Ghimbir - proprietăți și contraindicații benefice

Ghimbirul este o plantă erbacee asiatică a cărei rădăcină este utilizată activ în scopuri medicinale. Dar, în ciuda faptului că proprietățile benefice ale plantei sunt cunoscute de mai multe secole, este important să înțelegem că ghimbirul are și anumite limitări și contraindicații de utilizare, pe care ar trebui să le familiarizezi înainte de a o lua ca medicament.

Compoziția și proprietățile benefice generale ale ghimbirului

Planta este bogată în oligoelemente și vitamine necesare funcționării normale a corpului uman. Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că rizomul (tragerea subterană a unei flori care este considerată greșit rădăcina plantei) are compoziția cea mai utilă.

Produsul conține:

• uleiuri esențiale;
• compuși rășinoși;
• amidon;
• zahăr;
• lipide;
• grăsimi;
• niacina;
• acizi grași nesaturați;
• asparagină;
• tsingiberen;
• Gingerol;
• felandren;
• colină;
• camfen;
• aminoacizi esențiali;
• oligoelemente (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr și Al);
• vitaminele A, C, K și grupa B.

Rizomul florii are un efect expectorant, încălzitor, analgezic, antibacterian, antiinflamator, carminativ, diaforic, imunostimulant, protector împotriva cancerului și un efect sedativ ușor. Compoziția unică a plantei permite utilizarea acesteia pentru tratamentul și prevenirea unui număr mare de boli și afecțiuni patologice:

1. Ghimbirul restabilește fondul hormonal, indiferent de sexul persoanei. Luând rizomuri ajută la ameliorarea simptomelor menstruației la femei și, de asemenea, stimulează potența la bărbați. Lăstarii subterani ai plantelor sunt utilizați activ pentru tratarea infertilității feminine.
2. Substanțele rezinoase din rădăcină au un efect dezinfectant și accelerează procesul de reparare a țesuturilor deteriorate.
3. În plus, planta îmbunătățește digestia prin normalizarea secreției gastrice, contribuind astfel la a scăpa de simptomele indigestiei și flatulenței.

   

4. Planta este folosită activ pentru tratamentul infecțiilor virale respiratorii acute, datorită efectului său expectorant, antimicrobian, diaforic și imunostimulant.
5. Rădăcina de ghimbir îndepărtează greața, datorită căreia este utilizată pentru a preveni sindromul bolii de mișcare și toxicoza în sarcina timpurie.
6. Capacitatea unei plante de a inhiba activitatea vitală a paraziților este utilizată pentru invaziile helmintice.
7. Utilizarea regulată a plantei ajută la întărirea peretelui vascular și la eliminarea colesterolului „rău” din organism.
8. Trezirea rizomului florii după fiecare masă va ajuta să scapi de mirosul neplăcut din cavitatea bucală și să îmbunătățească calitatea dinților.
9. Uleiurile esențiale ale plantei au un efect calmant asupra sistemului nervos uman.

   

10. Datorită capacității plantelor de a accelera metabolismul, este un instrument indispensabil pentru pierderea în greutate.
11. Planta este folosită pentru otrăvire, deoarece ajută la eliminarea otrăvurilor și a altor substanțe dăunătoare din organism.
12. În plus, s-a observat efectul benefic al plantei asupra abilităților cognitive ale unei persoane și asupra performanței sale fizice.

Contraindicații și rău pentru ghimbir pentru organism

În ciuda numărului de proprietăți medicinale pe care le are rizomul plantelor, trebuie luată prudență la luarea acesteia.

Produsul este contraindicat în:

• intoleranță individuală la plantă;
• sângerare;
• căldură;
• arsuri;
• ulcer gastrointestinal;
• gastrită;
• boli de pietre biliare;
• diverticulită;
• diverticuloza;
• reflux alimentar;
• aritmie;
• boli de inimă
• hepatita;
• ciroza;
• neoplasme tumorale.

În cazul utilizării plantelor cu aceste patologii, se poate observa o agravare a cursului bolilor. Medicamentele pe bază de ghimbir nu trebuie luate la culcare, deoarece pot provoca insomnie.

Consumul excesiv de ghimbir poate duce la apariția reacțiilor adverse nedorite, printre care:

1. Deficiență vizuală.
2. Pielea uscată și iritată.
3. Aritmie.
4. Tulburări de somn.
5. Instabilitate emoțională.
6. Greață.
7. Vărsături.
8. Diaree.

Forme de dozare și prescripții

Ghimbirul este o cultură alimentară unică, care a fost folosită de mii de ani ca condiment picant pentru feluri de mâncare, iar sucul este adăugat la sosuri, pansamente pentru salate și chiar băuturi. Ghimbirul se adaugă și la ceai, produse de patiserie, conservare și chiar alcool.

ceai

Ceaiul de ghimbir este un tonic care ajută organismul să facă față unei răceli.

