Ardei iute - beneficiile și dăunările pentru organism și cum să mănânci?

Faptul că chili are un gust specific, amar și arzător, știu mulți. Dar nu toată lumea știe că acest produs este folosit nu numai în gătit. De asemenea, el are proprietăți de vindecare, care sunt folosite pentru a trata diverse boli și pentru a elimina defectele cosmetice. Dar pentru o utilizare reușită, este necesar să înțelegeți care sunt beneficiile și răurile și în care cazuri ardeii iute sunt folosiți în medicina populară și cine este contraindicat.

Există mai multe tipuri de legume și fiecare are propriile sale proprietăți, gust și aromă. Nu toate soiurile sunt utilizate în scopuri medicinale, cele mai multe sunt condimente culinare.

Soiuri și beneficii de ardei iute pentru organism

Chile este un nume colectiv care include mai multe soiuri ale acestei plante. Tipurile de ardei depind de gust, formă, dimensiune și alți parametri ai fătului. Principalele tipuri de cultură:

1. Anaheim. Alte denumiri pentru ardei sunt Magdalena sau Chile California. Fructul are o culoare verde, are o formă alungită, ușor ascuțit la gust. Are o aromă plăcută, fructată și picantă.

   

2. Banana. Al doilea nume este Wax Pepper. Fructul are o formă subțire alungită. Aroma sa poate fi descrisă ca fiind moale, înțepătoare, în timp ce gustul acestui tip de chili este dulce, dar nu zahăr.
3. Cayenne chili. Acest ardei are o coajă lucioasă, cu aspect ridat. Are o formă curbă, alungită. Aroma este fumuroasă, astringentă, gustul înțepător.

   

4. Fresno. Acest ardei se distinge prin miniatură. Are o formă conică și o coajă netedă, dar destul de durabilă. În interiorul fructului se găsesc multe semințe. Gustul Fresno este cald și cald, aroma este picantă. Când este uscat, fructele capătă un gust afumat.
5. Habanero. Acest fruct arată ca un felinar și are o nuanță verde sau roșu aprins. Are un gust înțepător, exotic și aromă dulce. Gustul și mirosul fructelor seamănă de la distanță cu fructele tropicale.

   

6. Jalapeno. Ardeiul are o formă curbă, un vârf contondent și o piele netedă. Are un picant, picant, ușor reminiscent de oțet, smack. Acesta este unul dintre cele mai cunoscute soiuri de ardei iute din lume.
7. Padron. Acest piper se mai numește spaniolă. Are o formă curbă, canelurile subțiri sunt vizibile de-a lungul coaja. Acest fruct are un miros unic, combinând aroma de cimbru, ardei iute, pătrunjel. Acest ardei aparține soiurilor moi.

   

8. Piquillo. Un alt ardei roșu. Are o formă conică și coaja netedă.
9. Poblano. Alte nume ale fructelor sunt Ancho, Mulato. Acest fruct are dimensiuni mari și culoare verde închis. Forma sa este curbată, alungită, coaja este groasă. Gustul acestui fruct este luminos, picant, pământesc.
10. Ardei iute tailandez. Difera prin dimensiuni reduse, piele neteda si subtire. Când sunt coapte, boabele de ardei capătă o nuanță roșie.

    

11. Serrano. Ardeii sunt alungiți cu vârfuri rotunjite. Coaja este netedă, strălucitoare. Gustul este destul de specific, luminos, ușor ac
12. Shishito. Ardeiul japonez este un fruct alungit, cu caneluri pe întreaga suprafață.Învelișul este lucios, strălucitor, are o culoare verde.

Desigur, nu toate soiurile de chili sunt utilizate în medicina populară. Cele mai multe dintre ele sunt utilizate la gătit, în scopuri terapeutice recurg la utilizarea fructelor arzătoare roșii.

