Varză murată cu sfeclă și morcovi instant în borcane
Conservarea închisă pentru iarnă este întotdeauna o opțiune bună și profitabilă, deoarece, dacă doriți o gustare rapidă, trebuie să setați masa, să adăugați ceva gustos și neobișnuit la slănină tot ceea ce este necesar este să obțineți și să deschideți borcanul potrivit. Astăzi vreau să vă prezint rețeta mea de varză murată cu sfeclă și morcovi, care este gătită destul de repede și are o culoare roz frumoasă datorită sfeclei.
Varza gătită corespunzător are o aromă de udare a gurii, crunches și este, de asemenea, foarte gustoasă. Varza murată completează cu ușurință diversele salate și merge bine cu mâncărurile laterale, având un gust ascuțit și acru în același timp, se servește separat pe masă.
ingrediente:
- varză -1,5 kg .;
- sfeclă -1 buc .;
- morcov -1 buc .;
- apă - 0,5 l .;
- frunză de dafin - 1 buc .;
- sare - 1,5 linguriță;
- piper; -5 buc .;
- acid acetic 70% -1 prima lingură;
- zahăr - 6 linguri;
- ulei vegetal - 100 g.
Cum să gătești varză murată cu sfeclă și morcovi
Pentru început, curățăm varza de frunze proaste, apoi o tăiem cu paie mare și cu paie.
Punem legumele într-un bol mare.
Cojiți morcovii, spălați-i și trei pe o răzătoare grosieră.
În continuare luăm sfeclă. Nu este nevoie de mult, o bucată este suficientă, dar depinde de cât de bogată este culoarea roz de varză pe care o dorești. Curățăm sfecla, le spălăm și trei, ca morcovii. Adăugați sfecla în legume.
Tăiați căței de usturoi în felii subțiri.
Adăugați în vas și amestecați toate legumele, de preferință cu mâinile, astfel încât legumele să lase sucul să meargă.
Gătit marinată pentru varză. Pentru a face acest lucru, turnați o jumătate de litru de apă în tigaie, adăugați sare, zahăr, ulei de floarea soarelui, o frunză de dafin, câteva boabe de piper, o lingură de acid acetic.
Când marinada începe să fiarbă, se toarnă varză.
Apoi acoperiți bine și așezați o presă deasupra, de exemplu, un borcan cu apă.
Acum lăsați varza timp de 12-14 ore.
Acum varza este gata. Trebuie amestecat bine, apoi pus în borcane curate și acoperit cu capace.
Puteți păstra atât la subsol, cât și la frigider, dar nu mai mult de două săptămâni.
Postat de
Foarte gustoase și frumoase gem de câine
Cum se păstrează frunzele de sorel
Mazărea verde pentru iarnă fără sterilizare
Zmeura în suc propriu, fără zahăr
Lilith
Cred că rețeta ta este potrivită pentru mine. A trebuit doar să înlocuiască 70% oțet. acid la oțet de 9%.