Adjika din dovlecei cu mere pentru iarnă „Lăsați-vă degetele”

9.09.2018 Albiile de iarnă

Aceasta este o rețetă pas cu pas simplă, cu fotografii de adjika neobișnuită din dovlecei cu mere pentru iarnă. Are un gust - îți vei linge degetele. În general, dovlecelul este o legumă foarte versatilă, deoarece fac parte din atâtea preparate pentru iarnă. Zucchini-mere adjika lasă dulce-ascuțit. Dacă doriți mai mult sos picant, adăugați mai mulți ardei iute. Un astfel de adjika va veni să înlocuiască sosurile și ketchup-urile din fabrică, care nu au un efect foarte pozitiv asupra organismului uman. Poate fi servit absolut cu orice fel de mâncare principală și mâncăruri laterale. Merge mai ales cu produsele din carne și cartofi. Puteți, de asemenea, să răspândiți adjika dovlecei-mere pe o crocantă de pâine proaspătă și să vă bucurați la maxim.

ingrediente:

fructe de dovlecel - 5000 g;
ardei gras (roșu) - 1000 g;
ardei iute - 15 păstăi mici;
usturoi - 200 g;
mere - 1000 g;
morcov - 1000 g;
ulei vegetal inodor - 500 ml;
oțet de masă - 200 ml;
zahăr granulat - 200 g;
sare - 5 linguri. l.

Randamentul de dovlecei și măr adjika = 8-8,5 litri.

Cum se face adjika din dovlecei cu mere

Spălăm toate legumele și merele, curățăm, dacă este necesar și tăiem în bucăți alungite, astfel încât să fie convenabil să le trecem printr-o mașină de tocat carne.

Toate ingredientele, inclusiv usturoiul și ardeii iute, sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.

Piureul rezultat este încărcat într-un bol convenabil, sare, se toarnă 200 g de zahăr și se toarnă în ulei vegetal.

Se amestecă.

Stingem viitoarea adjika timp de o jumătate de oră, din momentul fierberii. Apoi, turnați o porție de oțet de masă și fierbeți încă cinci minute. Turnați produsul finit în borcane sterilizate și rotiți capacele.