Rădăcina de pătrunjel: caracteristici ale soiului, cultivare și îngrijire

Creșterea pătrunjelului rădăcină este mai practică decât pătrunjelul cu frunze. Acest soi este comestibil nu numai frunzele, ci și rădăcinile. Culturile de rădăcini din semințe pot fi cultivate într-o vară. Cultura este rezistentă la frig. Crește bine în Siberia, Urali și în zona de mijloc a Federației Ruse. Crescătorii au dezvoltat soiuri cu date de maturare diferite. Acestea diferă prin forma și dimensiunea culturilor de rădăcini, păstrând calitatea.

Ce pătrunjel se numește rădăcină

Pătrunjelul rădăcină este o plantă veche de doi ani. Înălțimea părții aeriene poate atinge o lungime de 100 cm. Este reprezentată de tulpini ramificate drepte acoperite cu frunze verzi, disecate. Sunt mai stricte decât soiurile de frunze. Sunt utilizate pentru gătirea mâncărurilor calde.

Partea subterană este o rădăcină îngroșată având o formă conică. Se formează în primul an de viață. Lungimea medie a rădăcinii este de 20-30 cm. Pielea este alb-maronie, albă sau alb-galbenă. Pulpa are culoarea albă sau cremă, densă, aromată.

Ați putea fi interesat de:

Ierburi picante - care cresc în țară
Noi, fără să-l remarcăm deloc, trecem treptat de la natură la chimie, producătorii, așa cum spun ei, pun pe condimente, aditivi ...Citește mai mult ...

Planta celui de-al doilea an de viață din iunie-iulie aruncă un peduncul. Înălțimea sa este de 70-150 cm. Pe ea se formează o inflorescență umbrelă, formată din flori mici, de culoare galben-albă. După înflorire, se formează fructe. Sunt întunecate, alungite, aplatizate lateral.

Soiuri populare de pătrunjel rădăcină

În grădină, cultivă soiuri de pătrunjel rădăcină de zahăr de diferite date de maturare. La soiurile timpurii și târzii, calitatea culturilor de rădăcini și a verdeaței este diferită.

zahăr

Soi vechi, productiv, precoce. Sezonul de creștere este de 80-95 zile. Planta formează o rozetă mare de frunze de culoare verde închis (20-40 buc.) Și culturi de rădăcini conice cu lungimea de 20-30 cm cu carne aromată albă, miez gălbui.

Soiul are un scop universal. Piesele de deasupra și subterane sunt folosite pentru alimente. O cultură rădăcină de dimensiuni medii cântărește 70-80 g și are un gust minunat. Singurul dezavantaj al soiului este perioada scurtă de valabilitate.

Alba

Caracteristicile produsului culturilor de pătrunjel rădăcină de Alba sunt clar vizibile în fotografie. Sunt uniforme, mari. Greutate medie 200-300 g, lungime 20-25 cm, rădăcini laterale absente. Soiul are caracteristici de gust bun.

Verdele și legumele rădăcinoase sunt aromate, gustoase. Recolta este păstrată mult timp. Soiul este încântat de productivitate. De pe o coamă de 10 m², se adună până la 50 kg de pătrunjel Alba. Priveliștea este târziu coaptă. Acest lucru este luat în considerare la aterizare. După apariția răsadurilor, culturile de rădăcini sunt gata de recoltare în 170-180 de zile.

recoltare

De la 1 m², se scurge 3,5-6 kg de pătrunjel rădăcină din soiul Urozhaynaya. Greutatea culturilor de rădăcini este de 2-3 kg / m². De la răsaduri până la recoltare durează 100-130 de zile. Soiul este la mijlocul sezonului. În timpul sezonului de creștere, planta formează rozete de răspândire constând din 11-20 de frunze parfumate. Caracteristicile culturilor de rădăcini:

• lungime - 20 cm;
• carnea este albă;
• greutate - 120 g.

cerere

Rădăcina de pătrunjel este folosită în gătit acasă, cosmetologie, medicamente, alimente dietetice. Cultură de rădăcini conține un complex de substanțe utile. Pe lângă proteine, grăsimi și carbohidrați, acestea au vitamine (A, E, C, B), săruri minerale, acizi organici și fibre alimentare.

Experții culinari apreciază rădăcina de pătrunjel pentru gustul său dulce original. Pulpa culturii de rădăcini merge bine cu peștele, carnea, legumele. Se mănâncă crud, se adaugă la salate de legume și fructe, supe condimentate, adăugate la tocanite, folosite ca condiment în preparate de casă.

Beneficiu și rău

Consumul regulat de rădăcină de pătrunjel îmbunătățește vederea. Este afectat pozitiv de carotenul conținut în pulpă. Fibrele dietetice normalizează scaunul, stimulează intestinele. Vitamina C întărește imunitatea generală.

Rădăcina de pătrunjel este larg utilizată în medicina populară. Pe baza sa, se prepară decocturi, perfuzii. Aplicați-le în interior sau în exterior. Există contraindicații. Nu este recomandat să utilizați o cultură rădăcină proaspătă, pentru a o utiliza în scopuri medicinale pentru persoanele cu următoarele patologii:

• ulcer stomacal (în perioadele de exacerbare);
• cistita;
• nefrită.

