Cel mai suculent, dulce și delicios fruct originar din India, mulți iubitori de plante exotice îl consideră mango. Popularitatea sa se explică prin faptul că este nu numai foarte gustos, ci și sănătos. Mango conține o cantitate mare de fibre, vitamine din diferite grupuri, elemente micro și macro, acizi organici.
Datorită utilizării sale, este posibilă întărirea sistemului imunitar, stabilizarea sistemului nervos și a tractului digestiv, precum și pierderea în greutate. Este foarte important să alegeți fructele potrivite în magazin. O atenție deosebită trebuie acordată moliciunii, culorii și stării pielii. Partea cea mai delicioasă este pulpa, dar pentru a ajunge la ea, trebuie să decojiți mango, precum și să extrageți corect osul și să-l tăiați pentru a nu transforma fructele coapte în terci.
conținut
Cum să coji o mango cu un os
Se mănâncă numai pulpă, dar mai întâi fructele trebuie cojite. Coaja poate avea o nuanță roșie, verde și uneori violet. Este destul de dur și dens, prin urmare, nu este mâncat. De asemenea, conține o substanță uleioasă, care poate fi toxică pentru om și provoacă o reacție alergică. Cu aceasta roșeața și mâncărimea mâinilor sunt asociate cu cojirea fructelor la unii oameni. Pentru a evita acest lucru, trebuie să fie purtate mănuși.
În unele cazuri, mango nu poate fi decojit, ci pur și simplu tăiat în felii și mâncat fără coajă. În cazurile în care trebuie să curățați fructul întreg, există mai multe moduri. Mai întâi trebuie să determinați maturitatea.
Un fruct copt, dar nu supraîncărcat, poate fi ușor decojit cu un cuțit obișnuit de bucătărie, ca cartofii. Pentru a face acest lucru, tăiați pielea cu un strat subțire, pentru a nu îndepărta multă pulpă. De asemenea, unele gospodine recomandă utilizarea unui decojitor de cartofi.
Dacă mango are carne prea moale, atunci aceste metode nu vor funcționa, deoarece fructele pot fi ușor zdrobite. În astfel de cazuri, o incizie în formă de cruce se face cu un cuțit pe partea alungită pe o parte. După aceea, unele fructe pot fi cu pielea completă de mână. Cei care nu doresc să-și murdărească mâinile pot folosi un cuțit lovindu-și pielea și trăgându-l în jos.
Dacă fructul a fost tăiat la jumătate și trebuie să îl coajați, trebuie să luați un pahar larg și ușor, întorcând pulpa în interiorul paharului, încercați fructele pe peretele de sticlă.
Metode pentru extragerea oaselor din mango
După curățarea fătului, cea mai grea parte este extragerea osului din pulpă. Cu toate acestea, acest proces poate deveni rapid și ușor dacă utilizați câteva sfaturi și trucuri. Mango are o formă albă și plată, alungită, situată chiar în centrul fructului. Pentru a nu se preface în timpul convulsiei, acest lucru trebuie efectuat pe o farfurie astfel încât tot sucul să se scurgă acolo.
Ați putea fi interesat de:Cu o lingură
Pentru această metodă, trebuie să pregătiți o lingură. În acest fel, puteți obține un os doar din mango copt, așa că trebuie să alegeți un fruct copt moale.
Mango trebuie tăiat cu un cuțit ascuțit în două părți de-a lungul axei.Coaja nu trebuie să fie îndepărtată dinainte, deoarece fructele vor fi alunecoase și vor fi dificil de ținut în mână, și mult suc va ieși în evidență. O jumătate din fructe este luată în mână și ușor prinsă. Cu o mână a doua iau o lingură și o pun în pulpa sub os, ridicându-l treptat, scoțând-o afară. Este foarte important să nu captați prea mult pulpă.
Un pahar
Folosind această metodă, pielea este apoi îndepărtată, deoarece puteți zdrobi pulpa moale a fătului cu mâinile. Această metodă este potrivită numai pentru mango coapte, din care osul este extras foarte ușor. Mai întâi trebuie să alegeți un fruct copt și să-l tăiați cu un cuțit de bucătărie ascuțit de-a lungul părților, în contact cu osul.
Fructele tăiate sunt împărțite în două părți - cu și fără el. Pentru a-l îndepărta, puteți folosi un pahar sau un pahar. Deci, într-o mână luați jumătate din fructe cu carnea în interiorul paharului, iar cu cealaltă mână țineți paharul. Fructul începe să se strecoare pe un pahar și să coboare în jos. În această metodă, se folosește un pahar în locul unei linguri sau spatule.
Mișcarea rotativă
Această metodă este folosită numai pentru mango copt. Trebuie făcut lent și cu atenție, pentru a nu deteriora mult pulpa și a nu strica fructele. Este, de asemenea, mai bine să efectuați procedura pe o farfurie, pentru a nu vă frământa suc. Fructele coapte sunt tăiate cu grijă de-a lungul, ajungând la os.
După aceea, jumătățile sunt înfășurate în mâini și răsucite una în raport cu a doua. După aceea, părțile sunt separate. Osul care rămâne într-una din părți trebuie îndepărtat cu o lingură. Această metodă trebuie să fie efectuată cu mango neexfoliată, deoarece cea decojită va fi alunecoasă și prea moale.
Cum se taie mango
Este important nu numai să puteți coji mango, ci și să îl tăiați frumos într-o porție. Fructele pot fi consumate ca un măr obișnuit, dar în cazurile de a servi o masă festivă, trebuie să puteți servi frumos.
