Beneficiile și prejudiciile boabelor de aur Mash: caracteristici de îngrijire și aplicare

Mash Bean este o plantă ierboasă din clanul Vigna. Se consumă sub formă de conserve și brute. În India, se folosesc boabe decojite, în China, amidonul de mash este folosit pentru prepararea tăiței numite „ciuperci”, iar în restaurantele naționale se prepară boabe de boabe încolțite. Fasolea de aur reduce glicemia, face ca sistemul vascular să fie mai elastic și are calități tonice generale.

Ce este fasolea mung și cum este mai bine decât fasolea și mazărea

O plantă anuală din familia leguminoaselor. Se numește fasole aurie, deși în realitate fructele sunt verzi. Făina de mung sau fasolea mung este cea mai veche cultură de fasole. Patrie - India, Pakistan, Bangladesh.

În prezent, faima pentru fasole mung a ajuns în toate părțile lumii. Dar mai ales este apreciată și iubită în lumea asiatică. În Rusia și în partea europeană a spațiului post-sovietic, cultura este mai puțin cunoscută populației.

Fasolea seamănă cu mazărea și are gust de fasole. Diferența este o notă de gust în gust.

Ați putea fi interesat de:

Beneficiile și prejudiciile fasolea neagră pentru organismul uman
Boabele negre - un produs des întâlnit în delicii culinare; este folosit în gătit, chiar și în medicină. Dar ...Citește mai mult ...

Avantajele Masha:

• durata scurtă de preparare și preparare - fără înmuiere prealabilă, timpul de aburire este de 40 de minute;
• posibilitatea consumului de către copii - nu provoacă balonare;
• prezența substanțelor nutritive ușor digerabile.

Cum să alegi dreptul

Decidând să crești boabe de mung în grădină, trebuie să te alimentezi cu material de plantare. Îl puteți cumpăra într-un supermarket, unde se comercializează fasole mung pentru consum.

Reguli de bază:

1. Verificați ambalajul - materialul de ambalare trebuie să fie transparent, astfel încât fasolea mică să fie clar vizibilă.
2. Evaluează aspectul și starea conținutului - fructele mici, ușor alungite ar trebui să aibă o piele întreagă, verde lucios.
3. Se uită la producătorul Masha - cei mai buni sunt Uzbekistan, Tadjikistan, India, Australia.

Fasolea își păstrează germinarea timp de 2 ani după recoltare. Pentru creștere, ar trebui să se acorde preferință cerealelor mai mici, ca în fotografie: acestea germinează mai repede.

Proprietăți utile

Planta a câștigat o popularitate atât de mare în Asia dintr-un motiv. Beneficiile boabelor sunt semnificative și nu există niciun rău din cauza folosirii lor.

Calitățile vindecătoare ale lui Masha:

• îmbunătățește funcțiile tractului digestiv, contribuind la digestia rapidă;
• ajută la eliminarea toxinelor, având efect diuretic;
• întărește sistemul osos și imunitar;
• acționează ca un profilactic pentru artrită;
• scade glicemia;
• face ca sistemul vascular să fie mai elastic.

Compoziția și conținutul de calorii

Masha are o compoziție complicată. 100 g de produs conțin următoarele substanțe:

• proteine ​​- 23%;
• carbohidrați - 44%;
• grăsimi - 2%;
• calciu, magneziu, sodiu, seleniu, fier, cupru, fosfor, potasiu;
• Vitaminele B

Fasolea contine carbohidrati "lenti". Plăcile din ele satisfac foamea mult timp. Valoarea nutrițională în 100 de grame de mash - 347 kcal.

Ați putea fi interesat de:

Fasolea Lima: ce fel, cultivare și îngrijire
Multe boabe de Lima (genul Fasole, familia Legume) sunt cunoscute sub numele de formă de lună, în formă de lună, lunară ...Citește mai mult ...

