Fasolea - fructe de pădure, legume sau fructe: caracteristici ale cultivării

Fructele gustoase și satisfăcătoare nu sunt numai un produs alimentar, ci și o modalitate de a trata multe boli. Podurile cu semințe plate întăresc organismul, îmbunătățesc metabolismul, sunt potrivite pentru dietă. Arheologii susțin că această cultură a fost cultivată în America de Sud acum 5 mii de ani. Mențiunea leguminoaselor se găsește în Roma antică. În Europa, fasolea a apărut în secolul XVI, introdusă de marinari spanioli. Și în secolul XVIII în grădinile nobililor bogați din Rusia a apărut o floare frumoasă - fasolea. Planta de leguminoase a început să fie consumată mai târziu.

Caracteristici de fasole

Această cultură populară este unul dintre cele 10 cele mai sănătoase alimente. Dar ceea ce este o plantă de fasole este o fructe de pădure, legume, fructe sau nu. Ce grup de produse alimentare aparțin fasolea din punct de vedere științific? O fruct de pădure este un fruct suculent, cărnos, cu semințe. Pe această bază, fasolea nu este potrivită.

Fructul este dulce, uneori ac Dacă credeți că fasolea este semințele folosite în alimente. Apoi fasolea este fruct. Dar gustul este diferit, nu există conținutul de zahăr, amărăciunea, precum fructele. Fructele cresc pe un copac, pe un arbust. Tulpina boabelor tinere este moale, ierboasă. Dar până la sfârșitul verii, pământul se întărește și ramurile rădăcinii. Pare o planta de fructe.

Pentru noi, legumele, culturile de grădină - morcovi, castraveți, nu fructe dulci, culturi de rădăcini. Fasolea este o cultură de fasole care este adesea considerată legumă. Dar în știința plantelor, botanică, nu există o definiție a unei legume. Acest cuvânt provine din agricultură, gătit.

Legume în gătit, parte comestibilă a plantelor (tubercul, tulpina, fructele). Acestea nu includ nuci, cereale, fructe, fructe de pădure. Cerealele sunt cereale întregi, măcinate de cereale și leguminoase. Gătitul oferă o definiție exactă a faptului dacă fasolea este o legumă sau nu. Familia leguminoaselor este un tip de cultură separat, la fel ca și plantele de cereale.

Beneficii de fasole

Utilizarea boabelor determină compoziția. Fasolea conține 20% proteine ​​vegetale, 30% carne. Proteinele sunt absorbite cu 70-80%, ceea ce face ca planta să fie un fel de mâncare indispensabil vegetarienilor. Conținutul de oligoelemente, minerale, aminoacizi, vitamine satura corpul cu substanțele utile necesare.

Planta este folosită în tratamentul bolilor. Chiar și doctorul grec Avicenna a sfătuit să folosească plante în tratamentul bolilor pulmonare. Pentru a scădea zahărul din sânge, pentru a crește imunitatea, se recomandă utilizarea diabetelor de mâncare cu fasole. Cultura este utilă pentru pacienții cu ateroscleroză, cu aritmie. Se recomandă decocturi gătite, infuzii de plantă pentru tratamentul:

• tuberculoza;
• reumatism;
• pancreatită cronică;
• gastrită cu aciditate scăzută;
• eczeme;
• boli renale.

Planta are proprietăți antibacteriene, diuretice. Inclusiv mâncarea, de 2-3 ori pe săptămână, fasolea duce la:

• normalizarea metabolismului sării;
• stimularea producției de suc gastric;
• excesul de lichid cu toxine, zgură este îndepărtat;
• potența crește;
• calmează sistemul nervos.

Cu utilizarea regulată de fasole, tartrul este mai puțin format.

Esteticienii sfătuiesc să facă măști din fasole fiartă, cu ulei de măsline, suc de lămâie. Pielea feței, mâinile devin moi, roșeața, iritația pielii dispar. Există nutriție, netezirea ridurilor.Acest lucru se datorează proprietăților bactericide, de vindecare a rănilor fructului, prezenței aminoacizilor în ele.

Nu folosiți fasolea crudă. Compoziția conține constituenți toxici care sunt distruși în timpul gătitului. Prin urmare, păstăile, fructele trebuie fierte, aburite, fierte.

Există contraindicații, nu puteți utiliza:

• cu guta;
• gastrită cu aciditate ridicată;
• înțepătură, colecistită.

Merită să renunți complet la cultura benefică în perioada de exacerbare a acestor boli.

Specii și soiuri

Există aproximativ 250 de specii din această cultură. Dar sunt cultivate doar 20 de soiuri. Caracterizarea speciilor apare în funcție de caracteristicile externe:

• lumpy, 45-65 cm înălțime;
• fasole ondulată, tulpină până la 6 m înălțime;
• urcare până la 2 metri;
• decorative, bucle, folosite pentru decorarea pereților, palisade.

