Dulciuri de fructe uscate și nucă de casă

17.08.2024 Bucătărie la țară

Alegerea dulciurilor din magazine este uriașă, pentru fiecare gust și pentru orice eveniment. Și, s-ar părea, de ce să pierzi timpul în ceea ce poți cumpăra? Cumpărați - da, nu este o problemă, doar gustul dulciurilor cumpărate este adesea sintetic, umplutura este saturată de arome și ciocolata amintește de chit. Nu poți numi astfel de dulciuri nici delicioase, nici mai sigure. Un alt lucru este bomboanele gătite acasă. Știi exact ce le-a fost adăugat, iar proporțiile pot fi ajustate pe gustul tău. Dar nu trebuie să vă luați imediat rețete complexe cu două duzini de ingrediente, oricât de spectaculos ar arăta desertul final. Mai întâi, pregătește dulciuri slabe din fructe uscate și nuci. Sunt preparate conform acestei rețete pas cu pas, cu fotografii rapide, din produsele naturale disponibile, se dovedesc a fi foarte gustoase, apetisante.

Puteți trata astfel de invitați singuri cu dulciuri și sărbători la ceai.

ingrediente:

stafide întunecate sau ușoare - 0,5 căni;
prune - 150 g;
caise uscate - o mână;
miez de nucă (sau orice alte nuci) - 0,5 cană;
fulgi de nucă de cocos - 4 lingurițe. l. + pentru pană;
zahăr brun - 2 lingurițe. l. pentru paine dulciuri.

Cum se prepară bomboane cu fructe uscate

Spălăm cu grijă caisele uscate și stafidele cu apă caldă. Apoi turnați apă clocotită timp de zece minute, la abur până la moale. Scurgeți apa, uscați fructele uscate pe un prosop.

Scoateți semințele din prune. Dacă vă ajunge tare, prea uscat, turnați și apă clocotită și, atunci când este aburită, scoateți o piatră.

Se toarnă nuci într-o tigaie fierbinte uscată. În timp ce se agită, ușor uscat, astfel încât nucile să arate un gust și amărăciunea dispare. După ce s-a răcit, curățăm de coaja maro.

Turnați stafidele, caisele uscate, prunele, nuci decojite și fulgii de nucă de cocos într-un bol de blender sau un pahar înalt. Sau folosiți o mașină de tocat carne.

Se macină într-o suspensie groasă cu bucăți mici de pulpă de fructe și nuci. Îl gustăm. Se întâmplă că prunele sunt foarte acri, aproape fără dulceață. În acest caz, adăugați zahăr după gust în carnea tocată.

Ridicăm o linguriță din carnea tocată rezultată și rulăm bilute mici cu palmele noastre. Rotiți fulgi de nucă de cocos (puteți lua atât fulgi de nucă de cocos proaspătă, cât și fulgi de nucă de nucă de cocos) și zahăr brun. O altă pană nu este potrivită pentru aceste dulciuri: cacao va întrerupe gustul, iar zahărul pudră se va topi. Scoatem dulciurile la frigider pentru o jumătate de oră sau o oră.

Servim dulciuri delicioase de fructe uscate de casă cu ceai sau doar ca desert. Dacă rămâne ceva, păstrați la frigider într-un recipient bine închis. Bon pofta!