Cultivare, îngrijire, depozitare

Întrucât fasolea mung este o cultură iubitoare de căldură cu un sezon de creștere îndelungat, în toate zonele, cu excepția sudului, este cultivată în răsaduri. Plantele se dezvoltă bine la temperaturi calde - în jur de + 30 ... + 35 ° C. Pentru zonele mai reci, este mai bine să alegeți soiuri rezistente la frig. Plantarea răsadurilor pe pământ deschis se realizează atunci când este încălzită la 15 ° C. Temperatura se măsoară la o adâncime de 10 cm.

Un loc pentru cultură este alocat într-o zonă însorită, care este bine suflat de vânt. Solul trebuie să aibă o structură liberă, un strat fertil bun și o reacție neutră. Acești indicatori pot fi obținuți cu pregătirea prealabilă a site-ului. Varul se adaugă la solurile acide, turba în solurile alcaline. Acesta din urmă dezleagă perfect solul. La săpare, se adaugă complexe organice și minerale, ținând cont de aciditate. Alegerea celui mai potrivit tip de pansament va depinde de acest indicator.

În zonele aride, fasolea necesită udare. După aceasta, se desfășoară desprinderea și desfacerea. În medie, planta crește la 1,5 m înălțime, instalarea unui suport nu este de prisos. Dacă răsadurile au fost plantate în sol fertil, cultura nu are nevoie de nutriție suplimentară.

Cum de a încolți mash

Achizitionarea de varza de fasole gata pregatita este mai usoara. Dar nu în fiecare magazin pe care îl vând.

Schemă de auto-germinare:

1. Se selectează fasole cu aceeași formă și dimensiune, apoi se spală cu apă rece.
2. Îndoiți fructele într-un colizor pentru a îndepărta tot lichidul.
3. Tifon umed pliat în mai multe straturi este răspândit pe masă.
4. Fasolea este răspândită peste ea și acoperită cu același material.
5. Mențineți constant tifonul umed.

După 2-3 zile, bobul de mung se încolțește.

Metode de stocare

Maturarea boabelor de aur este neprietenoasă. Recoltarea se realizează în mai multe etape. Păstăile uscate rupte sunt așezate la umbră pentru ventilație, iar apoi frunzele sunt îndepărtate. Fasolea este trimisă la pungi de pânză. Pentru a vă proteja împotriva gândacilor, în fiecare pungă se poate coborî un cuișor de usturoi sau o frunză de dafin.

Când se încheie sezonul de creștere, toate păstăile verzi sunt colectate din plante. Dacă fasolea nu este turnată, atunci se împarte în jumătate și se congelează. Cerealele ușor necoapte sunt măcinate și trimise la congelator.

Utilizare în cosmetologie și gătit

Proprietățile aseptice utile ale bobului de mung au fost utilizate în cosmetologie. Pentru pielea cu probleme predispuse la acnee, experții în frumusețe oferă măști de fasole. Scaunele și părțile uscate ale plantei sunt de asemenea utilizate. Primele sunt utilizate pentru fabricarea loțiunilor, cele din urmă în stare solă sunt utilizate pentru scruburi.

Mash - un produs pentru prepararea mâncărurilor din bucătăria națională asiatică. Din ea pregătește primul, al doilea fel de mâncare și o varietate de gustări. Rețetele, cunoscute anterior doar în lumea asiatică, au început să fie interpretate de bucătarii europeni. În Rusia, mâncărurile cu fasole de manga sunt preparate în timpul postului.

O selecție de rețete interesante

Multe feluri de mâncare de fasole sunt ușor de executat și hrănitoare. Valoarea lor nutritivă este ridicată, datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale.

Ciorba tocata

Un prim plin copios pentru o cină în familie.

ingrediente:

• ceapă și morcov - 1 buc .;
• bezea - ​​300 g;
• pasta de tomate - 15 g;
• carne de vită măcinată - 200 g;
• apa - 1,5 l;
• sarea, condimentele și ierburile sunt opționale.

Cum se gătește:

1. Tăiați legumele și lăsați-le.
2. Fasolea este înmuiată în prealabil timp de 45 de minute și este trimisă la prăjirea finalizată.
3. Adăugați pasta de roșii și carnea tocată, apoi prăjiți până când componenta de carne este gata.
4. Conținutul este transferat într-o tigaie și turnat cu apă.
5. Presărați condimentele necesare și fierbeți până la fasolea moale.