Fasolea diferă prin fructe. Poate fi zahăr (sparanghel), cereale (coji obișnuite), semi-zahăr (se consumă doar fructe coapte). În fasolea sparanghelului se aleg doar păstăi necoapte, iar apoi se prepară preparate din ele.

Pe lângă fasolea verde, galbenă, cresc soiuri din Germania și Austria - Bluhilda, Purple King. Păstăniile acestor soiuri sunt violet închis, fructele sunt bej. La gătit, culoarea boabelor se schimbă, devine verde.

Soiurile de coajă (cereale) întârzie. În regiunile de mijloc ale Rusiei nu se coacă, chiar și păstăile verzi nu fierb. Valvele sunt dense, fibroase, nu sunt gustoase. Fructele uscate coapte sunt gătite, folosite pentru supe, ca farfurie, în salate. Soiurile populare printre grădinari sunt Ballad, Golden, Generous, Varvara.

Fasolea, așa cum se vede în fotografie, se distinge prin culoare:

• alb;
• roșu;
• neg

Fructe de fasole albă cu structură solidă, cu un conținut de proteine ​​de 20%. Fără grăsimi animale, acestea sunt absorbite rapid, cu 70%. Un efect bun asupra inimii, vaselor de sânge, scade colesterolul din sânge. De asemenea, curăță organismul de substanțe în exces. Conținutul caloric de fasole albă - 120 kcal / 100g.

Cerealele roșii au calorii și mai mici - 94 kcal / 100g. Conținutul de vitamine B, C, A, PP, aminoacizi, alte ingrediente benefice este conținut mai mult în acesta. Are un efect calmant, afectează imunitatea. Părul, pielea și dinții mai puternici devin vizibil mai buni.

Fasolea neagră este folosită în bucătăria latino-americană. Gustul bobului este dulce, afumat. Concentrația de nutrienți există. Este recomandat, există pentru prevenirea cancerului.

Cultivarea fasolei

Multe fotografii cu fasole și descrierea acesteia pot fi găsite în galeria foto. Tulpina ierboasa, frunzele de cirrus. Flori colectate în inflorescență, perie. Fructele sunt în două aripi, despărțite de pereți despărțitori. Rădăcina rădăcină, se ramifică în direcții diferite.

Fasolea are propriile cerințe pentru sol, temperatura aerului. Fasolea este o plantă termofilă, de aceea plantăm după ce solul se încălzește până la 12-16 ° C, la o adâncime de 8-10 cm.

Ați putea fi interesat de:

Boabele albe și roșii: care sunt mai gustoase și mai sănătoaseBoabele cu coarde: cum să crească, sincronizarea și modelul de plantareBeneficiile pentru sănătate și daunele fasolea pentru diabet: care este mai benefic

Semnele populare recomandă plantarea unei culturi de fasole când înflorește castanele.

Pentru a obține o recoltă mare, aveți nevoie:

• pregătiți solul pentru plantare;
• pregătește semințele;
• plantă, subțire;
• a slăbi;
• la apă;
• fertiliza.

Pe lângă căldură, planta iubește solul liber, aerisit, crește slab pe sol argilos și mlăștinos. Este gunoi de grajd verde, poate fi plantat pentru a fertiliza solul. Pe rădăcinile boabelor se află noduli care acumulează azot din aer, care satura pământul. Sunt create condiții bune pentru creșterea altor plante.

După alegerea unui loc, trebuie să pregătiți semințele pentru plantare.Pentru a proteja fasolea de boli și insecte, coborâți sămânța într-o soluție de acid boric (1 g la 5 litri de apă) timp de 6 minute înainte de plantare. Pentru ca răsadurile să apară repede, cu o seară înainte de plantare, acestea sunt înmuiate în apă. Așadar, scapă de insecte, boli, oferă lăstari rapide.

Un loc pentru creșterea leguminoaselor are nevoie de un soare, fără ciorchine. Aterizarea se realizează la o adâncime de 6 cm, găurile sunt așezate la 15-20 cm unul de celălalt. Distanța dintre rânduri este de până la 40-50 cm. Se plantează 5 semințe pe godeu.

După apariție, nu trebuie să fie mai mult de 2-3 lăstari într-un singur loc. Altele pot fi scoase cu atenție și plantate în apropiere.

Ați putea fi interesat de:

Fasolea Lima: ce fel, cultivare și îngrijire
Multe boabe de Lima (genul Fasole, familia Legume) sunt cunoscute sub numele de formă de lună, în formă de lună, lunară ...Citește mai mult ...

Îngrijirea plantelor

Trebuie să așteptăm primele lăstari. Aproape imediat sunt atent spudded. Efectuați slăbirea solului:

• după germinare, când planta are deja 7 cm;
• 2 săptămâni de la prima dezlegare;
• chiar înainte de a închide rândurile.

În viitor, trebuie să fie scoase buruienile. Lăsarea constă în desfacerea în timp util, udare, îngrășământ.

