Care sunt utile varza de fasole, cum să încolțiți și să le gătiți corect

Boabele încolțite sunt populare în rândul pasionaților de mâncare sănătoasă. Este bogat în substanțe utile care ajută la consolidarea sănătății, la păstrarea frumuseții și a tinereții. că crește un produs sănătos acasă, puteți planta boabe de răsaduri de fasole. Cerealele au o proprietate coleretică, ucid germenii și calmează sistemul nervos. Răsadurile sunt absorbite rapid și practic nu au elemente dăunătoare.

Proprietăți și compoziție chimică

Varza de fasole este popular numită mâncare vie, deoarece în ea, nutrienții sunt de 2 ori mai mulți decât în ​​leguminoasele convenționale.

Compoziția și proprietățile componentelor:

1. Vitamina C - întărește sistemul imunitar și sistemul cardiovascular.
2. Potasiu - îmbunătățește funcția inimii.
3. Varza stimulează formarea sângelui, elimină toxinele și toxinele.

În plus - răsadurile verzi înlocuiesc vitaminele și întineresc celulele.

Valoarea compoziției și a energiei:

• calorii - 14 kcal;
• proteine ​​- 1,5 g;
• grăsimi - 0,1 g;
• carbohidrați - 1,8 g.

Varza este îmbogățită cu aminoacizi.

Termeni de utilizare

Avantajele și prejudiciile boabelor încolțite au fost studiate de specialiști, iar valoarea nutritivă a varza de fasole și gustul lor special, care completează mâncărurile obișnuite, au fost recunoscute ca un avantaj special.

Caracteristici în pregătire:

• poate fi consumat ca mâncare individuală;
• potrivit pentru legume, ciuperci, creveți, cereale;
• Ideal pentru amestecare cu brânză de căsuță, iaurt sau cremă.

În mod normal, nu consumă mai mult de 50-100 g pe zi. Nu amestecați cu carne, pește, orice fel de fructe, lapte și ouă. Nu mâncați varză cu miere, deoarece acest lucru va duce la fermentare și la o reacție alergică.

Contraindicații

Ați putea fi interesat de:

Boabele albe și roșii: care sunt mai gustoase și mai sănătoaseBoabele cu coarde: cum să crească, sincronizarea și modelul de plantareBeneficiile pentru sănătate și daunele fasolea pentru diabet: care este mai benefic

Utilizarea semințelor nu are aproape nicio contraindicație, dar trebuie să încetați să le mâncați atunci când apar unele simptome.

Simptomele germenilor supraalimentați:

• umflare;
• creșterea formării gazelor;
• încălcarea motilității intestinale;
• creștere semnificativă a ritmului cardiac și scăderea tensiunii arteriale.

La pregătirea inițială, cultura germinată este introdusă în volume minime, crescând treptat norma, dacă nu există senzații neplăcute.

Cum să încolțești fasolea acasă

Pentru început, se recomandă să alegeți semințe de înaltă calitate pentru germinare și pentru alimente. Informațiile necesare sunt plasate pe ambalaj. Dacă se aleg materii prime adecvate, atunci puteți începe să cultivați fasole.

Pentru a face acest lucru, trebuie să:

• a sorta aruncând boabe stricate;
• clătiți sub robinet de 2-3 ori;
• umple recipientul pentru înmuiere cu semințe 1/3 și adaugă 2-3 cm deasupra semințelor cu apă;
• curățați vasul într-o cameră caldă și întunecată;
• după 8-10 ore, scurgeți și clătiți bobul;
• se toarnă pe un șervețel uscat și se acoperă deasupra altuia;
• completați cu apă caldă complet, „cu un tobogan”;
• suprafața nu trebuie să fie uscată;
• după 2 ore, veți vedea prima răsărit de fasole.

Dacă fasolea este germinată pentru a fi folosită în mâncăruri, șervețele și apa trebuie schimbate în fiecare zi.Rata medie de maturare este de 4-5 zile, dar pot fi folosite după 2 zile.

Componentele selectate corect vor contribui la creșterea calitativă a boabelor.

