Soiuri de ardei iute pentru cultivarea în aer liber

21.02.2018 piper Sorts

Toată lumea știe că ardeii pot fi dulci și pot fi fierbinți. Chiar și fără a intra în complexitatea afacerilor de reproducție, extern și chiar mai mult, pe gust, puteți determina arderea fructelor sau absența acestora.

Dar știința are propriile reguli și există o scară prin care se măsoară severitatea ardeilor în anumite unități. Capsaicina dă ardei ardeilor, iar cu cât este mai mare cantitatea, cu atât rata de ardere este mai mare. Unități de căldură Scoville - acesta este modul în care este scrisă unitatea care arată claritatea ardeiului, iar numele său este scoville, datorează savantului W. Scoville (SUA).

Capsaicina este absentă în ardeii dulci, în cele mai fierbinți - soiurile Carolina, Devil's Breath, indicatorii depășesc 1.570.000 scoville. Fructele cu indicatori medii ocupă un loc intermediar și sunt de obicei denumite soiuri peninsulare. Sunt foarte diverse și sunt folosite în gătit, marinate diverse, murături, conservare. Multe soiuri din acest grup au fructe cu pereți groși, diferă prin arome neobișnuite și diverse culori ale pielii.

Salatele de vitamine proaspete, toate felurile de felii, ca componente pentru sosuri și condimente, pastele - fructe semi-ascuțite de culoare roșie, galbenă, portocalie oferă tuturor mâncărurilor gustul, aroma, gustul plăcut. Fructele sunt potrivite pentru decapare, conservare, sărare, uscate la scară industrială. Acasă, este destul de dificil să se usuce calitativ ardeii cărnoși cu pereți groși, astfel încât se folosesc alte metode de recoltare a fructelor pentru utilizarea viitoare.

Tehnologia agricolă a acestor ardei este obișnuită, dar datele de maturare ale soiului sau ale hibridului trebuie luate în considerare pentru a obține o recoltă bună. Pentru regiunile cu un sezon scurt de vară, se recomandă ardei copți timpurii, care atunci când sunt crescuți în răsaduri pot da primele fructe deja la sfârșitul lunii iunie sau la începutul lunii iulie. Este indicat să cultivați o cultură în teren protejat folosind sere, precum și sere, tuneluri, arcuri. Rândul de ardei iute include multe soiuri, printre care există indicii - ardei mare, soiuri determinante mici și acest indicator trebuie, de asemenea, luat în considerare.

Ardeii semi-ascuțiți formează de obicei fructe în formă de con, deși există excepții, precum Numex Suave Orange sau Mulato Isleno, în care ardeii au formă de inimă. Au nevoie de căldură, iluminare bună, umiditate, alimentație bună. În astfel de condiții, plantele vor da roade din belșug, iar fructele în sine vor fi suculente și cărnoase.

conținut

1 Soiuri ascuțite
2 opinii

Soiuri ascuțite

Grădinarii cultivă soiuri de ardei din peninsula de selecție rusă și străină. Ce ardei să alegeți depinde de diverși factori, de aceea trebuie să studiați cu atenție informațiile despre soi, să țineți cont de diverși parametri. Ce să caute:

date de maturare;
utilizați;
masa fructelor;
palatabilitate;
productivitate.

Mulți acordă atenție caracteristicilor estetice, numai dacă fructele frumoase sunt întotdeauna plăcute ochiului și este o plăcere să elimini o astfel de recoltă din tufișuri.

NOTĂ! Puteți colecta semințe din ardei soiuri, dacă doriți, pentru ca în sezonul viitor să puteți obține singuri ardei. Hibrizii nu sunt potriviți pentru acest luc

Recenzia noastră prezintă unele dintre cele mai bune ardei peninsulare, care sunt cultivate cu succes de iubitorii de fructe piquante și picante din diferite regiuni ale țării. Indicii de randament pentru soiuri și hibrizi se calculează nu pe arbust, ci pe metru pătrat de plantații.