Următoarele proprietăți utile ale infuziilor, decocturilor și rădăcinilor proaspete de pătrunjel de zahăr sunt testate în practică:

• normalizați ciclul menstrual;
• consolida sănătatea bărbaților;
• servesc ca prevenire a prostatitei;
• curăța ficatul;
• elimina toxinele din organism;
• normaliza aciditatea;
• preveni osteoporoza;
• reduce umflarea.

Caracteristici ale pătrunjelului rădăcină în creștere

Tehnologia de cultivare are propriile sale caracteristici. Este cultivat cu succes într-un teren închis, deschis și într-un apartament. Recoltarea depinde de calitatea solului, de nivelul de iluminare. Pentru prevenirea bolilor din grădină, trebuie respectată rotația culturilor. În sere, o dată la 2 ani, efectuați înlocuirea solului.

Timpul de aterizare

Pătrunjelul rădăcină este semănat în pământ deschis primăvara și toamna târziu. Cultura este rezistentă la temperaturi scăzute. Primăvara, semințele sunt semănate devreme, în timp ce solul este umed - martie, aprilie. Solul trebuie să se încălzească doar 4 ° C. Toamna plantează semințe uscate cu 2-2,5 săptămâni înainte de apariția înghețului. Creasta se face mai devreme, în timp ce sunt zile călduroase.

Alegerea unui loc unde să aterizezi

Predecesorii buni ai pătrunjelului rădăcină vor fi varza, cartofii, roșiile. Sub rezerva rotației culturilor, cultura este returnată la fostul său loc o dată la 3 ani. Site-ul este ales la soare sau în umbră parțială. Cerințe pentru sol:

• afânat, astfel încât culturile de rădăcini să fie uniforme și lungi;
• umiditate care conduce bine - loam ușor, lut nisipos;
• ușor acid.

Creasta este pregătită în avans. Săpa solul adânc - 25-30 cm.

Pătrunjel rădăcină: cultivare în aer liber

Când semănatul de primăvară de pătrunjel rădăcină, se pregătește o creastă toamna. Începeți plantarea imediat ce solul se încălzește până la 4-5 ° C. Frunzele sunt formate cu o adâncime de 2 cm, sunt făcute în pași de 20-30 cm, sunt vărsate cu apă. Ei așteaptă până când pământul se va așeza, devine dens.

Semințele sunt semănate dens. Consum 4-6 g / m². Presărați-le cu un amestec de humus și sol de grădină (1: 1), mulci cu turbă sau humus.Semințele de pătrunjel rădăcină sunt plantate la o adâncime de 1-2 cm. După germinare, subțierea se face de două ori:

• prima este în faza 2 a acestei frunze, lăsând o distanță între lăstarii de 2-3 cm;
• a doua - la 2 săptămâni după prima, lăsând o distanță între lăstarii de 7 cm.

Ați putea fi interesat de:

Cum se salvează pătrunjelul pentru iarnă: metode de uscare, sărare, conservare, îngheț
Dacă cultivarea pătrunjelului pe tot parcursul anului este imposibilă, atunci există modalități de a menține planta medicinală proaspătă pe ...Citește mai mult ...

Creșterea pătrunjelului rădăcină acasă

Pentru iubitorii de alimente sănătoase se pune întrebarea dacă este posibil să plantezi o legumă sănătoasă acasă. Este foarte convenabil să aveți un pat de vitamine pe pervaz. Pentru a planta pătrunjelul rădăcină în apartament, trebuie să aveți:

• un recipient adecvat - înălțimea vasului, recipientul nu este mai mic de 20 cm;
• sol fertil cu o reacție neutră sau ușor acidă.

În oală lăsați 2-3 varză. În timpul sezonului de creștere, planta se simte mai bine la o temperatură de 15-20 ° C, 4-10 ° C este suficientă înainte de apariție. Pentru o creștere normală într-un apartament, pătrunjelul trebuie să creeze ore de vară, a căror durată este de cel puțin 16 ore.

Pentru iluminare, utilizați un fitolamp sau o lampă fluorescentă. Îngrășăminte minerale sunt aplicate în mod normal pe sol în timpul plantării și sub formă de soluții lichide după următoarea tăiere. Pentru a elimina putregaiul, udă pătrunjelul în mod regulat, dar cu moderație.

Rădăcină de pătrunjel: crește într-o seră

Nu există probleme cu creșterea pătrunjelului în pământ închis. Sunt create condițiile necesare pentru cultura pentru dezvoltare:

• creasta este asezonată cu un substrat fertil;
• instalați un sistem de irigare prin picurare;
• iarna și primăvara devreme includ iluminatul.

Cultura este semănată în sere încălzite în ianuarie-februarie și în clădiri neîncălzite în martie-aprilie. Semănatul și subțiarea răsadurilor se efectuează ca în pământ deschis.

