Cum se păstrează frunzele de sorel

16.08.2019 Albiile de iarnă

Frunzele de sorel păstrate corect rămân un depozit de vitamine necesare organismului în timpul iernii - PP, C, K, E. Decocțiunea și vasele din condimentele suculente, plăcut acrișoare ale familiei de hrișcă, au un efect anti-zingotic, coleretic. Elimina toxinele si substantele produse in intestine de microbii nocivi. Ajută la eradicarea acneei (în tratamentul complex). Se păstrează rapid și se păstrează convenabil în borcane mici de sticlă pre-sterilizate (0,25 L, 0,5 L).

conținut

1 Reteta rapida - fara sare
2 Spin de otet
3 Sorrel în murături fierbinți
4 Spin microunde
5 gem

Reteta rapida - fara sare

Pregătire pentru sănătate, vitamine, băuturi răcoritoare, plăcinte și chifle. Gustul natural al verdeturilor fără sare și oțet. Pentru conservare, ai nevoie doar de o ceainică / tigaie, un împingător / spatula din lemn și frunze proaspete (fără tulpini).

ingrediente:

măcriș;
apă clocotită.

Cum se gătește:

Sortați și clătiți verdeața, aruncând frunzele într-un colizor. Separați frunzele. Intindeți-vă într-o grămadă (ca foi de hârtie). Se taie pe lungime, apoi se toacă cu taitei. Chock pentru a umple borcanul, strat după strat, zdrobind o zdrobitură.

Ați putea fi interesat de:

Cum să înghețe sorel pentru iarnă
Sorrel, o plantă utilă care, chiar și atunci când este înghețată, își păstrează palatabilitatea. Prin urmare, dacă vă pasă ...Citește mai mult ...

Turnați imediat apă clocotită - până la bord. Strângeți cu o lingură de lemn (nu de metal!) Deasupra, eliberând toate bulele de aer. Adăugați apă clocotită. Acoperiți cu un capac sterilizat și rostogoliți imediat. Întoarceți containerul cu fundul în jos. Înfășurați bine cu o pătură groasă / carouri / jachete. După răcirea completă, îndepărtați-vă într-un loc rece.

Spin de otet

Pregătire pentru ciorba de varză acră sau borșul copios. Fără tratament termic. Păstrează culoarea naturală și aciditatea. Acesta este depozitat atât la rece, cât și într-un apartament de cameră - pe rafturile cămarilor de apartament, într-o masă. Durează aproximativ zece minute să gătești.

Ingrediente (pentru 3 cutii 0,5 L):

măcriș;
sare - 1 lingură;
otet (masa - 9%) - 100 g;
apă fiartă rece - 1 l.

Ați putea fi interesat de:

Vinetele ca ciupercile - rețeta de recoltă de iarnă fără sterilizare
În timpul prăjirii, vinetele absorb mult ulei și, prin urmare, mulți cunoscători ai acestei legume evită conservele ...Citește mai mult ...

Cum se gătește:

Clătiți verdeața. După scurgerea apei, tăiat ca de obicei, mărunțit-o pentru bors - nu pâlpâie. Umplerea băncilor până la umeri - cu cât este mai gras, cu atât mai bine.

Se diluează sare într-un litru de apă rece, se adaugă oțet. Se amestecă. Se toarnă verdeață cu saramură - la vârf. Rotiți-vă imediat, asigurându-vă că capacul se potrivește perfect și că picăturile nu se rostogolesc de sub el. Efectuat.

Sfat!

Pentru conservarea sorelului, este potrivită numai sare de masă mare. Iodat este un tabu. Verdele nu numai că se întunecă, ci și se oxidează.

Sorrel în murături fierbinți

Opțiune pentru supe, prăjituri plate prăjite, produse de patiserie pufoasă, omlete. Verdele fierte practic nu necesită gătit. Deschideți cutia, scurgeți saramura sau îndepărtați piesa de prelucrat din ea și adăugați la sfârșitul gătitului.

ingrediente:

verdeață fără tulpini;
sare - 5 linguriță;
apă clocotită - 1 l.

Cum se gătește:

Frunzele tăiate în fâșii (dungi verticale subțiri). Umpleți bine într-un recipient de sticlă. Se diluează sarea în apă clocotită. La un minut după fierbere din nou, turnați viitorul condiment - de-a lungul corolelor. Rotiți imediat capacul sterilizat.

Înfășurați conservele în sus pentru a înfășura o „haină de blană” densă dintr-o pătură de lână, o pătură pentru bebeluși, o fură dublă pliată. Se înmoaie până se răcește complet (cel puțin 10 ore). Băncile răcite trebuie trimise la subsol / cămară rece / subteran.

Spin microunde

Metoda de conserve fără sare este în cuptorul cu microunde. Un preparat util nu numai pentru primul și al doilea fel de mâncare, ci și pentru jeleu și compot profilactic, în care se adaugă câteva frunze de mentă proaspătă sau uscată (dacă se dorește).

Ingrediente (pentru două cutii de 0,5 L):

sorel cu tulpini - 1 kg;
apa - 1 st facet.

Cum se gătește:

Pentru a zdrobi verdețurile uscate după spălare - în mod arbitrar. Puneți într-un vas adânc cu microunde. Se toarnă în apă. Se pune la cuptor. Porniți puterea maximă. Stai 4 minute. Eliminați - amestecați.

Sfat!

Este mai bine să amestecați și să legați verdeața nu cu un metal, ci cu o spatula din lemn sau silicon, o lingură de plastic, prevenind reacția de oxidare.

Repetați tratamentul termic și agitând. Pentru a treia oară, porniți aragazul timp de 1 min. Transferați într-un borcan pregătit uscat. Sigilează. Rulează în sus. Depozitați într-un loc convenabil.

gem

Piesa de lucru neconvențională și neobișnuită. Desertul dulce-acru este un preparat excelent independent pentru ceai, clătite. Poate fi folosit în prăjituri dulci, găluște și chiar și pentru prăjituri - ca strat original.

ingrediente:

buchet volumic de sorel;
zahăr - 5 linguri (fără partea de sus);
apă - 2 lingurițe.

Cum se gătește:

Curățați frunzele cu dungi de centimetru lățime. Se toarnă într-o tocană / tigaie cu fundul gros. Se amestecă cu apă și zahăr. Se fierbe, amestecând ocazional, 20-30 de minute. Puneți masa fierbinte (încă fierbând) într-un borcan. Rotiți gemul. Depozitați în pivniță sau la frigider.

Ați putea fi interesat de:

Cum să alegeți delicios un pepene verde pentru iarnă
Îți place să surprinzi pe cei dragi cu goluri delicioase? Apoi încercați pepenele murat. Se prepară conform unei rețete speciale ...Citește mai mult ...

Din conserve, puteți găti o mulțime de preparate delicioase, non-standard, sănătoase. Un condiment acid saturat cu o masă de condimente utile pentru microelemente, care afectează perfect motilitatea intestinală, va sprijini organismul în orice moment al anului.