Soiuri de struguri pentru Siberia: descriere și fotografie

Cultivarea culturilor iubitoare de căldură în zonele de agricultură riscantă este din ce în ce mai răspândită. În sere, pe parcele individuale, în gospodăriile obișnuite apar diverse plantații: caise, piersici, pepene verde, pepeni. Dar strugurii sunt încrezători în fruntea acestei liste. Multă vreme în Siberia, astfel de debarcări nu au fost nici pe plan personal, nici în cel comercial. Cu toate acestea, realizările selecției au făcut posibilă obținerea plantelor cu cele mai bune caracteristici de rezistență, fructe cu un gust unic.

Istoria strugurilor sibieni

Strugurii din latitudinile nordice au apărut în urmă cu aproximativ 70 de ani. Promovarea activă a culturii în aceste domenii a fost întreprinsă de entuziaști și profesioniști în anii 40 și 50. Proprietățile vindecătoare ale boabei, capacitatea de a obține o recoltă bogată, chiar și în cele mai dificile condiții, potențialul de dezvoltare al vinificației domestice - toate acestea au devenit un impuls pentru dezvoltarea activă a direcției de selecție. Chiar și sub stăpânirea lui Stalin, au fost lansate proiecte de dezvoltare a soiurilor rezistente la îngheț.

Următoarea etapă de dezvoltare a fost încercarea crescătorilor și iubitorilor locali extinde aterizarea spre zone experimentale, comerciale, pentru a face culturi masive în afara Uralilor. Au fost create cluburi și școli Sharov și Levchenko, ceea ce a adus o contribuție semnificativă la dezvoltare.

Economia modernă

Astăzi, accentul se îndreaptă către soiuri și hibrizi regionali. Cu toate acestea, accentul în multe școli este pus pe tehnologia agricolă. Unul dintre centrele de dezvoltare activă a direcției a fost Altai. Viile care au existat odată aici au fost imediat cunoscute pentru zeci de soiuri, din care au reușit chiar să obțină mai multe loturi de vin. După defrișarea în masă timp de zeci de ani, podgoriile și vinăriile au rămas abandonate, reînvie activ.

Soiurile timpurii și super timpurii și-au găsit aplicarea. Perioada lor vegetativă durează doar 120 de zile. Trezirea timpurie conform regulilor stabilite vă permite să obțineți o recoltă cu mult înainte de primul îngheț. Ultimul deceniu a fost marcat de o adevărată înflorire a selecției strugurilor în regiunile Altai și Amur.

Soiuri care nu acoperă Siberia

Una dintre primele tehnici agricole care nu acoperă a fost testată de Potapenko. Pe lângă faptul că un astfel de format de plantare economisește în mod semnificativ energie și timp, face posibilă creșterea culturilor fără investiții suplimentare, este deosebit de valoros faptul că astfel de fructe de pădure sunt utile și chiar mai bogate în gust. Soiurile pot rezista până la –30 grade Celsius. În condiții climatice mai severe, se recomandă în continuare să optezi pentru unul dintre hibrizii acoperitori.

Struguri Amur

Acesta este unul dintre soiurile clasice cultivate în Siberia de mai bine de 50 de ani. Spre deosebire de multe altele, este la mijlocul timpului și se adună la mijlocul lunii septembrie. Vițele de dimensiuni medii se pot întinde până la 30 de metri înălțime și pot adăuga aproximativ doi metri lungime.

Avantajele acestui soi particular includ:

• rezistență ridicată la îngheț;
• imunitate la majoritatea bolilor;
• nedemne de soluri;
• cel mai mare conținut de zahăr în fructe;
• posibilitatea unui transport îndelungat, fără risc de deteriorare.

Strugurii Amur au unele dezavantaje:

• altitudine mare, care necesită sprijin;
• incapacitatea de a colecta întreaga cultură datorită creșterii;
• nevoia de tăiere constantă competentă.

Pe lângă rezistența la îngheț, Amursky se remarcă și pentru cerințele sale reduse de udare. Umezirea abundentă a primăverii este suficientă pentru o plantă adultă, atunci chiar și perioade lungi de secetă nu vor putea să-și reducă productivitatea. Puteți îmbunătăți gustul aplicând un singur îngrășământ mineral. Amursky poate deveni baza pentru vaccinarea altor soiuri mai puțin rezistente la extreme.

ametist

Soiul este foarte similar cu Amursky. Proprietatea sa principală este de a restabili culturile chiar și din muguri și lăstari înghețați și deteriorați. Proprietăți importante:

• tolerează înghețurile la -35 grade fără adăpost;
• nu are nevoie de tratamente constante, cu excepția profilacticului;
• are fructe mari cu pulpa suculenta;
• diferit în grupuri mari care cântăresc până la 800 de grame.

