Sparanghel de fasole turcească
Boabele de sparanghel pot fi preparate în mai multe moduri. O opțiune de gătit este o rețetă de fasole cu sparanghel cu carne. Această rețetă este din Turcia, pasta de ardei este folosită în original, dar la noi poate fi înlocuită cu pasta obișnuită de roșii, se va dovedi nu mai puțin gustoasă.
Veți avea nevoie de:
- fasole de sparanghel - aproximativ 1 kg;
- 2 roșii medii;
- ulei vegetal (de preferință de măsline);
- pasta de rosii - 1 lingura;
- carne de vită - 200 g;
- 1 ceapă mică;
- usturoi (1-2 căței);
- 2 cartofi mici.
Cum se prepară fasole de sparanghel cu carne
Se toacă fin carnea (1 × 1 cm cuburi), se prăjește într-o cratiță adâncă la foc mic.
Se toacă ceapa.
Când lichidul de carne s-a evaporat, turnați puțin ulei de măsline de calitate și amestecați ceapa în el.
Cojiți roșiile și usturoiul.
Se macină într-un blender cu pastă de roșii.
Adăugați piureul rezultat în tigaia cu carne când ceapa este prăjită până când este transparentă, continuați să prăjiți încă 5 minute, amestecând ocazional.
Se toarnă aproximativ 1 litru în tigaie. apă, mențineți la foc mic după fierbere până când carnea este gata (adică când devine moale).
Spălați fasolea de sparanghel, dacă este necesar, tăiați coastele rigide, tăiați nu foarte mari.
Puneți-o în tigaie când carnea este deja puțin moale (pe jumătate gătită), gătiți până la moale la foc moderat timp de 40-45 de minute.
Cu un sfert de oră înainte ca fasolea de sparanghel să fie gătită, adăugați cartofii (tocați în cuburi 1 × 1 cm) în tigaie, sare.
Boabele de sparanghel cu carne sunt gata.
Postat de
Sfeclă rapidă în stil coreean: cea mai delicioasă rețetă
Marmelada de prune acasă
Oaspeții Salata încântată cu morcovi coreeni și portocale - oaspeții sunt uimiți
Ciorbă instantă apetisantă - doar 25 de minute