Dulceata de cozonac neobisnuita, dar delicioasa

19.11.2018 Albi de iarnă

Dacă doriți cu adevărat să vă surprindeți rudele cu o delicatesă delicioasă, încercați să gătiți gem neobișnuit de iarnă de la spini pentru iarnă. Are un gust asemănător gemului de prune, cu o aromă delicioasă și un gust ușor tăios, ceea ce conferă desertului dulce o rafinament deosebit.

Dulceața de ghimpe pregătită în conformitate cu această rețetă simplă se dovedește a fi groasă, fără semințe, astfel încât poate fi adăugată în siguranță ca umplutură în plăcinte și prăjituri.

Numărul de componente este proiectat pentru două borcane de jumătate de lit

Pentru a face gem din spini, veți avea nevoie de:

rotire - 1 kg;
apă - 50 ml;
zahăr - 1 - 1,5 kg.

Cum se prepară gemul de spini

Pentru a face gem, faceți rândul și sortați-l din crenguțe (dacă există). Fructele de pădure sunt cel mai bine luate deja coapte, ar trebui să fie culese după primele înghețuri, apoi rândul nu va fi atât de tare. Dintre fructe de pădure necoapte, dulceața nu ar trebui să fie gătită, altfel doar o strici. Boabele de spini trebuie spălate bine.

După aceea, trebuie să fie pietre. Ai răbdare, deoarece acest proces este cel mai dificil în prepararea gemurilor.

Când boabele sunt decojite, trebuie puse într-o cratiță în care gemul va fi gătit, adăugați apă și jumătate din cantitatea necesară de zahăr. Se agită ușor cratița astfel încât zahărul să acopere toate fructele de pădure și se pune la foc lent.

Dulceața de gătit trebuie să fie la foc mic timp de 1 - 1,5 ore, amestecând periodic cu o lingură de lemn sau o spatulă.

Apoi adăugați zahărul rămas și mai fierbeți aproximativ 1 oră. În acest timp, dulceața ar trebui să se îngroașe.

Când dulceața din rândul său este gătită, trebuie turnată în borcane sterilizate anterior.

Lădițele trebuie să fie bine strânse cu capace pre-fierte.

Apoi borcanele de dulceață ar trebui să fie întoarse cu susul în jos și învelite până la răcire completă.

Când dulceața din spini s-a răcit, trebuie să o puneți în depozit într-un loc răcoros.

Dulceata de turnuri este într-adevăr neobișnuită. Aceasta este o alternativă excelentă la gemul de prune, mai ales atunci când nu a fost posibilă colectarea culturii de prune. Bon pofta!