Fructele sunt consumate proaspete, dar sunt potrivite și pentru a face vinuri uscate. Procentul de zahăr din boabe este în medie de 21, uneori 23, dar în cazuri rare. Un indicator interesant pentru orice struguri este un scor de degustare. Pentru acest soi, acesta are o medie de 8,1 puncte, ceea ce este mult pentru speciile sibiene. Soiul este cel mai bine cultivat prin butași.

Oaspeți din străinătate: soiuri din SUA

Puieții din SUA nu sunt plăcuți de toți amatorii și profesioniștii, cu toate acestea, au avantaje incontestabile. Majoritatea soiurilor moderne sunt derivate din Vitis labrusca, în patrie planta a fost numită boabă de vulpe. Principala diferență este o aromă ușoară de căpșuni, conținut ridicat de sucuri și proprietăți excelente de acumulare de zahăr. Conform celui mai recent indicator, strugurii din aceste tipuri sunt superiori multor specii acoperitoare.

alfa

Soiul american Alpha printre profesioniști este adesea numit tehnic, adică mai potrivit pentru conținutul de grădinărit sau amator, dar nu și pentru vinificația industrială. Este deosebit de comună la latitudinea Harkov, unde este cultivată în cantități mari, cu toate acestea, a devenit populară în urmă cu aproximativ 15 ani în Siberia ca varietate pentru cultivare privată.

Ați putea fi interesat de:

Este posibil să mâncați struguri cu semințe - beneficii pentru sănătate și dăuneUlei din semințe de struguri - proprietăți și utilizări, beneficii și contraindicațiiLa ce temperatură acoperă strugurii, care este temperatura minimă care poate rezista strugurii

Beneficiile includ:

• proprietăți unice ale polenizatorului din alte soiuri;
• rezistență la îngheț până la 30 de grade sub zero;
• culoare închisă a fructelor de pădure și gust bogat;
• prezența așa-numitelor note „de izabella” de gust.

Dezavantajele includ:

• creștere puternică și îngroșare semnificativă;
• dimensiuni mici de fructe de pădure, greutate ușor de cluster;
• conținut ridicat de acid în fructe de pădure.

Puieții prind rădăcină, precum și butași. Sarcina principală la începutul cultivării este de a preveni îngroșarea viței de vie foarte mult, acest lucru va reduce randamentul. Cei mai buni indicatori din Siberia sunt plantele care au fost pre-stinse de temperaturi scăzute și umiditate scăzută. În ciuda faptului că tufișul este depășit, lungimea sa nu este prea lungă, ceea ce vă permite să obțineți randamentul maxim. Soiul are o perioadă vegetativă îndelungată, de la 130 la 145 de zile, totuși, datorită rezistenței la îngheț, este încă potrivit pentru regiunile cu agricultură riscantă.

Lando Noir

Spre deosebire de soiul Alpha, acest strugure este recomandat pentru a face vinuri roșii, în special fructe semi-uscate și semi-dulci.Conținutul minim de acid și concentrația mare de zahăr fac posibilă obținerea unei băuturi cu caracteristici gustative excelente.

Boabele au o formă chiar rotunjită și o dimensiune medie. Acestea sunt aproximativ aceleași în masă, ceea ce face ca prelucrarea să fie convenabilă. Soiul în sine este clasificat ca un hibrid franco-american. Avantajele sale:

• perioadă vegetativă mică;
• rezistență la îngheț până la 30 de grade sub zero;
• deschiderea târzie a „ochilor”;
• rezistență la infecții fungice.

În ciuda faptului că Lando Noir aparține soiurilor timpurii, „ochii” rinichilor se deschid foarte târziu, astfel încât nu sunt deteriorați de înghețurile de mai frecvente în Siberia.

Somerset Sidlis

Acest soi provine din Statele Unite - unul dintre cele mai rezistente la îngheț. În ciuda faptului că descrierea oficială asigură supraviețuirea doar la minus 35 de grade, plantele în sine, cu o pregătire corespunzătoare și trezire corectă, pot rezista la temperaturi semnificativ mai scăzute. Soi atractiv cu următoarele caracteristici:

• culoare roz delicată;
• productivitate ridicată;
• bucățică mică;
• lipsa gropilor.