Ingrediente pentru băuturi:

1. Rădăcină de ghimbir - 2-3 bucăți.
2. Lamaie - 2 felii.
3. Miere - 1 lingură.
4. Scortisoara dupa gust.

Ghimbirul cu lamaie se toarnă cu apă clocotită și se infuzează timp de o jumătate de oră. Miere și scorțișoară se adaugă la ceaiul infuzat și ușor răcit.

tinctură

Pentru a pregăti tinctura:

1. Este necesar să se ia 30 g de rădăcină de flori răzuită pe o răzătoare grosieră și 200 ml de votcă.
2. Ghimbirul este introdus într-un recipient de sticlă întunecată, umplut cu vodcă și închis bine cu un capac pentru perfuzie ulterioară într-un loc cald și întunecat timp de 2 săptămâni.
3. Agitați tinctura zilnic.
4. Înainte de utilizare, lichidul este filtrat. Pentru a îmbunătăți gustul medicamentului, la tinctură se pot adăuga miere și suc de lămâie.

Condimentează feluri de mâncare

Datorită aromelor pronunțate și a gustului arzător, produsul este utilizat ca supliment la diverse feluri de mâncare, iar praful de ghimbir este adăugat la diferite condimente combinate.

Pentru condiment, măcinăm ghimbirul uscat într-o mașină de tocat cafea până la o stare de pudră. Acest condiment este un element indispensabil al bucătăriei asiatice, oferind o aromă caracteristică arzătoare tuturor preparatelor. Condimentele merg bine cu carnea, peștele și legumele, completând și umbrirea acestor alimente.

suc

Sucul de plante este principalul set de sosuri și pansamente pentru salate. De asemenea, poate fi adăugat la diverse băuturi răcoritoare și tonice. Pentru a obține sucul, rădăcina plantei trebuie să se grăbească și să se strecoare lichidul obținut din suspensie.

Ghimbir murat și deserturi

Rădăcina de murat a plantei este folosită activ în gătit în țările asiatice. Pentru a alege 250 g de ghimbir, trebuie să luați:

1. Sare - 1 lingură.
2. Apa - 2 linguri.
3. Zahar - 1 lingura. l.
4. Sfecla - 1 felie.
5. Oțet - 1 lingură. l.

Tăiați rădăcina în felii subțiri și turnați 1 cană de apă clocotită sărată. Produsul trebuie să fie în apă sărată timp de 5 minute, după care se scurge apa și se toarnă ghimbirul cu 1 cană de apă clocotită dulce.Ghimbirul este în apă dulce până se răcește complet. După aceasta, în produs trebuie adăugate sfeclă și oțet. Timpul de infuzie este de 12 ore.

Cofetarii adaugă adesea ghimbir uscat sau proaspăt în diverse produse de patiserie, chifle, prăjituri de turtă și brioșe. Siropul de ghimbir este folosit pentru a face bomboane și gem.

Cum să luați ghimbir

Alegerea formei de dozare a ghimbirului depinde direct de tipul de boală sau de starea patologică.

Pentru pierderea în greutate

Adăugarea produsului în dietă ajută la accelerarea metabolismului, ceea ce ajută la pierderea în greutate, deoarece destul de des cauza obezității este un metabolism necorespunzător. Pentru pierderea în greutate, se recomandă utilizarea rădăcinei de ghimbir proaspăt sau ca condiment.

Ceaiul de ghimbir cu lămâie, miere și scorțișoară este de asemenea utilizat pentru pierderea în greutate. Se recomandă să bea băutura dimineața cu 30-60 de minute înainte de masă.

Cu diabet

Utilizarea proaspătă a produsului nu numai că declanșează procesele metabolice ale organismului, dar, de asemenea, scade glicemia, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet.

Această limitare se datorează capacității produsului de a îmbunătăți efectul acestor medicamente, ceea ce va duce la o scădere critică a glicemiei.

Beneficii pentru femei

Rădăcina florii atenuează simptomele menstruației dureroase și menopauză. De asemenea, planta este folosită pentru a trata infertilitatea, deoarece utilizarea ei normalizează fondul hormonal feminin. Femeilor li se recomandă să bea 2 căni de ceai de ghimbir pe zi.

Beneficii pentru bărbați

Încă din India antică, ghimbirul este considerat un puternic afrodisiac și este folosit activ ca mijloc de creștere a dorinței sexuale. Condimentul stimulează potența prin îmbunătățirea circulației sângelui în zonele intime.

Pentru a spori potența, este suficient să luați 30 g de rădăcină proaspătă la culcare timp de 30 de zile. Este mai bine să bei rădăcina cu ceai verde cald cu zahăr. Terapia va avea, de asemenea, un efect benefic asupra fondului hormonal al unui bărbat. Ca afrodisiac, produsul este, de asemenea, recomandat să fie luat proaspăt cu 60 de minute înainte de debutul actului sexual.

Normalizarea digestiei

Spice ajută la normalizarea digestiei prin îmbunătățirea secreției de suc gastric și accelerarea proceselor metabolice. Pentru a normaliza digestia, puteți utiliza produsul în formă proaspătă sau uscată. Ceaiul de ghimbir are, de asemenea, efecte benefice asupra proceselor digestive.

