Rădăcină de pătrunjel: beneficii și dăune, ​​utilizare în medicină

De obicei pătrunjelul este folosit în gătit ca condiment și ca supliment de vitamine la diverse feluri de mâncare. În plus față de partea verde a plantei, o cultură densă de rădăcini cărnoase din soiurile de rădăcini este implicată în gustul și aroma plăcută a acesteia. Patrunjelul este apreciat nu numai pentru gustul și calitățile sale aromatice. Acest produs este foarte benefic pentru organism. Proprietățile medicinale ale rădăcinii de pătrunjel, ținând cont de contraindicații, fac posibilă utilizarea acestui produs pentru a vindeca de boli din sfera genitourinară, pentru a curăța organismul, pentru a îmbunătăți starea pielii și în unele alte afecțiuni.

Rădăcina de pătrunjel: beneficii și dăune

soiuri de rădăcină de pătrunjel conține multe elemente utile:

• acizi organici;
• esteri de ulei;
• fibre vegetale;
• taninuri;
• flavonoide;
• acid folic;
• elemente micro și macro;
• Vitamine B, rutină, acid ascorbic, tocoferol.

Fibra, care face parte din cultura rădăcinilor, stimulează funcția digestivă, îmbunătățește funcția intestinului și normalizează scaunul. Datorită conținutului ridicat de vitamine, odată cu utilizarea regulată a acestui produs, starea sistemului imunitar al organismului se îmbunătățește, modificările legate de vârstă încetinesc. O persoană răspunde mai puțin la impactul negativ al factorilor iritanți externi. Remediile casnice bazate pe rădăcina de pătrunjel accelerează procesele metabolice din organism, ajută la scăparea excesului de greutate.

Calciul și fosforul conținute în cultura rădăcinilor îmbunătățesc starea țesutului osos, previn bolile dentare și cariile dentare. Potasiul este util pentru funcționarea normală a mușchiului cardiac și pentru vindecarea vaselor de sânge. Magneziul îmbunătățește funcția creierului și starea sistemului nervos. Iodul este necesar pentru funcționarea normală a organelor sistemului endocrin.

Proprietățile utile ale rădăcinii de pătrunjel sunt utilizate pentru a trata:

• procese inflamatorii la nivelul rinichilor și vezicii urinare;
• boli ale prostatei și ale glandei prostatei;
• nereguli menstruale;
• boli ginecologice;
• boli ale stomacului cu aciditate crescută;
• boli articulare;
• boli cardiace și vasculare;
• boli ale ficatului și ale tractului biliar;
• boala tiroidă;
• erupții alergice.

Retete pentru tratament

Pe lângă utilizarea rădăcinei de pătrunjel la gătit pentru prepararea diverselor preparate, din acest produs se fac decocturi și infuzii utile. Pentru ele sunt potrivite culturile de rădăcini uscate sau proaspete.

infuzie

Pentru această rețetă, cultura rădăcinii este pre-zdrobită. Dacă este uscat, macinați cu o mașină de tocat cafea. Produsul proaspăt este măcinat pe o răzătoare.

ingrediente:

• 1 lingură l. rădăcină mărunțită;
• 200 ml apă fiartă.

Cum se gătește:

Materialul vegetal este turnat cu apă clocotită și lăsat timp de 30 de minute, închizând capacul. Apoi filtrați băutura prin mai multe straturi de tifon. Luați această infuzie de 100 ml înainte de mesele principale.

Aceeași perfuzie poate fi preparată în apă rece.

ingrediente:

• 1 vârf de rădăcină zdrobită;
• 1 cană apă fiartă, răcită.

Cum se gătește:

Ingredientele se amestecă și se lasă la infuzat timp de 15 ore. După filtrare, băutura este împărțită în 4 părți și 3 dintre ele sunt băute în timpul zilei înainte de mesele principale.

decocție

Utilizarea unui decoct de rădăcini de pătrunjel este utilă pentru îndepărtarea pigmentării inutile. Se freacă pielea după spălare în fiecare zi dimineața și înainte de culcare.

ingrediente:

• 2 lingurițe l. rădăcină de pătrunjel tocat;
• 1 pahar cu apă;
• suc de o lamaie.

Cum se gătește:

Rădăcina zdrobită se toarnă cu apă și se pune pe foc mic. Când lichidul fierbe, încălzirea este oprită. După răcire, bulionul este filtrat prin mai multe straturi de tifon și amestecat cu suc proaspăt de lămâie.

ceai

Ați putea fi interesat de:

Când să aduni ceai ivan pentru ceaiHrean cu beneficiu: folosim rădăcini și sfaturiSophora japoneză - proprietăți utile și contraindicații

O astfel de băutură este utilă pentru eliminarea creșterii formării gazelor, dizolvarea pietrelor și nisipului în vezică și rinichi și pentru ameliorarea inflamației în prostatită. În plus, este utilizat pentru îmbunătățirea pielii.

ingrediente:

• 2 lingurițe l. rădăcină de pătrunjel tocat;
• 500 ml apă fiartă.