Printre deficiențele sale se numără:

• conținut scăzut de zahăr;
• o abundență de boabe mici;
• dimensiuni mici de cluster.

Prima recoltă poate fi recoltată la sfârșitul lunii august, deoarece este un soi de struguri timpuriu record. În ciuda faptului că ciorchinele sunt numeroase, o cantitate mare de fructe de padure poate fi obținută destul de rar. Greutatea unei perii de fructe este cuprinsă între 200-250 grame. Boabele nu au oase, care simplifică foarte mult prelucrarea sa. Una dintre caracteristici este rezistența la cea mai frecventă patologie a acestei specii de plante - mucegaiul.

Gradele timpurii pentru climă aspră

Soiurile timpurii sunt una dintre cele mai avantajoase pentru plantarea în Siberia. Principala condiție pentru obținerea boabelor este trezirea corespunzătoare a viței de vie. Tunsori iar aplicarea la timp a îngrășămintelor va ajuta, de asemenea, la tragerea rapidă a lăstarilor, la direcționarea tuturor forțelor plantei către formarea viței de vie și apoi a ciorchinilor.

Nucsoara rosie

Varietatea superearly vă permite să primiți fructe în 90 sau 100 de zile de la trezire. Aceasta este o opțiune bună pentru regiunile cu cele mai scurte veri. Boabele vor fi gata până la sfârșitul lunii iulie. O caracteristică importantă este prezența unei note amare de gust, împreună cu acidul și zahărul.

Boabele în sine sunt dense, cărnoase, coaja este destul de groasă. Prin urmare, depozitarea este destul de simplu de organizat, dar pentru fabricarea vinului este mai bine să alegeți o altă opțiune. În băutura finală apare o amărăciune prea accentuată, care nu poate fi compensată de un conținut scăzut de zahăr. Una dintre caracteristici este schimbarea de culoare a cojii și a pulpei. De la roz pal, se transformă într-un burgund bogat, apoi în violet închis. Puteți lăsa recolta pe viță de vie câteva săptămâni după maturare completă, fără teamă.

Merită luat în considerare faptul că acest strugure nu tolerează înghețurile cu temperaturi sub 23 de grade și are nevoie de protecție în timpul iernii. Infecțiile fungice sunt deosebit de periculoase.

Bashkir timpuriu

Una dintre speciile recomandate pentru regiunea Urală, poate, nu poate supraviețui în zonele meteorologice mai severe. Soiul este diferit:

• recolte bogate chiar și la umiditate scăzută;
• rezistență la ciuperci;
• aciditate scazuta.

Din deficiențe nota:

• boabe mici de până la 1 gram;
• perii mici de până la 30 de grame;
• aciditate mare.

Soiul este folosit pentru a face vinuri uscate. Zahar în ea doar 14 la sută. Coaja densă și groasă are o aromă pronunțată și un gust astringent, ceea ce conferă băuturii finite. Aparține categoriei timpurii, deoarece recolta poate fi recoltată deja la mijlocul lunii august.

Rusă timpurie

Astfel de fructe de pădure sunt una și prima care se culeg: la sfârșitul lunii iulie dobândesc o culoare de zmeură, apoi se întunecă, devin moi și capătă suc. Strugurii nu sunt potriviți pentru depozitarea pe termen lung și sunt destinați consumului în stare proaspătă. Rusul timpuriu este o varietate de struguri de masă care este comună în toată Siberia. Perioada vegetativă este în medie de 115 zile pe banda de mijloc și aceeași într-un climat mai rece.

Înălțimea plantei este mică, crește în lățime și poate dura până la cinci metri. O astfel de varietate este aleasă deoarece:

• are fructe de padure care cântăresc până la 7 grame;
• gust și miros diferite de caramel strălucitor;
• tolerează perfect transportul și depozitarea.

Boabele sunt cărnoase și suculente, dar necesită o umiditate bună. Dacă conținutul este excesiv de uscat, poate începe fisurarea culturii.

Tukai

Tukai a fost obținut ca urmare a încrucișării pe termen lung a unui soi din Asia Centrală mai simplă, dar persistentă, cu un tip de desert cu gust de nucșoară. Rezultatul este plantele ultra-timpurii, care sunt clasificate ca desert.

