Roșiile cu usturoi pentru iarnă „Lăsați-vă degetele”

3.09.2018 Albi de iarnă

Aceasta este o rețetă pentru roșii murate excelente. Asigurați-vă că recoltați roșiile cu usturoi pentru iarnă „Lăsați-vă degetele”. Rețeta mea este proiectată pentru o cutie de litru, pe care o puteți conta fără probleme.

Vreau să observ că oaspeții iau aceste roșii de usturoi de pe masă în câteva minute. Sunt foarte bune pentru mâncărurile cu carne, cartofii prăjiți și alte preparate laterale, dar sunt deosebit de buni ca o gustare cu băuturi tari. Numele de roșii „îți vei linge degetele” este pe deplin în concordanță cu gustul lor. Combinația de roșii coapte și usturoi creează un gust funky și original. Astfel de roșii sunt preparate foarte simplu și rapid, iar ingredientele sunt la îndemâna tuturor.

ingrediente:

roșii - 450 gr;
apă - 500 ml;
verdeață de mărar - câteva crenguțe;
zahăr granulat - 35 g;
sare de masă - o jumătate de lingură;
oțet de masă - 1 lingură. l .;
usturoi - 3-4 căței;
mazăre (allspice) - câteva mazăre.

Cum să gătești roșiile cu usturoi pentru iarnă

Începem cu pregătirea recipientelor: selectăm borcane de dimensiunea corespunzătoare, le clătim cu bicarbonat, apoi le trimitem pentru a fi sterilizate într-un cuptor cu microunde / cuptor. Capacele ermetice se fierb zece minute. În borcane uscate sterile, așezăm verdeață macerată și tocană.

în borcane uscate sterile punem verdeață de marar și allspice

Spălăm roșiile spălate, de dimensiuni mici, cu o furculiță / o broască, astfel încât să nu se crape de la expunerea la apă clocotită. Acum umpleți bine borcanele cu roșii.

Și turnați o porție de apă clocotită deasupra. Lăsați semifabricatele timp de 10 minute. singur.

În acest timp, pregătim usturoiul: îl cojim și îl trimitem sub presă sau îl frecăm pe o răzătoare fină. Gătim marinata: într-o cratiță combinăm apa curată, sarea de masă și zahărul, după ce a fiert turnăm o porție de oțet. Turnați apa răcită din borcane, puneți usturoiul tocat.

pregătiți marinada, scurgeți apa din borcan, adăugați usturoiul

După ce a turnat toată marinata proaspăt fiartă. Sigilăm borcanele cu capace sterile și le lăsăm învelite și întoarse cu susul în jos, astfel încât să se răcească.