Ați putea fi interesat de:

Ardei iute murat pentru iarna
Ardei iute murat pentru iarnă - un aperitiv fierbinte de ardei iute cu usturoi într-un pansament marinat de ulei de măsline ...Citește mai mult ...

Compoziția ardeilor iute și proprietățile utile

Compoziția de ardei iute include:

• caroten;
• retinol;
• tiamina;
• riboflavină;
• niacina (vitamina B3);
• acid ascorbic;
• acid folic.

Îmbogățit cu produs și minerale:

• magneziu;
• cupru;
• mangan.

Beneficiile generale ale unui fruct arzător și picant pentru organism sunt:

• protecția inimii;
• pierderea in greutate;
• prevenirea formării tumorilor canceroase;
• prevenirea cefaliei și a migrenei;
• prevenirea dezvoltării leziunilor patologice ale tractului gastrointestinal.

Beneficii pentru bărbați

Conform rezultatelor unui experiment realizat de oamenii de știință francezi, utilizarea regulată a acestui piper în alimente de către bărbați ajută la prevenirea impotenței. Astfel de concluzii au fost făcute pe baza faptului că în cursul studiilor s-a constatat că chili crește secreția de testosteron. El, la rândul său, este principalul hormon sexual masculin.

Astfel, bărbații care mănâncă acest produs sau sosuri făcute pe baza lui sunt mult mai puțin sensibili la impotență și la alte patologii ale funcției reproductive asociate cu dezechilibrul hormonal în organism.

Beneficii pentru femei

Una dintre principalele probleme ale femeilor este excesul de greutate și celulita. Cu ajutorul chiliului, puteți scăpa de aceste „ororile”, deoarece un condiment arzător distruge literalmente celulele grase, contribuind astfel la pierderea în greutate.

În plus, sunt cunoscute beneficiile acestui fruct pentru păr și piele. Măsurile de întărire și de curățare sunt realizate pe baza sa, care pot fi folosite acasă.

Ați putea fi interesat de:

Descrierea celor mai bune soiuri de ardei lung
Ardeiul roșu dulce este o legumă sănătoasă care poate fi consumată nu numai crudă, ci și conserve ...Citește mai mult ...

Contraindicații pentru utilizarea ardeilor iute și dăunător organismului

Acest ardei poate provoca vătămări grave sănătății, așa că chiar și persoanele sănătoase trebuie să-l folosească cu precauție extremă. Principalele contraindicații pentru utilizarea produsului includ:

1. Ulcerul peptic al stomacului. Nu puteți utiliza produsul în prezența eroziunii și a ulcerelor de pe pereții stomacului sau duodenului. Deși în unele cazuri, medicii permit un consum mic al acestei legume, deoarece ucide microorganismele patogene și împiedică creșterea bacteriilor putrefactive.

   

2. Gastrită și alte boli însoțite de aciditate ridicată. În acest caz, riscul unui atac de arsuri la stomac crește.
3. Intervenții chirurgicale amânate pe stomac sau alte organe ale tractului gastro-intestinal. Deși nu trebuie să mâncați ardei după orice operație efectuată sub anestezie generală. Timp de câteva zile, pacientul trebuie să urmeze o dietă.
4. Sarcina și perioada postpartum (inclusiv alăptarea). În astfel de circumstanțe, produsul va fi dăunător pentru făt și nou-născut. În special, poate provoca creșterea formării de gaze la copil, colici și dureri abdominale.
5. Vârsta copiilor până la 12 ani. Interdicția este categorică, nu o încălcați, altfel puteți „aduce” copilul la gastrită sau YABZH.

Asigurați-vă că respectați măsura când folosiți chili. Cantitatea maximă este de o bucată pe zi. În cazul în care fătul este abuzat, acest lucru nu poate provoca doar o exacerbare a patologiilor sau apariția de alergii, dar poate provoca și dezvoltarea cancerului.

Utilizarea piperului în scopuri medicinale

Ardeiul iute nu are numai un gust excelent - are multe proprietăți vindecătoare. Acest produs are un efect benefic asupra funcționării diferitelor organe, sisteme și glande endocrine.

