Ardei iute rosu - beneficii pentru sanatate

Dragostea unei persoane pentru mâncărurile condimentate este greu de explicat științific, dar un sfert din oamenii de pe planetă consumă zilnic legume arzătoare din familia Pepper. În general, se acceptă faptul că partea cea mai ascuțită este semințele, cu toate acestea, de fapt, septa albă în interior conține cea mai mare capsaicină. Conectând cu receptorii din limbă, acest alcaloid provoacă o senzație de arsură pe mucoasă și cu cât nivelul de capsaicină este mai mare, cu atât acest sentiment va fi mai dureros.

În natură, păsările sunt purtătoare de semințe și, în mod surprinzător, le lipsesc acei receptori care împiedică mamiferele să mănânce o legumă. Cu toate acestea, o persoană a fost capabilă să „îmblânzească” ardeii iute roșii și, după ce a studiat compoziția sa, a fost capabilă să minimizeze daunele atunci când este folosită, deoarece beneficiile arzătoare sunt foarte mari pentru organism.

75% din bacteriile patogene care provoacă intoxicații intestinale sunt neutralizate prin acțiunea substanțelor active ale condimentului. Consumul moderat ajută la vindecarea și întinerirea organismului, în timp ce este necontrolat - va provoca daune semnificative sănătății.

Compoziția chimică și beneficiile pentru sănătate ale ardeiului roșu fierbinte

Ardeiul iute are o compoziție chimică foarte bogată, iar cantitatea unor elemente acoperă aportul zilnic al organismului. Leguma este saturată de astfel de substanțe:

• vitamine:
  • grupa B - este dificil să denumim doza zilnică de vitamină, deoarece este influențată de mulți factori, inclusiv vârsta, sexul, ocupația, sezonul etc. Un nivel crescut de anxietate în societatea modernă indică faptul că acest grup este arătat toate, deoarece afectează funcționarea normală a sistemului nervos. Creșterea și divizarea celulelor depinde, de asemenea, de disponibilitatea acestor substanțe în cantități suficiente;

    

  • acidul ascorbic (C) este un antioxidant care declanșează procesele imune și este indispensabil în protejarea împotriva infecțiilor. De asemenea, este implicat în hematopoieză, creșterea țesuturilor și procese metabolice ale organismului. Aportul zilnic mediu este de 70-90 mg, dar depinde de mulți factori, deci poate varia. Dozele mai mari sunt necesare în timpul alăptării, în timpul sarcinii și la vârstnici. Fumătorii aparțin și acestei categorii, indiferent de vârstă, deoarece 1 țigară distruge 25 mg de vitamină.
    Interesant!

    Cantitatea acestei vitamine în 100 de grame de ardei iute depășește norma de zi cu 2,5 ori;
  • tocoferolul (E) - un antioxidant care încetinește îmbătrânirea celulelor și le asigură o nutriție mai intensă. Responsabil de regenerarea celulelor, circulația sângelui, funcționarea mușchilor și multe altele. De o importanță deosebită în stadiul planificării sarcinii și al unui copil. Norma zilnică pentru un adult este de 8 mg la femei și 10 la bărbați;
  • PP - este important pentru buna funcționare a multor sisteme din organism. Reduce riscul de boli de inimă, inclusiv dezvoltarea unui atac de cord. Participă la sinteza hormonilor, la producerea enzimelor și la asimilarea proteinelor;

    

  • K - susține indicatori sănătoși de coagulabilitate a sângelui, previne depunerea de calciu în vase, servește ca prevenire a oncologiei ficatului și a glandei prostatei
  • alfa, beta-carotenii - prevenirea bolilor oftalmice;
  • luteină și zeaxantină - îmbunătățesc funcția și viziunea cognitivă. De asemenea, în combinație cu alte vitamine, îmbunătățesc funcția pulmonară și cardiacă și scad nivelul colesterolului.
• macronutrienti:
  • potasiu - are un efect benefic asupra inimii, creierului, țesuturilor moi, reduce edemul prin reglarea conținutului de săruri și acizi din organism;
  • siliciu - afectează sănătatea oaselor, părului, unghiilor, pielii, vaselor de sânge. Ajută la absorbția unui număr mare de săruri și vitamine;
  • magneziul - responsabil pentru sistemul cardiovascular, funcția tiroidiană, ajută la curățarea corpului de metale grele și toxine;

    

