sol. Soiul are un randament ridicat și rezistent la dăunători și boli.
atlas
Soiul de cultură al acestui soi poate fi efectuat după 2,5 luni de la plantare într-o zonă deschisă a solului. Fructele sunt dulci, mari și cărnoase, cu grosimea peretelui de 1 cm, cântăresc 350 - 400 g, lungime până la 18 - 20 cm. Înălțime: tufișurile cresc în 80 - 90 cm. Crește în orice condiții. Nepretențioase: tolerează fluctuațiile de temperatură și este rezistent la insecte.
Pică roșie
Maturizare la începutul lunii iulie. Pe un tufiș pot fi până la 15 fructe, cu o greutate de până la 200 g în timpul punerii în aplicare a îngrijirii de bază: udare, dezlipire și pansament. Fructele coapte au o culoare roșie strălucitoare. Pereții fătului sunt de 8 mm. Au un gust dulce, cu aromă de piper. Tufele sunt compacte până la 75 cm. Rezistente la toate „nenorocirile din grădină”.
California Miracle
Este o varietate târzie. Puteți planta pentru răsaduri în februarie. Înainte de maturarea finală, este necesară o perioadă de 120 - 135 de zile de la semănatul semințelor. Arbustii sunt mijlocii, capabili să dea până la 9 - 12 ardei roșii. Grosimea peretelui lor este de 8 mm. Pretențios: soiul nu are nevoie de metode speciale de îngrijire, crește atât în seră, cât și în grădina deschisă.Datorită conținutului ridicat de vitamina C și gustului său, este popular în rândul cercurilor țării.
Cadoul Moldovei
Clasa de la mijlocul sezonului. Diferență de productivitate ridicată. Fructele coapte au o formă alungită, cu pereții de până la 7 - 8 mm. Își dezvăluie în mod remarcabil gustul atunci când se conservă și când se folosește în stare proaspătă, precum și când se umple. Tufele ating o înălțime medie de care nu trebuie să fie legate.
Minunea de aur
Soiul este dulce, suculent, cu pereți groși. Tufele sunt medii, dar voluminoase. De la un tufiș puteți colecta 15 - 17 fructe. Este potrivit pentru cultivare în orice condiții: sere, căldări, pe un pat deschis.
înghiți
Soiul diferă de alții într-un grad ridicat de germinare a semințelor. Fructele coapte sunt în formă de con, de culoare roșie. Lungime - aproximativ 10 - 12 cm. Arbustul crește până la 50 - 60 cm.
Belozerka
Rezistent la extreme. Mare randament. Tufele cresc până la 50 - 85 cm. Fructele au o formă conică. Spre sfârșitul maturarii, acestea se înroșesc.
colț
Timp copt. La 100-110 zile de la plantare, puteți recolta deja recolta finalizată. Tufii sunt mari până la 170 - 180 cm. Până la 15 - 16 ardei pot crește pe un tufiș. Fructele coapte sunt de culoare roșie aprinsă, dulci, cu o aromă caracteristică, de ardei, cu pereți groși de 1 cm.
Mândria Rusiei
Timp copt. Răsadurile sunt pregătite cu 60 de zile înainte de plantare într-un loc permanent. După 100 - 110 zile, pe măsură ce apar primele răsaduri, acesta începe să dea roade activ. Când este crescut la căldură, poate produce până la 12-15 kg pe 1 km pătrat. m. Tufele sunt compacte, care nu depășesc 50-60 cm. Pe tușe puteți vedea aproximativ 20 de fructe roșii mari, cu o pulpă groasă de 7 mm, fiecare 150 g, care seamănă cu o formă prismatică îngustă. Mai ales bune proaspete. Long nu-și pierde aspectul inițial.
Taur galben
Mi-e devreme. Poartă fructe mari de culoare galbenă, în formă conică, cu o greutate de aproximativ 200 g și lungime de până la 20 cm. Pulpa este suculentă, groasă de 8 mm - 1 cm, cu 3 până la 4 lobi care se disting prin structură. Fructe bine în toate condițiile. În locuri reci poate produce până la 9 kg pe metru pătrat. m, iar la căldură până la 12 kg pe pătrat. m. rezistent la boli.
fachir
Clasa de la mijlocul sezonului. Recomandat pentru aterizare în Rusia centrală. Răsadurile nu pot scufunda, în caz contrar, puteți încetini dezvoltarea, din cauza deteriorării sistemului rădăcină. Iubește căldura.
Cu maturitatea tehnică, are culoare galbenă, apoi devine roșu treptat. În acest moment, este bine să începeți să o transportați. Are forma unei prisme și o suprafață lucioasă strălucitoare. Se dezvăluie bine atât proaspăt, cât și murat.
Așadar, ardeiul este o cultură sănătoasă, bogată în nutrienți. Ardeii dulci sunt legume de frumusețe. Intareste pielea, parul si unghiile. Datorită culorii variate și a gustului bogat, acestea vor deveni un adevărat punct culminant al mesei festive. Și, în special, dezvăluie că toată gama de gusturi este umplutura lor.
opinii
Antonina: Îmi place să gătesc. Odată, am decis să gătesc ardei umpluți, dar ei nu au rezolvat și totul s-a destrămat. Se dovedește că am ales doar soiul greșit. Un astfel de fleac, dar a meritat materiile prime aruncate de pui. Acum am luat în considerare toate greșelile și am ales mâncăruri pentru asta, în special Topolin, Atlant și Ploaia de Aur care mi-au plăcut. Nu a eșuat niciodată. Pot recomanda cu siguranță tuturor iubitorilor de ardei umpluți.
Konstantin: Lucrez ca bucătar într-un restaurant. Deseori trebuie să umpleți ardeii. Ca nimeni altcineva, știu că nu toate soiurile sunt potrivite pentru umplutură. Zidurile groase sunt cele mai potrivite pentru acest luc Dacă vasul este servit imediat pe masă, folosiți o formă rotunjită, dacă pentru conservare - alungită. Pentru umplutură folosesc Miracolul de Aur. Vizitatorilor noștri le place foarte mult!
Tamara: Fiica mea a adus conservarea ardeiului cu adaosul de carne tocată și legume, ceea ce ne-a plăcut cu adevărat.Deschis de Crăciun și i-a asigurat doar iubirea pentru el. Folosim pentru acest „Bogatyr” și „Lopata Roșie”. Sunt alungite, de aceea este mai bine să le pui într-un borcan. Încercați și voi! Astfel de ardei sunt siguri că își vor găsi iubitul. Chiar și cumnatul meu, care nu îi place în niciun fel ardeii, i-a apreciat.
Ardei caloric umplut cu carne și orez - BZHU la 100 de grame
Ardei Gorky - cele mai bune soiuri pentru teren deschis
Semințe de ardei iute - cele mai bune soiuri pentru teren deschis și recenzii
Tinctură de Capsicum pentru păr - modul de utilizare și recenzii