Ați putea fi interesat de:Cu os
Un astfel de fruct poate fi tăiat în cuburi mici frumoase. Pentru aceasta, în primul rând, este necesar să spălați bine fructele. Nu este necesar să pre-curățați mango, deoarece nu veți putea utiliza această metodă. Fructele spălate trebuie așezate pe o placă de tăiere, ținând ferm cu o mână. Cu mâna a doua cu un cuțit ascuțit de bucătărie, de preferință cu dinți, este necesar să tăiați lungul fructelor în 3 părți.
Partea centrală cu osul trebuie să fie cea mai subțire, iar părțile convexe laterale, care se numesc obrajii, ar trebui să aibă o grosime de 2-3 cm. Trebuie să încercăm să păstrăm cât mai mult pulpa din părțile laterale, deoarece sunt cele mai delicioase. După aceea, trebuie să luați partea laterală și cu grijă cu un cuțit mic de bucătărie, să trasați linii longitudinale și transversale, formând pătrate cu laturi de 1 cm.
Trebuie să încercați să nu atingeți pielea, de atunci va fi imposibil să o separați de pulpă. Partea laterală este presată de partea de coajă, arhivând carnea spre exterior. După aceasta, pătratele sunt tăiate cu atenție la bază, încercând să capteze toată carnea cât mai mult posibil și să nu atingă coaja. După aceasta, este necesar să îndepărtați coaja din partea cu osul. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un cuțit, sau îl puteți îndepărta cu mâinile, deoarece este ușor îndepărtat cu fructe coapte. După aceea, pulpa rămasă este tăiată în cuburi, ocolind osul.
A doua metodă implică tăierea în felii. Când utilizați această metodă, trebuie să fiți atenți, deoarece fructul este foarte alunecos și vă puteți tăia cu ușurință.În primul rând, este necesar să cojiți fructele fără a-l tăia pe jumătate. După aceea, cu o mână trebuie să țineți ferm fructele, iar cu a doua cu un cuțit mic de bucătărie tăiați felii subțiri lungi în jurul osului. Această procedură se realizează cel mai bine pe un recipient, astfel încât sucul să nu se scurgă de haine.
rugoasă
Pentru a tăia mango-ul dezosat, se pot folosi metodele menționate mai sus. Așadar, tăierea fructelor în cuburi va fi mult mai ușoară, deoarece fructele vor trebui împărțite în două părți, în pulpa cărora va fi necesar să tăiați cuburile și să le tăiați cu atenție, fără a agăța pielea. Văzând imaginația, cuburile pot fi înlocuite cu romburi, dreptunghiuri și alte figuri.
De asemenea, puteți tăia în felii. Anterior, fructele pot fi decojite sau nu decojite, în funcție de aprovizionare. Va fi mai ușor să tăiați fructele în felii, deoarece piatra nu va interfera, iar feliile vor fi mai netede și mai frumoase.
În plus, puteți coji, tăia în jumătate și tăiați fructele în fâșii subțiri.
Dacă este necesar să tăiați fructele pentru salate sau acesta va fi tăiat cu o furculiță, atunci este mai bine să-l tăiați în cuburi mici, romburi sau paie. Când se servește fructul ca un fel de mâncare separat, cel mai bine este să se taie în felii.
Este posibil să mănânci un os
În mare parte mănâncă doar pulpă de mango, dar mulți se întreabă dacă este posibil să mănânce o sămânță, deoarece conține și multe substanțe utile. Este format din substanțe minerale și organice, vitamine, proteine și macronutrienți. Cel mai adesea nu se mănâncă datorită faptului că are gust tare și amar, dar este destul de moale într-un fruct nescris. Poate fi folosit și pentru prevenirea și tratarea anumitor boli.
mărturie
Este util să luați un os pentru a preveni anemia la acei oameni care au un nivel scăzut de hemoglobină în sângele lor. De asemenea, este utilizat în tratamentul diareei și a altor tulburări dispeptice. Poate fi utilizat în diete și pentru a scădea colesterolul rău din sânge. Acesta va ajuta la prevenirea dezvoltării hipertensiunii și a bolilor sistemului cardiovascular.
Reguli de preparare și utilizare
Pentru a folosi piatra, aceasta trebuie scoasă din făt și împărțită în două părți. O coajă dură înconjoară o mică carne moale, albă, cu un gust amar. La mango mai matură, este întunecată tare și are un gust amar pronunțat, de aceea este mai bine să folosiți semințele de fructe necoapte. Merită să ne amintim că nu puteți mânca prea mult fructe și părțile sale, deoarece acestea îmbunătățesc semnificativ digestia, iar un număr mare de ele pot provoca afecțiuni dispeptice.
Cel mai adesea, ei nu mănâncă o piatră, ci o folosesc pentru cultivarea unui copac acasă.
Ați putea fi interesat de:Întrebări comune
Mango este un fruct suculent și dulce. Adesea este foarte greu să îl tăiați și să îl curățați, totuși, folosind metodele descrise mai sus, nu va fi dificil și nu va aduce decât plăcere.
Aralia Manchurian - proprietăți medicinale și contraindicații, utilizarea tincturilor în culturism
Rodie fără semințe - aspect decupat, beneficii și dăune
Datele - beneficii și rău pentru organism, cât de mult trebuie să mâncați, proprietăți și conținut de calorii
Beneficiile și prejudiciile mango-urilor pentru femei și bărbați - cum să-l mănânce?