  • sulful este un macroelement indispensabil, participă la cele mai importante procese ale organismului: sinteza hemoglobinei, colagenului, keratinei, insulinei. Este suficient 20 de grame de produs pentru a compensa cantitatea necesară a acestui element;
  • calciu, sodiu, fosfor sunt conținute în cantități mici.
• Elemente de urmărire:
  • Borul - participă la metabolism. Crește nivelul de estrogen în sânge, deține nivelul necesar de calciu;
  • cobaltul este un element vital. Participă la hematopoieză, procese metabolice, defalcarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților;
  • litiu - are proprietăți psihotrope, imunomodulând, elimină din organism elemente radioactive, alcool etilic și săruri ale metalelor grele;
  • Manganul - este implicat în diviziunea celulară, pancreasul, creierul, sistemul nervos;
  • ardeiul conține, de asemenea, aluminiu, fier, iod, cupru, molibden, nichel, seleniu, fluor, crom și zinc în cantități mici.

De asemenea, compoziția chimică include 9 aminoacizi esențiali și 9 tipuri de acizi grași neesențiali, 18, precum și purine și steroli.

Pe baza compoziției chimice, ardeiul iute are următoarele avantaje pentru sănătate:

• scade colesterolul;
• Are efecte antibacteriene, antivirale, imunostimulatoare și analgezice;
• îmbunătățește starea vaselor de sânge, oaselor, cartilajului și țesuturilor moi;
• servește ca prevenire a multor boli cardiovasculare;
• prelungește tinerețea datorită acțiunii antioxidante;
• are proprietăți anti-cancer;
• îmbunătățește circulația sângelui în creier.

Principalele contraindicații și răul ardeiului iute pentru organism

Ați putea fi interesat de:

Cum fac semințele din magazinul ardei dulciCele mai bune soiuri de ardei cu pereți groși mari pentru sol deschis și sereArdei roșu (dulce, fierbinte, măcinat) - calorii la 100 de grame

Ardeiul iute este un condiment foarte arzător, prin urmare, are o serie de contraindicații în care nu puteți utiliza condimentul în mod regulat:

• boli ale tractului gastrointestinal chiar și în remisiune. Componentele produsului irită membranele mucoase, ceea ce poate provoca diaree, vărsături, arsuri la stomac sau greață;
• boli ale sistemului cardiovascular;
• boli hepatice exacerbate;
• boala renala;
• intoleranță individuală la componente, care poate fi exprimată într-o reacție alergică de severitate variabilă;
• vârsta copiilor.

Cu patologii ale mucoasei din gură, piperul din compoziția vaselor poate provoca arsuri severe și poate agrava cursul bolii. Gradul de durere va depinde de tipul de legume. Pentru a reduce senzația de arsură, se recomandă să păstrați gheață în gură sau să beți lapte rece, chefir, iaurt.

Ardeii iute în exces din dietă pot fi dăunători:

• arderea mucoasei gastro-intestinale;
• sarcină crescută pe inimă;
• creșterea tensiunii arteriale;
• dezvoltarea bolilor de stomac (chiar oncologice) cu un proces inflamator constant.

Este cel mai bine efectuat cu mănuși, astfel încât să nu existe riscul de a deteriora membranele mucoase ale ochiului și nasului, cu o manevrare insuficientă a mâinilor după contactul cu un condiment arzător. Mai ales soiurile ascuțite pot provoca arsuri ale pielii și dureri severe.

În timpul sarcinii, ardeii iute în dietă vor ajuta să facă față vărsăturilor în timpul toxicozei, precum și să normalizeze nivelurile hormonale. Dar toate punctele pozitive de utilizare apar doar în doze mici.

La alăptare, condimentele trebuie eliminate complet, deoarece acestea vor afecta calitatea laptelui. În copilărie, leguma este de asemenea exclusă pentru a nu răni intestinele care se formează.

Aplicare în medicina tradițională

Medicina tradițională a folosit mult timp ardeiul iute ca tratament și încă din antichitate acest condiment a fost înzestrat cu proprietăți aproape magice. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece domeniul său de aplicare este foarte larg, de la anestezie la tratamentul tulburărilor grave ale organelor interne.

Susținătorii medicinei alternative recomandă păstrarea unei pulberi și a tincturii de chili într-un cabinet de medicamente de origine, deoarece o rană deschisă, presărată cu pulbere uscată, este simultan dezinfectată, anesteziată și vindecată, tinctura poate calma nervii, susține inima și face față virusului.

Cum se prepară un medicament pentru piper pentru uz extern

Produsele pe bază de ardei pentru păr sunt utilizate pe scară largă - împotriva pierderilor, pentru creștere, consolidare. Când fabricați acasă, este important să respectați doza și să alegeți minimul pentru primele proceduri.

