3 moduri de a congela dovlecelul pentru iarna proaspătă

Dacă nu aveți nici forța, nici timpul necesar pentru a păstra legumele, dar doriți cu adevărat să vă puteți mânca legumele iarna, atunci această mică notă despre cum să înghețați dovlecelul pentru iarna acasă este pentru dvs. Datorită înghețării fructelor, se păstrează cantitatea maximă de toate substanțele utile.

Deosebit de eficient va fi congelarea în congelatoare moderne și de înaltă calitate, deoarece acestea sunt echipate cu o funcție de îngheț rapid. Congelarea dovleceilor este o plăcere. Fuss cu aceste legume destul de mult, iar rezultatul este pur și simplu bombardarea. Dovlecelul nu își schimbă deloc gustul nici în formă înghețată. Puteți obține în orice moment o porție de astfel de dovlecei și să le adăugați la un fel de mâncare.

De exemplu, este o componentă indispensabilă a tocanilor de legume. Și tocmai dovleceii cu carne și cartofi sunt o opțiune excelentă pentru cină. Principalul lucru înainte de îngheț este să tai fructele dovlecelului în felii convenabile și să le împachetezi în porții mici. Acest lucru va facilita foarte mult utilizarea lor ulterioară.

Într-adevăr, dacă înghețați fructele în ansamblu, acestea nu vor ocupa doar mult spațiu în congelator, dar va fi, de asemenea, incomod să gătiți din ele mai târziu. Este demn de remarcat faptul că dovleceii congelați nu trebuie dezghețați, puteți începe imediat să gătiți, după ce au ieșit din congelator.

Ingrediente esențiale:

Cum să îngheți dovleceii pentru iarnă?

Mai întâi, selectați dovlecelul. Dacă aveți propria recoltă, este bine. Și dacă nu, atunci pe piață în sezon puteți cumpăra aceste legume grozave pentru un ban. Selectăm doar fructe tinere, fără defecte și daune. Pielea lor trebuie să fie subțire și netedă. Fructele nu trebuie să fie letargice.

Amintiți-vă că, cu cât luați mai în serios alegerea dovlecelului, cu atât rezultatul va fi mai bun în viitor. După ce am ales legumele, le spălăm și le tăiem cozile. Dacă coaja de dovlecel te irită în vasul terminat, atunci îl poți îndepărta înainte de îngheț.

În continuare, începem să tăiem legume. Pentru comoditate, vom face acest lucru în trei moduri: cu inele (pentru prăjit),

zaruri (pentru tocanite, omlete, caviar),

frecați pe o răzătoare grosieră (pentru clătite, primele feluri, supe de piure).

Înghețăm dovleceia în părți, în mai multe treceri. În primul rând, întindeți-vă pe o suprafață plană și ușor înghețați pentru câteva ore. Dovlecelul ras nu este așezat pe o suprafață plană, ci trimis imediat în pungi mici și la congelator până când nu au timp să lase sucul să meargă.

După ce legumele sunt „apucate”, le așezăm în pungi de plastic și le ascundem într-un congelator pentru depozitare. După cum s-a dovedit, congelarea dovleceilor pentru iarna acasă este foarte simplă.