Pentru nave

Mâncarea acestui făt ajută la scăderea tensiunii arteriale pentru hipertensiune, la curățarea vaselor de sânge, la eliminarea colesterolului „rău” din organism etc.

Ardeiul poate fi consumat crud (nu mai mult de 1 buc pe zi), sau sub formă de sosuri, condimente pentru salate și alte feluri de mâncare similare. O astfel de terapie nu are limită de timp - puteți mânca condimente cel puțin în fiecare zi.

Pierdere în greutate

Pentru pierderea în greutate, puteți utiliza una dintre cele două rețete:

1. Luați o linguriță de piper măcinat și dizolvați într-un pahar cu apă clocotită.
2. Turnați chili pulbere cu vodcă sau alcool medical în proporție de 1: 5, respectiv. Insistați 21 de zile.

Regulile de utilizare a ambelor medicamente sunt aceleași. Se beau în 5 ml cu jumătate de oră înainte de masă. Este necesar să spălați produsul cu apă liniștită curată.

Ajutor cu o răceală

Cu o răceală, însoțită de o tuse puternică, ceaiul de ardei ajută. Pentru a-l pregăti, trebuie să turnați un vârf de mirodenii care arde într-un pahar cu apă clocotită. Când infuzia atinge temperatura camerei, trebuie să i se adauge 5 ml de miere. Gata de băut pentru 1 apropiere.

Beneficiile stomacului

Înainte de a utiliza medicamente obținute din acest produs pentru bolile de stomac, trebuie să consultați întotdeauna un medic.

1. Turnați o jumătate de linguriță de pudră de chili măcinată cu un litru de apă clocotită. Insistați până când s-a răcit complet. Medicamentul trebuie băut cu 5 ml cu jumătate de oră înainte de masă.
2. Tinctura de alcool. Tăiați câteva păstăi de capsicum proaspăt în bucăți mici, turnați un pahar de votcă. Insistați 14 zile într-un loc rece și întunecat. Regulile de utilizare sunt aceleași ca pentru infuzie.

A scăpa de o durere de cap

Pentru a opri un atac de cefalie sau migrenă, se recomandă să luați câteva picături de suc proaspăt de piper cayenne. Apropo, un astfel de medicament va fi eficient pentru hipertensiunea arterială.

Ați putea fi interesat de:

Ardeiul gras: descrierea soiului cu o fotografie, cultivare și îngrijire
Cu ajutorul crescătorilor în acest moment, au fost crescute multe soiuri minunate de ardei roșu. Ardei unic ...Citește mai mult ...

întinerire

Utilizarea acestui fruct pentru întinerire implică adăugarea a câteva picături de suc proaspăt stors în creme, tonice, loțiuni pentru față și corp. Dar nu fi prea zelos, altfel poți primi arsuri grave. 3-5 picături de suc vor fi suficiente pentru 1 tub de cremă.

Pentru piele și păr

Pe baza acestui instrument, sunt preparate diverse măști de față și măști de păr.

1. Selectați semințele dintr-o treime din boabele de ardei roșu, macinați-le bine. Adaugă la amestec 15 ml de varză și suc de morcovi. Amestecă toate ingredientele, aplică masca finisată pe față. După 10 minute, îndepărtați amestecul rămas cu un tampon de bumbac, apoi spălați bine. La final, trebuie aplicată pe piele o cremă hrănitoare.
2. Se macină ardeii proaspeți - bulgari și chili. Ia 2 lingurițe. l. primul ingredient, se amestecă cu 1 lingură. în al doilea rând, adăugați-le 15 ml smântână de casă și 1 gălbenuș.Bateți toate componentele bine, apoi aplicați pe pielea feței curățate anterior. Țineți timp de 15 minute, apoi clătiți cu un decoct cald de ierburi.