Cum se gătește:

Materialele vegetale sunt introduse într-o ceainică și se toarnă apă clocotită. Închideți recipientul cu un capac și lăsați 10 minute. Utilizați 100 ml de trei ori pe zi.

Selectarea și stocarea

Atunci când cumpără legume rădăcinoase în magazin, preferă pătrunjelul de dimensiuni medii, cu o nuanță bej pal și blaturi de culoare verde închis. Nu trebuie să existe pete sau semne de deteriorare a fructelor. Partea verde se folosește două-trei zile, iar recolta de rădăcini se lasă la frigider în compartimentul vegetal și se păstrează nu mai mult de două săptămâni.

Puteți culege rădăcina pentru iarnă.

ingrediente:

• 100 ml de oțet cu o concentrație de 9%;
• 550 g legume cu rădăcină de pătrunjel;
• 550 ml apă;
• 55 g zahăr granulat;
• 50 g sare;
• 5 căței de usturoi;
• 2 frunze de dafin.

Cum se gătește:

Rădăcinile sunt decojite și mărunțite. Turnați sare și zahăr în apă clocotită, turnați oțet. Rădăcinile zdrobite se pun într-un borcan sterilizat și se toarnă cu marinada. Într-un borcan puneți usturoiul decojit și frunza de dafin. Închideți cutia cu un capac de staniu.

Folosind rădăcină de pătrunjel

În scop terapeutic, cultura de rădăcini este folosită crudă sau uscată. În acest caz, este posibilă o combinație de pătrunjel cu alte plante medicinale.

Pentru tratamentul gutei, se folosește un decoct, în care cultura de rădăcini este combinată cu frunze de mesteacăn, urzică și violete. Băutura finală se consumă de trei ori pe zi înainte de mesele principale de 100 ml.

ingrediente:

• 1 parte din frunze de urzică;
• 1 parte din frunze de mesteacăn;
• 1 parte din flori violete;
• 1 parte rădăcină de pătrunjel tocat;
• 250 ml apă.

Cum se gătește:

Ingredientele din plante sunt amestecate și așezate într-un borcan de sticlă cu un capac. Separat de masa totală de 1 lingură. l. se amestecă și se umple cu apă. Aduceți amestecul la fierbere la foc mic și fierbeți timp de 10 minute. Apoi acoperiți vasele cu un capac și lăsați 30 de minute.

Pentru tratamentul cistitei cronice, se utilizează un decoct de 2 culturi de rădăcini mari și 1,5 litri de apă. Materialele vegetale sunt zdrobite și fierte timp de 30 de minute. Se lasă încă 12 ore să se prepară. Apoi, luați 200 ml dimineața pe stomacul gol.

Cu prostatită

Pentru a atenua afecțiunea cu inflamația prostatei, pătrunjelul este folosit sub diferite forme: sucul este stors de la rădăcină, se prepară un decoct sau este inclus în compoziția colectării medicamentului. Sucul de rădăcină proaspătă se consumă în jumătate de pahar înainte de micul dejun, timp de 2 săptămâni.

Pentru prepararea infuziei, rizomul proaspăt este măcinat și turnat cu apă clocotită. După zece ore de perfuzie, filtrați și consumați 100 ml de trei ori pe zi.

Ingrediente pentru pregătirea colecției:

• 1 parte din mugurii de plop;
• 1 parte goldenrod;
• 1 parte rizom de pătrunjel;
• 1 parte sparanghel;
• 1 parte mamă;
• 1 parte din rădăcina de grâu;
• 750 ml apă.

Cum se gătește:

Materialele vegetale sunt zdrobite și amestecate. Separat de masa totală de 150 g și se toarnă apă fiartă. Acoperiți vasele cu un capac și lăsați timp de 12 ore. După încordare, beau 2 lingurițe. l. De 6 ori pe zi. Durata cursului este de 1 lună.

Curățarea corpului

Cu ajutorul infuziei de pătrunjel, curățarea se efectuează în cursuri care durează 2 săptămâni. Această procedură elimină toxinele din organism, depozitele de toxine, elimină excesul de lichide. Această procedură este foarte utilă pentru vasele sănătoase. Sunt curățate de depozitele de colesterol.

ingrediente:

• 150 g rădăcină de pătrunjel proaspăt;
• 500 ml apă.

Cum se gătește:

Rădăcina este unsă, umplută cu apă fiartă. Tigaia se închide cu un capac și se lasă un sfert de oră. După filtrare, perfuzia se bea în 4 linguri. l. pe zi.

Vindecarea pielii

În exterior, rădăcina de pătrunjel este folosită pentru a îmbunătăți starea pielii. Contribuie la reducerea conținutului de grăsimi, elimină strălucirea grasă și pigmentarea inutilă și întărește porii. Produsul este folosit sub formă de măști sau tonic casnic.