Pe tufele înalte, până la 3 metri fiecare, se formează ciorchini foarte mari, care cântăresc până la 800 de grame. Chiar și în condiții sibiene, puteți obține o cultură de un kilogram de la fiecare formațiune. Tufele sunt viguroase și formează activ verdeața pe parcursul perioadei vegetative, prin urmare, pot fi utilizate și ca plantații parțial decorative. Punctele forte ale acestui grad:

• piele densă care păstrează boabe cărnoase;
• gust și aromă strălucitoare de muscat;
• buchet dens care nu se sfărâmă.

Planta nu se teme de viespe și nu necesită polenizare suplimentară. Pentru maturarea completă în 90-95 zile, nu este necesară o temperatură ridicată stabilă. Vreme de încălzire până la 18-20 de grade în timpul verii. Deja la sfârșitul lunii iulie, puteți tăia primele clustere, care, dacă sunt depozitate corespunzător, își vor păstra proprietățile mai mult de 4 luni.

Codreanca

Acesta este unul dintre soiurile clasice sudice, cu toate acestea, proprietățile sale hibride sunt foarte apreciate în regiunile agricole cu risc. Perioada vegetativă este de numai 110 zile, ceea ce vă permite să cultivați struguri în condiții siberiene. Boabele au o culoare neagră bogată, un gust ușor vâscos și ac Avantajul principal este varietatea de utilizări. Proaspete, congelate, în preparate de casă, ca bază pentru vin - Kodryanka este potrivit peste tot.

Soiul este destul de capricios în îngrijire. Indicatorii săi variază foarte mult în funcție de practicile agricole. Nu este prea încărcată vița de vie cu ciorchini, de aceea este necesar să se limiteze numărul de muguri de fructificare. Cu cât va fi mai puțină, va fi o formațiune mai mare, dar cu atât va fi mai mare riscul ca vor fi multe neinfectate, iar nivelul general al productivității va scădea. Polenizarea parțială este principalul dezavantaj al hibridului.

Unul dintre avantajele principale este rezistența la înghețarea arcului. În absența unui strat de zăpadă de livrare în timpul iernii, va fi nevoie de adăpost suplimentar, deoarece ratele medii de supraviețuire sunt de -22 grade Celsius.

Ghicitorul lui Sharov

Strugurii aparțin clasicii specii Amur, deoarece au fost crescuți și descriși pentru prima dată în Biysk încă din anii 70. Tufii mici cu verdeață moderată sunt potriviți pentru cultivarea în zone mici. Boabele aproape negre au pielea densă, aceeași carne și un procent mic atât de acid, cât și de zahăr, deci au un gust echilibrat. Atât amatorii cât și profesioniștii remarcă faptul că acest soi are un gust complex, cu un amestec de tonuri de căpșuni și zmeură.

În cultivare, acest strugure este nepretențios. Chiar și în veri reci și uscate, nu se manifestă nici o peeling, randamentul practic nu scade. avantaje:

• randament de 10 kg din tufis la 5 ani de la plantare;
• universalitate: fructele de pădure în compoturi, gem, vin, tincturi, lichior sunt gustoase;
• boabele nu se sfărâmă;
• rezistență ridicată la îngheț: înghețurile până la –34 nu sunt groaznice.

Vârful viței de vie are loc la temperaturi peste +12 grade în perioada vegetativă. Boabele nu pot fi îndepărtate imediat: pielea densă îi împiedică să își piardă aspectul și forma inițială. Este necesar să se protejeze solul în plantații de acoperișul apei, deoarece într-o mlaștină soiul moare.

Soiuri noi pentru Siberia

Nu numai designurile clasice ale pasionaților regiunii Amur au luat rădăcină în Siberia. Chiar și soiurile medii târzii cresc destul de bine aici. Unul dintre cele mai cunoscute este Sloviev-58. Acesta este un soi de struguri ușor de masă. Boabe translucide, nuanță aurie ușoară, mărime medie pe o perie liberă. Cel mai adesea, soiul este caracterizat ca mediu târziu, deoarece este posibilă colectarea unei culturi finite numai până la sfârșitul lunii septembrie. Coaja este foarte subțire și moale, astfel că fructele de pădure sunt deosebit de bune în sezon, dar rareori sunt transportate și nu sunt potrivite pentru păstrarea pe termen lung.

Varietatea de masă a strugurilor din nord este Olga, Frumusețea Nordului. Acest hibrid a fost obținut prin traversarea binecunoscutului Dawn of the North și mai iubitor de căldură Typhi. Rezultatul a fost un strugure de maturare timpurie, cu randament excelent și rezistență la temperaturi până la minus 27 grade. Avantajul său principal este un gust clasic, simplu.

