Când să săpați cartofii: calendarul și disponibilitatea cartofilor noi

În cazul nerespectării timpului de recoltare pentru cartofi, eforturile și timpul alocat creșterii vor fi anulate. Culturile de rădăcini vor fi slab depozitate iarna, gustul se va deteriora, carnea va deveni excesiv de uscată sau apoasă. Curățarea tuberculilor tineri pentru alimente ar trebui să fie, de asemenea, în conformitate cu anumite reguli. Calcularea perioadei când aveți nevoie săpați cartofii după înflorire ia în considerare multe puncte, determină independent gradul de maturitate al culturii de rădăcini.

Ce afectează maturarea cartofilor

Orice surse indică o medie date de recoltare a cartofului, de exemplu, în suburbi - aceasta este perioada din ultima decadă a verii până în septembrie, când căldura s-a încheiat deja și timpul pentru ploi nu a ajuns încă. Recomandările sunt foarte vagi, ar trebui să fie urmate cu o atenție pentru o serie de circumstanțe care afectează dezvoltarea culturii și, prin urmare, stabilirea perioadei de colectare:

• caracteristicile gradului;
• climatul regiunii;
• data debarcării;
• îngrășământul excesiv contribuie la formarea de verzi puternice, culturile de rădăcini se dezvoltă lent;
• lipsa nutriției provoacă încetinirea creșterii tufișurilor, înflorește târziu;
• prepararea materialului de semințe - germinat mai rapid dă primele germeni.

Un alt punct important este că, dacă vara s-a dovedit a fi caldă și uscată, în timp ce irigarea artificială nu a fost organizată, cartofii se vor coace cu 7-15 zile mai devreme, dar vor fi puțin adânci. În cazul plantării simultane pe paturi adiacente a mai multor soiuri diferite, cu aproximativ aceeași perioadă de vegetație, datele când trebuie să săpați cartofii sunt calculate pentru fiecare dintre ele separat.

Când să culegi cartofi tineri și coapte

Înainte ca mugurii să înceapă să se formeze, tufișurile formează masă verde și rădăcini, tuberculii sunt legați în procesul de înmugurire și sunt turnate în timpul înfloririi în masă. Cartofii tineri sunt recoltați pentru hrană când culturile rădăcinilor cresc cel puțin 5 cm în diametru, la 20-25 de zile după începerea înfloririi. Acest moment ar trebui să coincidă cu vărsarea mugurilor ofiliți, încetarea creșterii tulpinilor și începutul formării boabelor.

O piele subțire, translucidă, ușor de îndepărtat fără a tăia pulpa rămâne o lună (de la începutul înfloririi). O singură tufă este săpată deodată, gustul tuberculilor depinde de temperatura pământului și de intensitatea irigării, dacă cartofii au un gust proaspăt și pulpă apoasă, recolta este amânată timp de 5-15 zile. Cum se determină momentul de maturare completă:

• cartofii s-au decolorat, masa verde s-a uscat și a început să se usuce;
• coaja cartofului cu frecare cu degetele nu este îndepărtată;
• solul din jurul tufișurilor s-a ridicat movilat, fisurat (tuberculii maturi împing solul).

Principalul semn al maturizării tuturor cartofilor este starea blaturilor, dacă a început să se usuce, săparea se efectuează după 15-20 de zile. În unele cazuri, pe un pat comun, tufișurile arată diferit, unele sunt complet uscate, în timp ce altele sunt încă verzi. În acest caz, sunt săpate mai multe plante cu diferite grade de uscare, tuberculii sunt verificați, dacă pielea este densă la toate, puteți recolta.

Grădinarii cu experiență împărtășesc alte secrete pentru determinarea maturității cartofului.O picătură dintr-o soluție de alcool iodat se aplică pe secțiunea de cultură a tuberculilor, formarea unei nuanțe violet deschis va indica maturitatea. Săpând un tufiș cu vârfuri îngălbenite, îl țin cu o mână pe tulpini, iar cu cealaltă culeg fructele inferioare, dacă sunt îndepărtate fără efort, atunci este timpul să săpați cartofii.

Cum se calculează perioada de maturare după dată

Cu ploi dese, tulpinile și frunzele pot rămâne suculente și verzi până la mijlocul toamnei. Masa verde se usucă adesea înainte de timp cu un exces de azot. Confuzia cu săparea cartofilor poate apărea datorită caracteristicilor soiurilor, unele soiuri nu produc muguri, înflorirea cu formarea tuberculilor nu este întotdeauna interconectată. În astfel de situații, se folosesc doar calcule calendaristice.

În funcție de regiune, aterizarea se efectuează în aprilie-mai. Primele răsaduri apar după aproximativ 2-3 săptămâni, după alte 15-20 de zile tufisurile vor înflori, în această perioadă începe formarea activă a culturilor de rădăcini. În medie, cartofii tineri pot fi obținuți între 30 și 35 de zile de la plantare și coapte complet după 2–2, 5 luni. Cele mai recente soiuri sunt recoltate după aproximativ 80 de zile.