Șal Mango Bean

Terciul uzbek capătă o nouă aromă de nucă atunci când este gătit cu bezea.

ingrediente:

• ceapă și morcovi - 1 buc .;
• fasole - 200 g;
• orez - la fel de mult;
• carne de vită măcinată - 300 g;
• sarea, condimentele și ierburile sunt opționale.

Prescriptie gatit pas cu pas:

1. Fasolea se înmoaie 30 de minute.
2. Într-un calder, legumele mărunțite într-un mod convenabil sunt trecute.
3. Mielul este spălat, uscat și tăiat în bucăți de dimensiuni medii.
4. Carnea, cerealele și fasolea sunt trimise la prăjire.
5. Conținutul de conopidă este sărat și condimentat, turnat cu apă, astfel încât să acopere totul.
6. Se fierbe la foc mic până este gătit.

Serviți în farfurii porționate trebuie să fie feliate de roșii și castraveți.

Ați putea fi interesat de:

Sparanghel de fasole turcească
Boabele de sparanghel pot fi preparate în mai multe moduri. O opțiune de gătit este o rețetă de fasole de sparanghel cu ...Citește mai mult ...

Pentru meniul slab

Kichari de la Masha este preparat foarte simplu, satisface foamea mult timp.

ingrediente:

• ceapă și morcovi - 1 buc .;
• ardei dulce - 2 buc .;
• bezea - ​​300 g;
• orez - jumătate mai mult;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• piper, zira, coriandru, sare - după gust;
• dovlecel - ½ buc .;
• ulei de floarea soarelui - după cum este necesar.

progres:

1. Boabele și boabele se toarnă cu apă și, după o jumătate de oră, se fierbe până la licitație.
2. Condimente prăjite într-o tigaie fără a adăuga grăsime vegetală.
3. Când se toacă ceapa și căței de usturoi, se toarnă puțin ulei.
4. Fâșii de piper, paiele de morcov și barele unui dovlecel tânăr sunt trimise la prăjirea aromată.
5. La masa vegetala se adauga bezea si orez.
6. Totul este sărat și așezat pe farfurii.

Tratamentul seamănă cu pilaful slab, dar se remarcă printr-o pică deosebită.

Cutle de fasole

Un alt tratament pentru post.

ingrediente:

• ceapă și morcov - 1 buc .;
• bezea - ​​300 g;
• ou - 1 buc .;
• sare, condimente - opțional;
• pesmet, ulei de floarea soarelui - după cum este necesar.

Cum se gătește:

1. Legumele se toacă și se trec în ulei vegetal.
2. Mashul este înmuiat și apoi fiert în apă sărată.
3. Grătarul și fasolea se toacă folosind o mașină de tocat carne sau un blender și se amestecă cu un ou.
4. Carnea tocată este sărată, condimentată și apoi din ea se formează produse, care sunt rulate în făină.
5. Cutitele se prăjesc până sunt fierte.

Salata de varza

Un mic dejun în stil chinezesc ideal.

ingrediente:

• varza - 200 g;
• salată - 2-3 buc .;
• lamaie - ½ buc .;
• semințe de floarea soarelui decojite - 20 g;
• ulei de măsline - după cum este necesar.

Etapele principale:

1. Frunzele se rup cu mâinile și se întind pe fundul vasului.
2. Varza se pune deasupra.
3. Sucul este stors din citrice și varză presărată cu acesta.
4. Semințele de floarea-soarelui se prăjesc și se folosesc pentru stropirea germenilor.
5. Straturi sare și condiment.

Pentru servire, se recomandă stocarea cu felii de pâine de secară.

Boabe de fasole - o cultură de legume utilă. Dacă urmați reguli simple, îl puteți crește cu ușurință în propria dvs. grădină, apoi răsfățați-i pe cei dragi cu delicioase și satisfăcătoare delicioase și demne de restaurante cu bucătărie asiatică.