Fulger roșu

În ciuda faptului că ardeiul este o cultură iubitoare de căldură, într-o seră din policarbonat sau sub o peliculă poate fi cultivat în Siberia sau în Urali.De exemplu, un hibrid fructuos Lightning Red se va încânta cu fructe peninsulare excelente după 110 zile. Principalul lucru este să oferiți plantelor îngrijire completă, iar apoi veți avea un condiment excelent pentru toate felurile de mâncare.

Ardeiul la jumătatea timpurii crește până la aproximativ 110-115 cm înălțime, dă roade mai bine în adăposturile de film. Hibridul se distinge printr-o revenire prietenoasă a fructelor, precum și prin indicatori de randament ridicat. Arbustul este semi-roșiatic, cu frunze medii. O metodă de cultivare a plantelor este recomandată, în caz contrar, în condiții climatice severe, va dura mult timp să așteptați recolta.

Fructele sunt „conuri” lungi, în formă necorespunzătoare - verzui albicios, într-o stare de maturare completă - roșu. În greutate - aproximativ 120-130 grame, pulpa este suculentă, dulceagă. Severitatea fructelor este dată de despărțirea din interior, deci gustul general este peninsular.

Fructele hibridului diferă nu numai prin gustul lor picant, ci și pentru o aromă foarte plăcută. Fulgerul roșu este potrivit pentru toate tipurile de prelucrare, sosuri de gătit, condimente.

NOTĂ! Hibridul este rezistent la multe boli. De asemenea, este foarte rezistent la condițiile meteorologice nefavorabile.

Fulgerul negru

Fructe uimitoare se formează pe tufișuri de ardei. În primul rând, păstăile în formă de con au o culoare violet închisă, apoi pot dobândi o nuanță roșiatică, iar la final devine aproape neg

Hibrid timpuriu mediu (până la 113 zile), cu un tufiș puternic, care răspândește ramuri. Înălțimea plantelor - până la 60 cm. Fructe - în jos, cu o piele lucioasă foarte frumoasă, cu o greutate de până la 120 de grame. Gustul ardeilor este dulceag, cu o notă accentuată. Podetele conice înguste alungite ale Fulgerului Negru nu au pereți deosebit de groși, dar carnea este suculentă. Cantitatea principală de capsaicină se găsește în septul fructului.

Negru Fulger Negru - roditor și foarte rezistent la multe boli.

Ardeiul este potrivit pentru salate, proaspete (arată foarte frumos în felii), precum și pentru sărare, murături.

NOTĂ! Semințele hibride sunt de obicei vândute prelucrate. Nu au nevoie de pregătire suplimentară pentru însămânțare.

Prezintă cele mai bune rezultate atunci când sunt cultivate în sere.

Elefant indian

Varietatea de la mijlocul sezonului Elefantul indian este o tufă de dimensiuni medii, cu un număr mare de ardei aromate suculente. Planta atinge de obicei o înălțime de 70 cm, are un obicei compact.

Ardeiul nepretențios, tolerează bine seceta, dar are nevoie de o iluminare bună. Pentru a obține maximul, este necesar să se pună deoparte pentru această varietate de locuri însorite, care sunt închise de ciorne. Ardeii în stare de maturitate tehnică au o culoare verzuie, când sunt complet coapte, devin roșii închise.

Păstăile sunt lungi, amintesc de trunchiul unui elefant, de unde și numele soiului. Greutatea medie este de aproximativ 20 de grame. În același timp, până la 30 de fructe se pot forma pe tufiș. Acest soi este considerat printre ardeii iute ca unul dintre cele mai bune pentru murături și consumul proaspăt. Gustul este ars dulce, există o aromă. Pericarpul fructului este de aproximativ 2 mm, astfel că acești ardei pot fi folosiți pentru uscarea acasă.