Influența caracteristicilor soiurilor asupra perioadei de maturare

Pentru a avea timp pentru a colecta cartofii înainte de debutul vremii reci și a obține o recoltă bună, soiurile sunt selectate în funcție de caracteristicile climatice ale regiunii. De exemplu, în sud, grădinarii recoltează 2 culturi de tuberculi de maturizare timpurie sau una dintre cele târzii, în timp ce aceștia din urmă nu au timp să se coacă vara în zonele cu primăvară lungă și geruri timpurii de toamnă. În tabel, evidențiem perioadele de vegetație ale soiurilor de cultură individuale.

clasificare	Zile de la îmbarcare la culegere
Ultra devreme	40–60
devreme	60–70
Mi-e devreme	70–80
medie	80–90
Mediu târziu	90–100
Târziu (la pupa)	100–110

Perioada de vegetație este indicată pentru a determina regiunea, dar chiar și ținând cont de acești indicatori, este planificată o perioadă de colectare aproximativă, care să monitorizeze vremea, calitatea îngrijirii și starea plantelor. Soiurile ultra-timpurii sunt de obicei adaptate la vreme rece, ele sunt adesea cultivate în regiunile nordice, unele potrivite atât pentru alimente proaspete, cât și pentru păstrare.

Metode de recoltare

Pentru a reduce riscul de deteriorare mecanică a tuberculilor la excavare, toate buruienile sunt îndepărtate de pe șantier și partea de sus a vârfurilor este cosită, lăsând tulpinile înălțime de 10 cm. Procedura poate fi efectuată numai în zone mici sau cu săpături parțiale.

Ei încearcă să recolteze cultura înainte de începerea sezonului ploios pe vreme uscată, însorită, la o temperatură constantă de 13-18 ° C. Acest lucru este valabil mai ales pentru perioada în care trebuie să colectați cartofi pentru depozitare. Înainte de a merge la subsol sau pivniță, tuberculii trebuie să fie încă uscați la aer curat, procedura durează mai mult în cameră. Cum să săpați cartofii:

1. Un motoblock sau un cultivator manual - un element îndreptat al mecanismului este cufundat în pământ, urmând încet dispozitivul, neaducându-l dincolo de granițele grădinii. Dacă este planificată această metodă de colectare, în timpul plantării culoarului se fac cel puțin 50 cm. Este mai ușor să lucrezi împreună cu tractorul care merge în spate, o persoană conduce mecanismul, iar a doua scoate cartofii din pământ.
2. Bayonet-shovel or pitchfork - instrumentul este cufundat cu atenție în pământ, la o distanță de 20-25 cm de tufiș, țineți-l la un unghi de 30 °, apăsați ușor „umărul”, ridicați cuibul cu tuberculi deasupra nivelului solului. Apucând ferm tufișul de vârfuri, îl îndepărtează de pământ. Tulpinile supraîncărcate se rup ușor, planta este dezgropată din toate părțile, fiind descoperit un puf de pământ cu culturi de rădăcini.

Tuberculii tineri sunt săpați puțin câte puțin, în unele cazuri, doar cei mari sunt îndepărtați din cuib, iar cei mici sunt din nou acoperiți cu pământ și udate. Furcile sau o lopată sunt rareori folosite, dacă solul este suficient de liber, cartofii sunt îndepărtați manual (cu mănuși). Culturile de rădăcini sunt situate la o adâncime de 10 până la 20 cm de frunzele inferioare, sunt gropi, sfâșie sau ușor subminează tufișul din toate părțile cu mâinile, se dovedesc cu toate rădăcinile.

Cartofii complet coapte (pentru depozitare) se recoltează în mai multe moduri. În zone mici, tufișurile sunt dezgropate cu o lopată sau un vârf de gunoi, iar în zonele mari se folosesc echipamente sau utilaje speciale. A doua opțiune vă permite să grăbiți și să simplificați procesul, cu toate acestea, riscul de deteriorare mecanică a cartofilor crește. Combinatele sunt utilizate doar în întreprinderile mari, procentul de „răsfăț” este foarte mare.

De ce este importantă colectarea în timp util

După ce a greșit cu perioada de colectare de cel puțin 1-2 săptămâni, puteți pierde o parte, sau chiar întreaga recoltă. Dacă săpați cartofii prea devreme, va fi potrivit numai pentru gătirea rapidă. Coaja este subțire, supusă diferitelor daune, o parte a culturii va pierde comercializarea chiar și la recoltare, cealaltă în timpul transportului. Cartofii cu zgârieturi, picături sau tăieturi se vor putrezi rapid.

Întârzierea colecției este, de asemenea, periculoasă. Nu este ușor să săpați solul umed și să eliminați tuberculii din murdărie, uscarea lor în aer liber nu va funcționa, iar deteriorarea pielii va fi invizibilă. Dacă nu sunt selectate astfel de exemplare, trimise pentru păstrare cu o greutate totală, întreaga recoltă se poate putrezi în 1-2 luni. Odată cu recoltarea târzie, vârfurile reușesc să depășească, devine dificil să găsești rânduri și să sapi cu grijă cartofii.

La temperaturi peste 10 ° C și precipitații constante, vârfurile căzute anterior se reînnoiesc cu frunze verzi, iar tuberculii încep să încolțească. Un alt minus al recoltării târzii este înghețurile de toamnă, doar 1-2 nopți cu îngheț ușoară va reduce potența cartofilor cu 60 sau 70%, după ce va fi scos din pământ, va începe să putrezească, iar în procesul de preparare va dobândi un gust dulce.

Când poate începe să săpați cartofi - tineri după înflorire (după 2-3 săptămâni) și destinat depozitării, deoarece vârfurile se îngălbenesc și se usucă. Dacă mai aveți îndoieli, trebuie să săpați câteva tufe, evaluați disponibilitatea tuberculilor pentru utilizare. Sezonul de creștere al culturii poate fi extins dacă cartoful crește în condiții precare, din efectele climatului, îngrijirea necorespunzătoare și plantarea prematură. Cultivarea cartofului trebuie tratată în mod responsabil și să nu lipsească detaliile.