Mura cu orz de perle și castraveți - recoltare pentru iarnă

11.10.2018 Albi de iarnă

Mura cu orz și castraveți de perle este o adevărată descoperire pentru gazdă. Acest preparat pentru iarnă este un produs semifabricat pentru prepararea unei delicioase ciorbe de casă. Prin deschiderea borcanului, puteți găti rapid un prim fel de satisfacție, cu un efort minim.

Va dura 80 de minute pentru a găti. Din ingredientele indicate în rețetă, obțineți 2 cutii de 450 g fiecare.

ingrediente:

orz de perle - 200 g;
ceapă - 150 g;
morcovi - 250 g;
piure de rosii - 120 g;
muraturi - 250 g;
ardei iute - 1 buc .;
pătrunjel - 50 g;
usturoi - 4 dinți .;
paprika macinata - 10 g;
sare - 15 g;
zahăr - 30 g;
otet 9% - 50 ml;
ulei de floarea soarelui - 30 ml;
apă, piper negru și roșu după gust.

Cum se prepară murăturile cu orz de perle și castraveți pentru iarnă

Intr-o tigaie adanca incalzim uleiul de floarea soarelui. Aruncați ceapa mărunțită într-o tigaie cu ulei fierbinte, apoi căței de usturoi și morcovii tocați pe o răzătoare de legume mari.

Trecem legumele la foc moderat timp de 10 minute, până când morcovii devin moi.

Apoi, adăugați piureul de roșii sau pasta de roșii. În loc de pastă de roșii, puteți lua roșii proaspete și mașina cu o mașină de tocat carne sau un blender. Doar ține cont de faptul că pasta de roșii este concentrată, deci trebuie să iei mai multe roșii proaspete - 400-500 g.

Înmuiați orzul de perle în apă rece timp de 10-15 minute, clătiți, turnați în legume. Se toarnă 250 ml de apă fierbinte, se toarnă sare, zahăr. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute.

Coaja muraturile, taiate cubulete. Tăiați păstaia de chili în inele.

Am gătit acest murături cu castraveți sărați supraîncărcați, castraveții obișnuiți cu butoi nu pot fi decojiți.

Când orzul de perle este gata, puneți castraveții tocați și chili-ul în tigaie.

puneți castraveți și chili într-o tigaie

Adăugați pătrunjel tocat fin, fulgi de ardei dulce, turnați 9% oțet, piper după gust.

Fierbeți împreună toate timp de 15 minute. În acest timp, pregătiți recipientul - spălați borcanele cu apă fierbinte cu orice detergent, clătiți, uscați la cuptor. Fierbeți capacele.