Este recomandat să semeni semințe pentru răsaduri la sfârșitul lunii februarie, ținând cont de faptul că ardeii sunt plantați în seră la mijlocul sau la sfârșitul lunii mai. Solul trebuie încălzit până la + 14ºC.

Indicatori de randament - până la 3,5 kg.

NOTĂ! La creșterea acestui soi, este necesar să se respecte schema de plantare a plantelor - nu mai mult de 3-4 tufișuri pe metru pătrat.

Moș Crăciun

Fructele soiului Santa Fe Grande au o severitate moderată cu un gust dulce. În natură, piperul acestei specii crește în îndepărtatul Mexic, așa că atunci când îl cultivăm, trebuie să creăm condiții optime.

În regiunile cu un climat rece, ar trebui să plantați Santa Fe Grande numai sub acoperire. Arbustul este bogat, ușor frunze, în înălțime - până la 60 cm.Planta formează fructe în formă de con, care cântăresc aproximativ 80 de grame. Colorarea trece prin mai multe etape, începând de la verde deschis, apoi portocaliu și roșu aprins. Fructele soiului se remarcă prin pereți suculenți groși, deci sunt obținuți în mod ideal în marinade, murături.

Soiul este foarte productiv, dar trebuie să urmați regulile tehnologiei agricole și să oferiți o alimentație bună. Semințele de Santa Fe Grande pot germina până la 18-21 de zile, deci trebuie luat în considerare acest factor pentru a nu întârzia la semănat.

În perioada de recoltare, planta necesită o cantitate mare de fosfor și potasiu. Alimentarea de bază trebuie să includă aceste componente.

Mulato isleno

Soiurile de selecție pură includ piperul Mulato Isleno, care este renumit pentru carnea sa aromatică neobișnuită. Gustul fructelor este picant-dulce, plăcut.

Planta este scăzută, dar randamentul cu o îngrijire corespunzătoare este cu adevărat impresionant. În condiții de răcire a Rusiei, este necesară creșterea sub adăposturi.

Fructele au o formă originală, asemănătoare inimilor mici, cu burtă de ghiveci. Ardeii ating aproximativ 13-15 cm de-a lungul dynei.

Culoarea pielii variază de la verde saturat la maro foarte închis, cu o nuanță violetă.

Numex suave portocaliu

Fructele de portocale Numex Suave „crumpled” originale au un gust și o aromă la fel de uimitoare. Acest soi este "legat" de celebrul habanero, dar spre deosebire de acesta, gustul portocaliu Numex Suave Orange este dulce-ascuțit, cu o nuanță de citrice.

Habanero - legendarul piper mexican, care se caracterizează prin indicatori puternici de fierbinte. Bucătăria acestei țări este dificil de imaginat fără habanero, dar nu toată lumea poate rezista la severitatea ei. Așadar, soiul Numex Suave Orange nu este atât de ascuțit, ci mai picant. Aparține soiurilor timpurii, primele fructe - conuri groase verzi pot fi eliminate după 115 zile. Pentru a obține o maturare deplină, va trebui să așteptați încă 15-20 de zile, iar apoi ardeii vor deveni portocalii. Greutate - aproximativ 100 de grame, coaja este densă, pereții sunt cărnoși, pielea fructelor este încrețită.

Soiul este recomandat să fie plantat într-o seră, o seră, deoarece necesită căldură și iluminare bună.

Numex Suave Orange este potrivit pentru prepararea sosurilor, condimentelor picante și a salatelor.

tunet

Hibridul peninsular formează fructe de până la 140 de grame. Tunetul este un ardei timpuriu, primele păstăi conice lungi pot fi îndepărtate după 90 de zile.

Fructele necoapte au o culoare verde închis, când sunt coapte, pielea devine roșu aprins. Lungimea păstăilor este de 20-24 cm, în diametru - aproximativ 4-5 cm. Pereții fructului nu sunt foarte groși, pericarpul este de până la 4-5 mm.