Pentru a face acest lucru, 2 păstăi, a căror greutate totală aproximativă este de 100 de grame, sunt turnate cu un pahar de votcă și trimise timp de o săptămână într-un loc rece și întunecat. După aceasta, tinctura poate fi folosită: apa, tinctura și uleiul de brusture se iau în proporții de 1: 1: 1 și se aplică pe rădăcinile uscate ale părului. Este mai bine să faceți pe părul nespălat, astfel încât alcoolul să nu le usuce. Un capac de plastic este pus pe cap și după o oră întregul amestec este spălat cu apă caldă cu șampon.

Pentru masaj în boli precum paralizia sau distrofia musculară, puteți pregăti următoarea tinctură de ulei: încălziți o parte din planta de in și trei părți de ulei vegetal într-o baie de apă timp de 30 de minute sub un capac bine închis. Ziua apără. Această procedură trebuie repetată de trei ori. Se strecoară apoi și se adaugă ardeiul iute roșu. Cantitatea de condimente se calculează după cum urmează: un sfert din păstăi se pune la 500 ml amestec din plantă. Tinctura se freacă de piele în zona afectată de două ori pe zi.

Retete terapeutice pentru administrare orala

Condimentul picant este utilizat în mod activ în medicina alternativă, cu toate acestea, medicamentul și doza sunt selectate în funcție de simptome.

Ardei iute rosu pentru hipertensiune

Ardeiul roșu are un efect hipotensiv pronunțat, prin aceasta depășește multe alte remedii din plante. Susținătorii medicamentelor alternative recomandă consumul de suc de legume proaspăt stors după diluarea acestuia cu apă. Trebuie să începeți cu o picătură și să monitorizați răspunsul corpului și tensiunea arterială. Un remediu mai blând este ceaiul „înflăcărat”. În această băutură care îmbunătățește sănătatea, capsaicinoizii sunt îmbunătățiți de bioflavonoide din frunze de ceai, care au, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcționării sistemului cardiovascular.

Pentru prepararea ceaiului antihipertensiv, se toarnă cu apă fierbinte 2 grame de frunze de ceai verde și un vârf de mirodenii. Lamaie și miere se adaugă după gust. Insistați 15-20 de minute.

Beneficii pentru bărbați

Ardeiul roșu cald este un condiment preferat al multor bărbați. Și nu în zadar, pentru că este cel mai util:

• îmbunătățește calitatea vieții sexuale. Efect benefic asupra potenței;

• reglează cantitatea de testosteron, care este responsabilă de decizie, activitate și întreprindere;
• reduce sarcina pe ficat datorită prezenței litiului, care ajută la eliminarea toxinelor și a alcoolului etilic;
• demonstrat științific că bărbații sunt mai predispuși la chelie. Spice ajută la suspendarea acestui proces și la păstrarea foliculilor de păr.

Ardei iute culinare

Ardeiul iute se folosește în multe țări și în preparatele lor naționale. Gustul este picant, arzător. Calitatea depinde de soi și se măsoară prin scara Scolville. Ardeiul gras la această scară are o notă de 0, iar soiul Habanero 350 000 de unități.

Condimentul este folosit atât în ​​formă uscată, cât și în stare proaspătă:

1. Legume tip uscat este adesea folosit ca condiment în supe, amestecuri, marinade, sosuri și alte feluri de mâncare.
2. Fructele uscate pot fi de asemenea utilizate în supe și sosuri, precum și pentru aromatizarea uleiurilor vegetale, care sunt apoi utilizate în salate.
3. Cantități mici de păstăi proaspete sunt utilizate în salate, marinate de pește și sosuri. Cel mai popular sos fierbinte este adjika.

Trebuie să aveți grijă deosebită atunci când pregătiți leguma pentru gătit:

1. Asigurați-vă că folosiți mănuși și vă spălați bine mâinile după ce le îndepărtați.
2. Nu atingeți mănuși pe față și mai ales ochii.
3. Extrageți toate semințele înainte de a pune în vas și nu uitați să spălați cuțitul după tăiere.

Întrebări comune

Condimentul picant și fierbinte este foarte popular în lume: sosul Tabasco, adjika, Naga Viper sunt gătite cu acest ardei. Însă puțini oameni știu că o legumă arzătoare nu numai că oferă mâncărului gustul și gustul special, dar produce și un hormon al plăcerii, prelungește tinerețea și vindecă organismul.

Toate cele două ingrediente, cunoscând regulile de bază, puteți pregăti un medicament universal, care este utilizat atât intern cât și extern. Dar, dacă chiliul a devenit un produs frecvent în bucătărie, este important să cunoașteți tehnica de lucru cu ea, să puneți mănuși și să păstrați un pahar de lapte la îndemână în caz de „foc” în gură.