Cum să înghețe sorel pentru iarnă

Sorrel este un verde excelent care își păstrează gustul atunci când este înghețat. Nu toate gospodinele știu să înghețe sorel în congelator. Seara de iarnă de acasă va fi mult mai fericită dacă gătiți mâncăruri cu adaos de sorel înghețat. Sorrel este o plantă destul de utilă. Frunzele sale efluente conțin o cantitate mare de vitamine, acizi și elemente chimice complexe. Chiar vindecătorii din lumea antică au observat proprietățile utile ale acestui tufiș verde și au atribuit-o tratamentului menopauzei, fisurilor anale, bolilor inflamatorii ale cavității bucale, afecțiunilor cardiace și vasculare, precum și durerilor de cap. Sorrel este foarte util în timpul alăptării și ajută, de asemenea, la refacerea ficatului și la îmbunătățirea producției de bilă. Este util să mănânci șorel pentru adolescenți, deoarece ajută la eliminarea defectelor pielii, iar sorel trebuie consumat în timpul lipsei de vitamine din organism.

Este extrem de important să consumi șorel în sezonul de iarnă. Cu sorrel, puteți găti supe, borș, salate, plăcinte, plăcinte, caserole și puf, precum și alte feluri de mâncare.

Pentru a pregăti sorrel pentru iarnă nu necesită mult efort și timp. Există mai multe moduri de a îngheța șorelul pentru iarnă.

Înghețarea corectă vă permite să economisiți toate vitaminele și să faceți preparate preparate în perioada de iarnă și toamnă nu mai rău decât mâncărurile de vară.

Înghețarea șoricelului în pachete

Această versiune de îngheț este cea mai comună și destul de populară. În această formă, un număr mare de produse sunt congelate.

Pentru o astfel de tehnică, aveți nevoie de o grămadă mare de sorel, apă curentă și un bol, un cuțit și o tăietură.

Clătiți bine sorel de câteva ori, astfel încât să nu lase urme de praf și murdărie pe el.

În continuare, trebuie să sortați fiecare foaie și asigurați-vă că nu există coli stricate în pachet.

Ponytail-urile trebuie tăiate la dorință, dar pot fi, de asemenea, tocate și folosite. Totul depinde de preferințe. Frunzele trebuie să fie bine uscate și tăiate. Nu este necesar să tăiați foarte fin. Deci produsul este mai bine conservat.

Masa rezultată este bine înfundată în pungă și răsucită strâns cu un sul, astfel încât să nu rămână aer în pungă.

Pentru a nu vă confunda cu verdeața înghețată în timpul iernii, este recomandat să pregătiți o bucată de hârtie pe care să fie scris ce produs este congelat timp de un an. În continuare, sorel-ul din pungă ar trebui să fie introdus într-o altă pungă și în a doua pungă puneți o bucată de hârtie cu inscripția. Apoi, sorel-ul din pungă este din nou răsucit și introdus la frigider, sau mai degrabă ar trebui păstrat la congelator. Este recomandabil să păstrați șorel la frigider și la congelator nu mai mult de un an.

Recoltarea sorelului cu brichete și frig

Această metodă va necesita mucegaiuri din silicon sau plastic.

Sorrelul, ca în primele condiții de înghețare, și anume în pungi, trebuie spălat, uscat și tocat complet.

Mai mult, sorel poate fi amestecat opțional cu alte ierburi și pus în forme de silicon destinate coptului cupcakes. Pentru ca această metodă de îngheț să fie eficientă, trebuie să adăugați 2 lingurițe de apă la fiecare formă.

Formularele sunt trimise la congelator pentru congelare. Când sorrelul este în sfârșit înghețat, acesta poate fi transferat în saci de congelare sau saci obișnuiți cu mâncare.

După aceea, sorrel este din nou trimis pentru depozitare la congelator.

Astfel de brichete sunt perfecte pentru umplerea plăcintelor, pentru prepararea ciorbei, borșului sau pentru prepararea plăcintei cu șorel. Sorrel va trebui să fie ușor decongelat și amestecat cu ceapă și ouă, dacă este utilizat ca umplutură pentru plăcinte.

Dacă o astfel de coadă va fi folosită pentru gătirea primelor vase, atunci nu o puteți dezgheța, ci spuneți-i să o aruncați într-o tigaie.

Pură Sorrel

Sorin perfect înghețat și piure.

Pentru a face acest lucru, frunzele verzi trebuie sortate, spălate, uscate și tocate într-o mașină de tocat carne.

Apoi, piureul finit se pune în cutii. Puteți folosi matrițe pentru gheață. Când piureul de cartofi este bine înghețat, acesta poate fi transferat într-o pungă pentru congelare sau lăsat în formă. Toate la discreția gazdei.

Înghețarea sorelului cu unt sau ulei vegetal

Acest mod de îngheț este foarte bun. Prietena mea îmi spune că îi place să vină la mine la cină iarna, deoarece îngheț o mulțime de legume, care se dovedesc a fi destul de gustoase.

Îngheț sorel cu ulei vegetal sau unt.

Uleiul vegetal nu poate fi încălzit, altfel își va schimba structura. Prin urmare, dacă intenționați să folosiți unt, trebuie să se topească la temperatura camerei.

Frunzele de salată sunt luate fără daune și alte defecte.

În continuare, frunzele trebuie spălate, uscate, tăiate cocteilele și tocate. Grind poate fi bine, dar poate fi mare.

În plus, dacă utilizați unt, trebuie să amestecați frunzele cu untul și să aranjați mucegaiurile pentru îngheț.

Când masa este perfect înghețată și durează cel puțin o zi, atunci va trebui să transferați cuburile în pungi cu alimente și să le trimiteți înapoi pentru depozitare la congelator.

Dacă se va folosi ulei vegetal, atunci frunzele frunzelor zdrobite trebuie așezate în conservă și umplute cu ulei.

Apoi, sorelul este înghețat. Și după înghețarea completă, este trimis la pachete pentru congelare. În acest fel, mai multe loturi de sorel pot fi înghețate.

Sorrel își poate schimba culoarea și nu poate deveni strălucitor, dar are o culoare dezactivată. La gust nu va fi reflectat în niciun fel.

La fel ca atunci când înghețați șorel cu utilizarea pungilor, este posibil să puneți un prospect cu inscripția care este înghețată într-o pungă unde vor fi stivuite cuburi de sorel sau sorel înghețate în formele de cupcake.

Sorrelul înghețat sub formă de piure de cartofi, precum și sorel congelat cu legume sau unt, nu necesită decongelare, poate fi adăugat imediat în supe sau borș.

Șorelul congelat este o alternativă excelentă la sorel proaspăt sau la conserve. Conservele de coadă vor dura mai mult timp, iar un produs congelat va reține mai mulți nutrienți.

Vezi și cum să înghețe mărarul pentru iarnă.