Puteți folosi un alt mod: pentru aceasta veți avea nevoie de un borcan de sticlă cu gâtul larg. Se așază boabele în partea de jos și se toarnă apă caldă, astfel încât acestea să fie complet închise. La sfârșitul a 4 ore, scurgeți și clătiți fasolea. Lăsați fasolea în partea de jos a conservei și înfășurați gâtul în tifon sau un bandaj.

Clătiți și schimbați bandajul, de preferință de cel puțin 2 ori pe zi pentru a preveni procesul de descompunere. Dacă lăsați recipientul cu boabele pe partea însorită, fasolea va fi umplută cu vitamina C.

Unde se folosește: rețete

Boabele de mung de boabe încolțite sunt potrivite pentru a fi utilizate în salate și chiar în mâncăruri calde.

Ce se poate face cu boabele încolțite:

• a trece;
• se fierbe;
• puneți bucate calde;
• stoarce sucul;
• pregătește băuturi din domeniul alimentației corespunzătoare

Potrivit ca o farfurie.

Ați putea fi interesat de:

Beneficiile și prejudiciile fasolea neagră pentru organismul uman
Boabele negre - un produs des întâlnit în delicii culinare; este folosit în gătit, chiar și în medicină. Dar ...Citește mai mult ...

Tocană de soia

Un mix delicios de varză de soia și fasole.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• soia și varză - 150 g fiecare;
• roșii uscate - 60 g;
• piper proaspăt - jumătate din fructe;
• sos de soia - 50 ml;
• oțet balsamic - o jumătate de linguriță;
• usturoi - 3 căței;
• ulei de măsline presat la rece - 40 ml;
• sare și piper negru măcinat - după gust

Instrucțiuni de gătit:

1. Clătiți soia și fasolea.
2. Se înmoaie roșiile în apă cu 30 de minute înainte de gătit și se taie.
3. Se macină ardeiul gras cu paie.
4. Fierbeți apa într-o cratiță.
5. Fierbeți varza într-un frigorific, tocat cu apă clocotită timp de 5-7 minute.
6. În timp ce boabele de soia și fasolea sunt fierte, usturoiul tocat amestecat cu oțet și ulei.
7. Scurgeți apa din varză și amestecați cu roșii, piper și usturoi. Adăugați pansament.

Farfurie laterală cu fasole și creveți

Varza verzi tinere completează nutriția corespunzătoare, ca au un conținut scăzut de calorii. Cu varza de fasole, puteți găti o astfel de farfurie.

Pentru a-l pregăti trebuie:

• un morcov;
• pachet de fidea de hrișcă;
• putin telina tulpina;
• 50g de campioni;
• 8 creveți;
• 100g fasole;
• condimente.

Ați putea fi interesat de:

Cum se colectează semințele de sparanghel Vigna
În zilele noastre, haricotul cu sparanghel cultivator de fructe - un semnal câștigă popularitate specială în rândul locuitorilor din vară. Toată lumea ar dori cu siguranță să ...Citește mai mult ...

Procesul de gătit:

1. Gati taiteii conform regulilor generale.
2. Uscați creveții și adăugați sosul de soia, lăsați 30 de minute.
3. Se toacă legumele.
4. Fierbeți și prăjiți fasolea, adăugați ingredientele rămase în ea.
5. Înmuiați creveții în apă clocotită până când apare roșeața (aceasta nu durează mai mult de 30 de secunde), scoateți-o din apă și puneți-o în legume.
6. Combinați și stingeți sub capac timp de aproximativ 5 minute.

Salată proaspătă

Salată cu adaos de castraveți și boabe încolțite, populare în rândul alimentației crude.

Pentru el veți avea nevoie de:

• ardei gras - 1 fruct;
• ulei vegetal cu miros - 2 lingurițe. l .;
• Fasole de Aur - 100 g;
• castravete - 1 buc .;
• ceapă verde - 2 pene;
• cilantro - 1-2 ramuri;
• usturoi - 1 cuișor;
• semințe de susan - 1 st. l .;
• oțet de orez - 1 lingură. l .;
• coriandru tocat - 5 g.