Krasa Severa este o varietate unică care își merită cu siguranță locul în grădină. Are cel mai mare conținut de acid folic, deci poate fi utilizat ca agent terapeutic auxiliar. Aciditatea este foarte scăzută: de la 4 la 5 unități.

Cele mai populare soiuri pentru cultivare în Siberia includ:

• Superearly muscat;
• Murom;
• Rusven.

Cel mai dulce din acest grup este Muscat. Acumulează până la 25% din substanțele zahăr, concurenții săi - până la 19 unități. Mai mult, rezistența lor la îngheț este estimată aproximativ aceeași: la minus 26-27 grade. Rusven și Muscat au un gust foarte asemănător: primul are note de salvie după gust, în timp ce al doilea iese în evidență cu o aromă ușor citrică. Muromets este o varietate mai întunecată, cu o coajă densă, deci este potrivită pentru producția de vinuri. Pentru iubitorii de boabe de dimensiuni medii și tufișuri de dimensiuni medii, soiul Rusven este potrivit, pentru cei care doresc să obțină recolte record, este mai bine să alegeți Muromets cu fructele sale uriașe și cu ciorchini mari.

Soiuri ulterioare: exotice din Siberia

O perioadă vegetativă de 140-150 de zile este o raritate în Siberia, în aproape întreg teritoriul, perioada caldă și însorită durează mult mai puțin. În ciuda acestui fapt, soiurile de struguri târzii sunt încă cultivate cu succes aici, deși aceasta este mai degrabă o raritate.

Dubinushka

Acest soi este adesea atribuit mediului târziu, mai puțin frecvent tipurilor tardive de struguri. Creat special pentru condițiile din Siberia de Sud, supraviețuiește și în condiții climatice mai severe, cu toate acestea, necesită adăpost atent pentru iarnă, trezire corectă și îngrijire destul de complicată. Printre avantajele sale se numără:

• gust excelent;
• culoare bogată și aromă astringentă;
• boabe mari;
• productivitate ridicată.

Strugurii din acest soi pot fi îmbunătățiți prin altoire la o specie cu rezistență mai mare la îngheț.

Katyr-

Cel mai frecvent soi este Katyr-2, obținut prin vaccinare și încrucișare a soiurilor de desert rezistente la îngheț și mai fanteziste.Acest soi târziu nu are nevoie de adăpost de pământ, în condiții favorabile, fructele de pădure pot fi păstrate pe viță de vie până la jumătatea lunii octombrie și se coacă complet până la sfârșitul lunii septembrie. Principala diferență față de soiurile similare este un gust complex, dulce și acru, bogat, care obține note mari de degustare. Atât soiurile din prima, cât și cea de-a doua generație au un randament redus. Boabele mari sunt convenabile pentru a colecta, cu toate acestea, vițele în sine sunt destul de subțiri, se formează foarte rar grupări masive.

opinii

Victor, Regiunea Amur

Cultivarea strugurilor în regiunea Amur este o plăcere dacă alegeți soiul potrivit. Imediat am luat rădăcină: Ghicitorul lui Sharov și timpuriu rus, apoi au încercat să planteze Clubul. Acoper toate soiurile, chiar și cele care nu necesită acest lucru, așa că până acum nu au fost pierderi. Vă sfătuiesc să acordați o atenție deosebită pansamentului de primăvară și tăierii atent: cu o lipsă de soare în latitudinile noastre, acest lucru este important.

Margarita, Khakassia

Cel mai mult îmi plac soiurile de nucșoară cu gustul lor de tartă. Chiar Muscatul a început să se înrădăcineze chiar în Khakassia de sud. Îl mâncăm de la sfârșitul lunii iulie, iar pentru billete, vin și lichioruri, lăsăm să se coacă, acesta atârnă foarte bine. Astfel, se obține un gust mai bogat și mai dulce. Nu-i frică de boli, dar viespa se atrage în lunile de vară, așa că trebuie să o manevrați sau să o protejați.

Cultivarea strugurilor din diverse soiuri în Siberia este posibilă sub rezerva tehnologiei agricole corecte și a alegerii corecte a soiului. Speciile deschise, cele tehnice, vor atrage iubitorii de un gust luminos, cu soiuri de acid, de masă și de desert, care vor uimi cu gustul gustos și dulce. În condiții climatice dificile, este foarte posibil să se cultive atât fructe de pădure pentru recoltare sezonieră și consum, cât și culturi pentru vinificație și chiar pentru păstrarea iernii.