Tufele soiului sunt joase, foarte lobate. Plăcile cu frunze acoperă ardeii bine de la foc. Fructele în sine se înmoaie, cresc cu pensule, ceea ce oferă plantelor mici un aspect foarte elegant.

Este recomandat să crești în interior, deși în regiunile sudice acest ardei crește cu succes în aer liber. Thunder Hybrid - productiv, potrivit pentru toate tipurile de prelucrare. Ardeii au un gust ușor plăcut, există o aromă clasică de ardei.

O caracteristică a hibridului este menținerea calității, menținând în același timp toate proprietățile gustului, adecvarea transportului.

Cohiba

Un alt hibrid slab acut de ardei F1 sub numele colorat de Kohiba a fost crescut de crescătorii japonezi. Și-a primit numele în onoarea celebrului brand de trabucuri, care sunt produse în Cuba.

Hibridul este precoce, fructele încep să fie eliminate după 100 de zile (sub rezerva unei îngrijiri adecvate).

Arbustul crește până la 75 cm, frunzele sunt medii. În majoritatea regiunilor rusești, este cultivat prin semănat semințe pentru răsaduri, apoi plantat într-o seră sau pe creste. Cele mai bune rezultate sunt obținute la cultivarea unui hibrid în adăposturi.

Fructe - conuri înguste de păstăi, mai întâi verde închis, apoi, când sunt complet coapte, roșu aprins. Ardeiul Cohiba are un gust diferit în diferite stadii de maturitate.La început, fructele sale au un gust dulce, ușor picant, pe măsură ce se coacă, pe perioada maturității biologice, fructele devin ascuțite.

Cunoscând o astfel de caracteristică a hibridului Cohiba, puteți varia momentul de curățare al acestuia. Pericarpul fructului este de aproximativ 3-4 mm. Greutatea ardeilor în medie nu este mai mare de 50 de grame. Cohibu este murat, folosit pentru salate, ca aditiv la diverse feluri de mâncare. Folosind păstăi hibride, sunt preparate condimente și sosuri.

opinii

Karina, regiunea Irkutsk

Am cultivat anul trecut mai multe soiuri de ardei iute, printre care Cohibu. Este un hibrid, timpuriu și rodnic. Am avut și un Cayenne, și un Red Fat Man. Mi-a plăcut totul, dar Kokhtib a fost cel mai bun. I-am plantat cele cinci tufe, am făcut murături din fructe. Soțul și toți prietenii săi au mâncat și lăudat. Anul viitor voi planta mai multe.

Eugene, Belgorod

În primul an am încercat să plantez ardei iute, dar am cumpărat special soiul cu puțină condimentare. Era un elefant indian și nu m-a dezamăgit. Întotdeauna cresc dulce, am dat peste asta pentru prima dată. Plantați-l într-un colț al parcelei, deoarece mi s-a spus imediat că este necesar să cresc picant departe de bulgar.

Fructele au crescut bine, păstăi. Am facut cateva conserve in sare, si asa am taiat bine fructele la congelator. Adaug la toate felurile de mâncare, acum toți oamenii mei de casă cer supă cu ea și tocană. Anul viitor voi planta mai mult din astfel de ardei, am păstrat-o cu semințele mele.

Yuri, Moscova

La dacha, a plantat doi hibrizi de ardei iute - Buffalo Horn și Red Lightning. Ce pot să spun - ambele sunt bune, și roditoare, iar gustul este excelent. Soția a marinat, adăugată la murături la castraveți. Gustul lor nu este foarte ascuțit la început și apoi se obțin ardei foarte fierbinți. Deși mi s-a spus că depinde de soare și de căldură. Pereții înșiși sunt dulci, ascuțitul este o despărțire. Au încercat fructele în sine - ca dulceața bulgară, doar puțin mai fierbinte. Dar partiția - da, este foarte arzătoare.