Procesul de gătit:

1. Scufundați varza în apă clocotită timp de o jumătate de minut și clătiți rapid și aruncați să se usuce. Împărțiți castravetele în 2 jumătăți și tocați în felii mari. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în părți alungite. Se toacă ceapa. Tăiați fin cilantro. Puneți legumele într-un bol de salată.
2. Pregătiți un pansament.Combinați uleiul de floarea soarelui, oțetul, sosul și coriandrul. Treceți usturoiul prin presă de usturoi și adăugați la pansament.
3. Condimentează salata și lasă la frigider o jumătate de oră.
4. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie fierbinte, fără a adăuga ulei și presărați salată.

Această rețetă poate înlocui o gustare completă, deoarece este destul de satisfăcător. Dacă nu există oțet de orez, luați mere sau vin, dar nu mai mult de 2/3 linguriță.

Varză prăjită

Varza prăjită are un gust interesant. Pot fi servite la masă ca un fel de mâncare independent.

Pentru această rețetă aveți nevoie:

• Varză de fasole de aur - 200 g;
• ulei vegetal - 1/2 lingură. l .;
• sos de soia - 1 lingura;
• zahăr - 1/2 lingură;
• ulei de susan - 1 lingură

Procesul de gătit:

1. Încălziți tigaia la foc mare, adăugați ulei și lăsați-o să se încălzească.
2. Puneți varza și amestecați activ, prăjind 3 secunde.
3. Adăugați sosul și sare în varza (opțional), amestecați și prăjiți încă 20 de secunde.

Înainte de servire, condimentează vasul cu ulei de susan.

Vas de fasole cu ciuperci prăjite

O farfurie interesantă va fi varza cu ciuperci prăjite.

Produse obligatorii:

• 10 g ulei;
• 2 ardei și puțin usturoi;
• Ciuperci Shiitake - 225 g;
• 120 g de varză;
• creveți - 120 g;
• 10 g suc de lămâie;
• ceapa rosie - 2 capete;
• 5 g sos de pește;
• un vârf de zahăr;
• 10 g orez brun tocat.

Procesul de gătit:

1. Într-un ulei încălzit în tigaie, prăjiți piperul pre tocat.
2. Se adauga usturoiul, se tine 2 minute la foc mare, se pun ciupercile si se prajesc inca 2 minute.
3. Trimiteți creveți fierti în tigaie și lăsați să stea încă 1 minut cu agitare constantă.
4. Adăugați treptat jumătate de suc de in, inele de ceapă, zahăr și sos de pește în farfurie.
5. Înmuiați pe foc 3 minute, scoateți tigaia din aragaz, puneți orez, mentă și amestecați totul.

Înainte de servire, garnisiți cu frunze de mentă.

Salată franceză

Salata franceză cu frunze de spanac și merișoare uscate combină armonios o varietate de arome.

Pentru a-l pregăti trebuie:

• varză - 4 pahare;
• frunze proaspete de spanac - 8 pahare;
• migdale prăjite - 1 cană;
• ciuperci murate - 250 g;
• ardei iute - 1 buc .;
• afine uscate sau congelate - 0,5 linguri

Pentru sos:

• ulei de măsline, oțet pe bază de orez, sos tamari, sirop de arțar - 50 ml;
• piper măcinat - 1/4 linguriță;
• cuisoare de usturoi - 1 buc .;
• rădăcină de ghimbir, tocat pe o răzătoare fină - 1 lingură. l .;
• sarea.

Etapele de pregătire:

1. Spălați spanacul și ardeiul.
2. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri (pentru aceasta, puteți folosi diverse gadgeturi de bucătărie).
3. Se toacă boabele.
4. Amestecați sosul într-un recipient separat până la o consistență uniformă.
5. Condimentați și serviți.

Pentru decorare, puteți presăra salată cu semințe de susan.

Fasolea este bună pentru sănătate, iar astăzi pot fi achiziționate de la magazinele alimentare de către persoane care respectă un stil de viață sănătos. Nu mai puțin îi va aduce varza. Ele încolțesc rapid și sunt ușor de crescut singure. Utilizarea regulată ajută la păstrarea frumuseții, sănătății și tinereții pentru o lungă perioadă de timp.