Pentru tuse, răceală, dureri în gât

Ceaiul din ghimbir, miere și lămâie vă va ajuta să scăpați de tuse și de alte simptome de răceală. Consumul unei băuturi calde este necesar până la recuperarea completă. Doza maximă zilnică este de 2 litri. O durere în gât va ajuta la ameliorarea sucului de ghimbir, cu adăugarea de sare.

Este suficient să luați 2 lingurițe. linguri din acest amestec de 3 ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că produsul are un efect de încălzire asupra organismului. Prezența temperaturii ridicate este un motiv pentru a abandona ceaiul de ghimbir.

Creșterea imunității

Atât un produs proaspăt, cât și medicamente bazate pe acesta, cum ar fi tinctura de ceai sau alcool, sporesc imunitatea. Tinctura trebuie luată timp de 1 oră. lingură la un timp de 14 zile. Multiplicitate de admitere - de 3 ori pe zi.

Prevenirea cancerului

Se crede că adăugarea regulată a condimentelor la dietă ajută la reducerea probabilității de a dezvolta cancer.

Pentru dureri articulare și reumatism

O compresă de la rădăcina zdrobită a plantei până la o stare de pulbere va ajuta să scapi de durere în articulații. Pulberea trebuie amestecată cu o cantitate mică de apă caldă pentru a obține o consistență păstuoasă. Pasta se aplică pe zona cu probleme, acoperită cu polietilenă și fixată cu o cârpă sau bandaj. Compresul este lăsat pe zona cu probleme timp de 8 ore. Durata terapiei este de 14 zile.

durere de dinți

Produsul este capabil să oprească rapid o durere de dinți. Pentru a face acest lucru, rădăcina este măcinată într-o stare de suspensie și este aplicată direct pe dinte sau așezată în gol. Pasta trebuie să fie pe dinte timp de 30 de minute pentru a consolida efectul dorit. În primele minute după aplicarea suspensiei, durerea se poate intensifica, dar, de regulă, după 5-10 minute, sindromul durerii va dispărea complet.

În cosmetologie

Condimentul este folosit pentru a restabili netezimea pielii și pentru a elimina diverse inflamații ale pielii (acnee, ulcere, fierberi, abcese). Pentru a pregăti un tonic acneic, trebuie să amestecați sucul plantei cu apă în cantități egale. Puteți îndepărta iritațiile sau rănile pielii cu un tampon de bumbac îmbibat cu suc de rizom.

Este suficient să aplicați un tampon de bumbac umed pe zona deteriorată timp de câteva minute, pentru ca substanțele active ale sucului să aibă un efect local. Puteți repeta procedura o dată pe zi până când problema dispare complet.

Utilizați în timpul sarcinii, alăptării și în copilărie

Ghimbirul este un remediu popular pentru simptomele toxicozei în timpul sarcinii. Dar, în ciuda acestui fapt, în timpul sarcinii trebuie utilizat cu precauție extremă, iar în al treilea trimestru, ar trebui să refuzați complet să o luați.

În timpul alăptării, nu este recomandat să se utilizeze condimente, deoarece substanțele sale active pătrund în laptele matern al unei femei și pot provoca tulburări de somn și comportament neliniștit la copil. Condimentul nu este recomandat copiilor sub 2 ani datorită capacității sale de a irita mucoasa gastrică.

Reguli de stocare

Produsul poate fi păstrat în stare proaspătă, congelat și uscat. În frigider, condimentul poate fi păstrat o perioadă destul de lungă, dar trebuie avut în vedere faptul că, după o săptămână de depozitare, cantitatea de nutrienți din el este redusă la jumătate. Din acest motiv, produsul trebuie păstrat la frigider pentru cel mult 6 zile. Rafturile inferioare ale frigiderului sau un departament special pentru legume sunt perfecte ca spațiu de depozitare.

Când un produs este înghețat, gustul și proprietățile medicinale sunt păstrate pe deplin. În congelator, ghimbirul este cel mai bine păstrat în formă zdrobită și învelit într-o pungă de plastic. O astfel de depozitare va permite ruperea cantității necesare, dacă este necesar, fără a fi nevoie să dezghețați întregul produs. Rizomii congelați pot fi păstrați până la 3 luni.

Un alt mod de a păstra utilitatea și palatabilitatea unui produs este să îl uscați. Tăiate în felii subțiri și produsul uscat poate fi păstrat într-un recipient etanș pentru mai mult de 6 luni. Condimentul poate fi păstrat și în combinație cu miere, deoarece este un excelent conservant. Pentru o astfel de păstrare, rădăcina unsă este suficientă pentru a adăuga miere de înaltă calitate.

Întrebări comune

Atunci când luați orice plantă cu proprietăți medicinale, apar întrebări cu privire la efectul său tangențial asupra organismului, iar ghimbirul nu face excepție.

Ghimbirul este o cultură alimentară utilă care și-a găsit utilizarea nu numai în gătit, ci și în medicina tradițională și a fost folosită timp de mai mulți ani pentru tratarea și prevenirea diferitelor boli.