Varza delicioasa cu mere

15.09.2018 Albiile de iarnă

Vă oferim o rețetă de iarnă de casă pentru delicioasa varză cu mere. Toată lumea știe despre proprietățile utile ale varzei, atât crude cât și murate, iar dacă adăugați mere în acest fel de mâncare, atunci vor fi de două ori mai multe proprietăți benefice.

Fructele vor oferi varzei un gust mai acru, precum și pică. Se prepară folosind metoda de sărare uscată și nu necesită preparate scumpe și rare. Varza este potrivită ca adaos la orice fel de mâncare laterală, va fi o gustare bună pentru masa festivă.

Pregătiți varza 3-4 zile. Poate fi depozitat închis în bănci într-un subsol răcoros până la două luni sau la frigider, dar nu mai mult de două săptămâni.

Ceea ce este necesar pentru a prepara varza cu mere (calculul este pentru 6 porții):

varză albă - 1 cap;
morcov - 1 buc .;
măr acru (puteți lua Antonovka) - 2 buc.
sare -2 linguri

Cum se gătește varza cu mere

Pentru început, să avem grijă de varză. Varietățile de varză medii sau târzii sunt mai potrivite pentru cultura de început, conțin mai mult zahăr. Capul de varză trebuie ales corect, astfel încât să fie dens.

Scoatem frunzele deteriorate din varză și pentru mărunțire, o tăiem în două și, de preferință, în patru părți. Rasturnăm varza cu o paie medie manual sau o puteți mărunți. Puneți varza tocată într-un bol separat.

se toacă varza cu paie medie și se pune într-un bol separat

Apoi, mergeți la morcov. Ea, de regulă, este curățată, spălată și apoi trei pe o răzătoare.

Adăugați leguma rasă la varză.

Spal si marul, curat coaja, curat miezul. Taiem in bucati mari si adaugam in restul produselor.

se taie mărul în felii mari și se adaugă la alte produse

După legume, amestecați bine cu un măr, frământați cu mâinile. Adăugați sare în bol. La cererea gazdei, pentru a adăuga condiment, miros și gust, puteți adăuga chimen, mărar, anason sau allspice.

amestecați legumele, frământați cu mâinile și adăugați condimente

Ne acoperim billetul cu un capac sau o farfurie, îl lăsăm 4 zile la temperatura camerei, de exemplu, așezându-l pe un pervaz. În tot acest timp, varza poate fi deschisă și amestecată, eliberând gaze de fermentație de mai multe ori.