Vinete cu carne la cuptor - combinații interesante de condimente

23.05.2019 Bucătărie la țară

Vă ofer o rețetă pas cu pas cu o fotografie cu un al doilea fel de mâncare delicios, preparat din produse simple și accesibile. Aproape toate rețetele de vinete și carne sunt preparate foarte repede, dar se pare foarte gustos, acest fel de mâncare nu face excepție.

Pentru această rețetă trebuie să faceți un sos de roșii, ardei dulci și piure de roșii, dar dacă nu aveți timp să gătiți, atunci înlocuiți-l cu un ketchup gros cu bucăți de legume, de asemenea, se va dovedi delicios.

La cuptor, avem nevoie de 60 de minute pentru a găti vinetele cu carne, brânză și usturoi la cuptor. Din ingredientele indicate în rețetă se vor obține 5-6 porții.

ingrediente:

vinete - 2 buc .;
carne de vită măcinată - 380 g;
ardei gras - 80 g;
tomate - 150 g;
piure de rosii - 200 g;
ceapă - 210 g;
oregano - 1 linguriță;
mentă, pătrunjel, cilantro;
brânză tare - 30 g;
usturoi - 2 dinți .;
ulei vegetal, piper negru, zahăr și sare.

Cum se gătește vinetele cu carne și brânză la cuptor

Vinetele coapte cu piele elastică, violet închisă, tăiate în felii rotunde, se presară cu un vârf de sare și se lasă 20 de minute.

Sezonul de vită măcinat cu sare. Acest fel de mâncare poate fi preparat cu orice carne, dar carnea de vită are un gust mai bun.

Coji ceapa din coajă, toacă fin. Separată jumătate din ceapa tocată, se adaugă în bol cu carne tocată.

Se toarnă oregano, se amestecă cu grijă carnea cu condimentele și ceapa tocată.

Ungeți forma refractară cu ulei vegetal. Pe o felie de vinete, puneți o porție de carne tocată, apoi următoarea felie de vinete și din nou tocată. Completăm în acest fel întregul formular.

În uleiul vegetal, prăjiți ceapa până se translucidă. Adăugați roșiile tăiate cubulețe și ardeiul gras.

Prăjiți legumele la foc moderat timp de 5 minute.

Se adaugă piureul de roșii în tigaie, se fierbe totul împreună 10 minute. În această etapă, puteți macina sosul finit într-un blender, veți obține un smoothie.

Se toacă fin cilantro, pătrunjelul și menta, se amestecă cu sosul vegetal, sare după gust, se adaugă un vârf de zahăr, se toarnă sosul în formă.

Încălzim cuptorul la o temperatură de 180 de grade Celsius. Presărați vasul cu brânză rasă amestecată cu usturoi, puneți forma într-un cuptor încălzit, gătiți timp de 40 de minute.