Caracteristici de îngrijire

Pentru a crește o recoltă bună, trebuie să cunoașteți caracteristicile plantării și regulile de îngrijire a pătrunjelului rădăcină.

În timpul verii, creasta este udată, solul este slăbit, buruienile sunt îndepărtate în mod regulat, plantele sunt subțiri, tratate pentru dăunători și boli.

Reguli de udare

Un pat cu pătrunjel rădăcină este udat dimineața sau seara. Apa este turnată sub rădăcină. Nu se folosește metoda de stropire. Pe vreme umedă, udarea se oprește sau le reduce frecvența. Cererea maximă de umiditate este în august. În acest moment, debitul de apă aproximativ este de 20 l / m².

Top dressing

Aveți grijă de pătrunjelul rădăcină toată vara. După prima subțiere, pătrunjelul este hrănit cu infuzie de iarbă sau mulleină diluată cu apă în proporție de 1:10. Data viitoare udată cu o soluție de îngrășăminte minerale după a doua subțiere.

Se dizolvă într-o găleată de apă:

• sare de potasiu - 50 g;
• nitrat de amoniu - 10 g.

A treia oară sunt hrăniți cu cenușă. Este împrăștiată în jurul coastei după udare. Consum - 1 st / m².

Posibile boli de rădăcină de pătrunjel

În timpul sezonului de creștere pe frunze puteți vedea simptomele bolilor. Cele mai frecvente:

• spotting alb;
• rugina;
• peronosporosis;
• putregai alb;
• Cercospora mană.

Cauzele bolii sunt irigarea excesivă, plantarea îngroșată, lipsa de lumină și eșecul de rotație a culturilor.

paraziți

Pe rădăcină pătrunjel afidă, zburdalnica atacă. Cel mai mare rău îl face larvele de frunze de morcov.Ele parazitează pe partea superioară a rădăcinii. Pentru prevenire, creasta este presărată cu cenușă amestecată cu praf de tutun în proporție de 1: 1.

Când apar afide, frunzele de pătrunjel sunt spălate cu o soluție de cenușă de săpun sau infuzie de coji de ceapă. Tratamentul se repetă la fiecare 3 zile. Pentru a respinge o muscă de morcov, plantele sunt pulverizate cu apă, adăugându-i kerosen. În 1 litru se toarnă 1 lingură. înseamnă că

Recoltarea și depozitarea

Ați putea fi interesat de:

Când să aduni ceai ivan pentru ceaiHrean cu beneficiu: folosim rădăcini și sfaturiSophora japoneză - proprietăți utile și contraindicații

Pătrunjelul nu se teme de prinderea rece, așa că îl recoltează la sfârșitul toamnei. Alegeți o zi uscată, însorită. Culturile de rădăcini sunt dezgropate cu furci, scoase din pământ. Tăiați verdeața, lăsând un butuc mic. Recoltarea stivuită sub un baldachin pentru uscare. După 1-2 zile, acestea sunt permise pentru procesare sau trimise pentru păstrare.

Iarna, pătrunjelul rădăcină se păstrează la o temperatură de 0-2 ° C. într-o pivniță sau încăpere. Mențineți umiditatea ridicată a aerului - 85-90%. Culturile de rădăcini sunt așezate în cutii în straturi, presărate cu nisip. Pentru depozitarea pe termen lung, compartimentul vegetal al frigiderului este potrivit. În ea, pătrunjelul este păstrat în pungi de plastic.

Majoritatea gospodinelor preferă să recolteze pătrunjel rădăcină pentru viitor. Utilizați două metode:

• uscare;
• congelare.

Uscați legumele rădăcinoase decojite și măcinate într-un cuptor sau într-un uscător electric. Depozitați într-un recipient de sticlă cu un capac sigilat. Pentru îngheț, rădăcinile sunt curățate, spălate, tăiate în felii sau cuburi, așezate în pungi de plastic și introduse în congelator.

Culturile de rădăcini pot fi lăsate în pământ pentru iarnă. Aceasta este una dintre modalitățile populare de a păstra culturile. Partea aeriană este tăiată. Creasta este acoperită cu un strat de nisip de râu, acoperit cu un film. Iarna, pe el se toarnă zăpadă.

Ați putea fi interesat de:

8 cele mai bune moduri de a menține verdeața proaspătă
Verdele proaspete vor completa orice fel de mâncare, făcându-l parfumat și bogat. Cumpărând-o în fiecare zi nu este întotdeauna ...Citește mai mult ...

Semănatul pătrunjelului rădăcină este ușor. Îngrijirea și cultivarea pătrunjelului rădăcină durează minim. O cultură de rădăcini de înaltă calitate este ușor de cultivat pe o creastă bine pregătită asezonată cu îngrășăminte minerale și organice. Mai târziu soiurile de pătrunjel rădăcină stau în pivniță până în primăvară. Soiurile timpurii și de la mijlocul sezonului sunt uscate sau supuse înghețării rapide. Utilizarea regulată a legumelor rădăcinoase are un efect pozitiv asupra sănătății și aspectului.