Pentru a face pielea mai elastică, îmbunătățiți-i tonusul, scăpați de uleiuri și de porii mărite, folosiți infuzie în lapte fierbinte Pentru aceasta, se amestecă 1 vârf de rozmarin, tarhon, sorel și rădăcină de pătrunjel tocat. Turnați tot laptele fiert și insistați 30 de minute. Apoi, șterg fața cu un lichid de lapte folosind un tampon de bumbac.

Pentru a atenua pistruii sau petele de vârstă, rădăcina proaspătă strivită este amestecată cu 2 lingurițe. l. coagulat. Masca se aplică pe față și se lasă 20 de minute.

Pentru a atenua starea cu PMS

Pătrunjelul calmează sistemul nervos, normalizează ciclul feminin și ameliorează durerea în timpul menstruației. Pentru a face acest lucru, luați în mod regulat un decoct de semințe de pătrunjel.

ingrediente:

• 3 linguri. l. semințe de pătrunjel;
• 1 cană de apă.

Cum se gătește:

Apa este adusă la fiert și se toarnă semințe de pătrunjel. Aduceți amestecul la fierbere la foc mic și fierbeți timp de 15 minute. După răcire, bulionul se filtrează și se ia de până la 7 ori pe zi, timp de 1 lingură. l.

Pentru profilaxie

Datorită faptului că rădăcina de pătrunjel are multe proprietăți medicinale și benefice, în absența contraindicațiilor este permisă utilizarea acesteia în fiecare zi. Este recomandat să mănânci proaspete sau ca parte a mâncărurilor culinare. Acest instrument previne stagnarea lichidului din organism, protejează împotriva bolilor infecțioase, normalizează digestia și face respirația mai proaspătă.

Pentru pierderea în greutate

Cu o pregătire adecvată, un decoct pe bază de rădăcini de pătrunjel ajută la pierderea în greutate. Când corpul este curățat, reacțiile metabolice sunt accelerate, iar toxinele, sărurile și lichidele inutile sunt eliminate. Recolta de rădăcini elimină toxinele din ficat și vasele de sânge, reduce pofta de mâncare.

Pentru a reduce greutatea și a accelera metabolismul, cultura de rădăcini este consumată proaspăt separat sau prin includerea într-o salată cu alte legume. Puteți pregăti un decoct și îl puteți folosi în diverse moduri. Efectul utilizării decoctului va fi numai dacă schimbați dieta și jucați sport.

Aplicație de gătit

Rădăcina de pătrunjel are o aromă plăcută și o aromă distinctă de nucă. Pentru aceste proprietăți a fost iubit de mulți eminenți specialiști culinari. Produsul este folosit pentru gătirea mâncărurilor cu carne de legume sau carne, coapte în pesmet, prăjite și fierte. În restaurantele europene, mâncărurile alături de el sunt foarte populare.

Recolta de rădăcini combină armonios cu peștele și păsările de curte, subliniază gustul ciupercilor și al cartofilor. Într-o farfurie de orez sau linte, va fi un plus frumos. Proaspăt, este bun în salate de legume și fructe.

O combinație de succes de forme de pătrunjel cu diferite soiuri de brânzeturi, migdale, mere și unt. Combinația acestui produs cu carne îi oferă acestuia din urmă un gust original. În supe, acest produs este utilizat independent sau este înlocuit cu pătrunjel, țelină. Ca aditiv, culturile de rădăcini sunt utilizate la prepararea tocanilor de legume sau piureul de cartofi.

Posibile vătămări și contraindicații

Deși rădăcina de pătrunjel are proprietăți medicinale, are și contraindicații. Pătrunjelul nu este administrat copiilor cu vârsta sub un an. Un obstacol este o sensibilitate ridicată la componente și o tendință la o reacție alergică.

Nu poate fi consumat pătrunjel pentru femei în timpul sarcinii în orice moment. Deoarece acest produs poate provoca avort. Pătrunjelul nu trebuie utilizat de către persoanele care suferă de epilepsie și metabolizarea calciului afectată.

Pentru persoanele care suferă de urolitiază sau pietre la rinichi, este recomandat să consultați medicul înainte de a utiliza pătrunjel. Uneori, cu astfel de boli, abuzul de această cultură de rădăcini aduce daune pentru sănătate.

opinii

Marina, 26 de ani

Rădăcina de pătrunjel m-a ajutat într-adevăr să fac față petelor de vârstă. Pentru a face acest lucru, timp de câteva luni îmi făceam o mască din ea în fiecare săptămână. Drept urmare, pielea a devenit mai deschisă și nu a mai rămas nimic din pete urâte.

Alena, 30 de ani

Bulionul de pătrunjel este un mijloc excelent pentru pierderea în greutate. Înlătură tot excesul de lichid, umflarea dispare și greutatea scade ușor. Acesta este un instrument excelent dacă trebuie să aruncați urgent 1-2 kilograme.

O cultură de rădăcini familiară pentru mulți ajută foarte mult în lupta împotriva anumitor boli. Este recomandat să fie utilizat pentru a combate imperfecțiunile pielii și pentru figura subțire. Mai mult, produsele bazate pe acesta pot fi fabricate din materii prime proaspete sau uscate.