   

3. O altă rețetă pentru pielea uscată. Amestecul de ardei este același ca în rețeta precedentă, dar în loc de smântână sau chefir, la amestec se adaugă 15 ml ulei de măsline sau lapte. Toate componentele sunt bine bătute, după care compoziția este prelucrată pe pielea feței. Masca este lăsată un sfert de oră, apoi este eliminată folosind un disc cosmetic. Aceasta este urmată de o spălare minuțioasă și aplicarea unei creme hrănitoare.

Ardeiul roșu rezistă la fragilitate și căderea părului. Sucul său în cantități mici poate fi adăugat și la șampoane, balsamuri, balsamuri de păr.

De asemenea, puteți freca tinctura de alcool a fătului la nivelul scalpului (rețeta a fost dată mai devreme), amestecată în proporții egale cu orice ulei vegetal, de 1-2 ori pe săptămână. Lăsați această mască timp de o jumătate de oră, înfășurând un prosop în jurul capului, apoi clătiți cu un șampon ușor.

Puteți face o mască pe bază de tinctură de 30 ml de ardei iute cu aceeași cantitate de iaurt gras. Amestecul este introdus într-o baie de apă și încălzit la temperatura optimă, apoi aplicat pe scalp. Masca trebuie păstrată timp de 2-3 ore, în timp ce capul trebuie înfășurat într-o eșarfă caldă.

Dacă efectuați astfel de proceduri de 1-2 ori pe săptămână, atunci după câteva ședințe, veți observa că părul a devenit mai puternic și a început să taie mai puțin.

Cum să mănânci chili?

În gătit, acest produs este utilizat în principal ca condiment. Datorită gustului său unic, chili este potrivit pentru salate proaspete și preparate din carne. De asemenea, sunt asezonate cu pește, adăugate la sandvișuri și alte capodopere culinare.

Nu merită să mănânci piper crud, mai ales fără nimic - acest lucru îți poate dăuna sănătății. Cel mai bine este să puneți produsul în supe, borș, preparate din sosuri, condimente, pansamente pe baza acestuia. Pudra de chilli se adaugă uleiurilor vegetale, care sunt apoi condimentate cu salate.

Ardeii proaspeți pot fi congelați. Produsul uscat este păstrat pe un fir într-un loc uscat, în suspensie.

Înainte de a folosi chili, trebuie să-l spălați bine, apoi să îl curățați de semințe, clătiți în interior - și puteți fi folosite pentru gătit.

Când gătiți alimente lichide, puteți pune ardei iute. Pentru a pregăti tocanita, trebuie să o tăiați în bucăți mici, cuburi, felii - acest lucru este la discreția gazdei.

Ați putea fi interesat de:

Cum fac semințele din magazinul ardei dulciCele mai bune soiuri de ardei cu pereți groși mari pentru sol deschis și sereArdei roșu (dulce, fierbinte, măcinat) - calorii la 100 de grame

Puteți utiliza produsul cu sau fără pâine. În acest caz, se recomandă prăjirea fructelor mai întâi și îndepărtarea filmului de pe suprafața sa, care s-a format în timpul tratamentului termic al pielii. În plus față de sare, puteți adăuga alte condimente pentru a „ușor înlătura” gustul arzător și amar al acestui produs.

Pentru a obține pulberea pentru utilizarea ulterioară la gătit diverse feluri de mâncare, mai întâi trebuie să uscați bine ardeii. După aceea, sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. În cazul în care efectul este insuficient, acestea trebuie să fie în plus strivite într-un blender - și condimentul va fi gata. Acest lucru este mult mai bun decât să cumpărați un chili măcinat din magazin, care poate conține diferite impurități - coloranți, potențiatori de arome etc.

Întrebări frecvente

Chili - fel de piper, care a câștigat popularitate, atât în ​​gătit, deci în medicina alternativă și cosmetologie. Însă acest produs trebuie să fie prudent, deoarece abuzul de acesta poate dăuna grav sănătății, până la dezvoltarea oncologiei.