După apariția primelor frunze, este deja posibil să hrăniți un tulpină mică. Cel mai bine este să adăugați superfosfat (30-40 g la 1 mp). Când apare o floare, planta este mai bine să obțină sare de potasiu. La maturare, faceți cenușă de lemn - 10-15g pe 1 pătrat. met

Udarea este o condiție importantă pentru o recoltă bună. Hidratează pământul până când apar 5 frunze. Este necesar să vă asigurați că pământul este moderat umed, solul este liber. Apoi opriți udarea și așteptați să înflorească fasolea. În plus, planta are nevoie de udări abundente. Este mai bine să apărați apa din rezervor pentru cel puțin 24 de ore. La udare, nu uitați de desfacere. Leguminoasele adoră solul moale.

Boli și dăunători

Pe lângă metodele populare de control, există metode chimice de ucidere a dăunătorilor. Aceasta este utilizarea de produse chimice, produse biologice. Dar li se recomandă să pulverizeze cu aceste mijloace înainte de înflorire, este mai bine când plantați. Pentru ca cultura de fasole să nu devină toxică pentru oameni.

Puteți evita pierderea culturilor urmând regulile de prevenire a bolilor, dăunători:

• observați rotația culturilor, abia după 4 ani, puteți planta din nou leguminoase;
• păstrați și semănați doar fructe sănătoase.

Ar trebui să știți bolile care amenință recolta. Dăunători cu infestare de fasole:

1. Melcii. Este necesar să eliminați buruienile, să slăbiți solul. Este mai bine să le colectezi cu mâinile tale.
2. Afidele.
3. Musculiței albe.
4. Zboară muște.
5. Sâmbure de fasole.

Ca să nu se facă bug-urile s-au stricat încolțesc muște, recolta este colectată înainte de deschiderea păstăilor. După recoltare, este mai bine să-l introduceți la congelator timp de 4 zile. La -10 ° C, larvele, ouăle, dăunătorii adulți mor. După încălzirea fructelor colectate.

Fasolea este afectată de bacterii, ciuperci, virusuri. Acest lucru duce la apariția de mucegai pudră, antracnoză, putregai alb, mozaic. Ce trebuie făcut atunci când sunt infectat:

1. Mucegaiul praf se întinde pe vreme umedă și caldă, acoperind toate plantele de grădină cu praf alb. Dacă sunt detectate, plantele bolnave sunt îndepărtate sau arse.
2. Antracnoza acoperă planta cu ulcere, reduce fasolea, putrezirea. Îndepărtați planta bolnavă.
3. Putregaiul rădăcinii se observă pe rădăcini, ca un strat alb, roz. Distruge frunzele, tulpina.
4. Putregai alb de culoare albă vizibilă, ciupercă. Planta este dezrădăcinată.
5. Apariția bacteriilor, virusul care se remarcă prin pete verzi din plantă, umflături, apar vezicule pe frunze.

Pentru a preveni apariția bolilor plantelor, este necesar să facem prevenire. Pentru a curăța tot pământul de resturile de gunoi, nepermitând sporilor ciupercii să se înmulțească. Săpați solul. Semințele sunt prelucrate înainte de plantare.

Ciuperca se teme de cupru, mijlocul care îl conține. Adesea folosit amestec de Bordeaux.Când tratați plante cu substanțe chimice, nu puteți mânca păstăi tinere pentru a nu vă otrăvi. Trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile produsului, respectați dozajul, regulile de siguranță.

Ați putea fi interesat de:

Cum să crească whig de legume (fasole chinezească)
Ai plantat vreodată un baraj în dachas-ul tău? Grăbește-te să o faci. O varietate de boabe de sparanghel chinezesc numite ...Citește mai mult ...

Recoltarea și depozitarea

Pentru a păstra fructele intacte, urmați regulile pentru colectarea boabelor. Ține cont de metoda de utilizare ulterioară a culturii. Locuitorii de vară recomandă:

• dacă se taie păstăiul de maturare a laptelui, se fierbe, se pune la congelator;
• când sunt păstrate în păstăi, se colectează fasole suculentă, frunze verzi.

Nu colectează toate dintr-o dată, doar coapte. După 4-8 zile, al doilea lot se va usca, care este din nou eliminat. Recoltarea începe dimineața pentru a evita fisurarea. Atunci calitatea și beneficiile boabelor vor scădea.

La recoltarea culturilor uscate pentru cereale:

• recoltat dimineața devreme;
• planta este scoasă din sol, suspendată pentru maturare sub un baldachin;
• curățat după 6-17 zile.

Nu puteți scoate întreaga plantă, trebuie tăiată. Lasă rădăcinile să rămână în sol, astfel încât solul să fie saturat de azot.

Apoi, treziți și uscați. Protejați dăunătorii împotriva insectelor. Pentru aceasta, cultura este plasată într-un recipient sigilat (borcan cu un capac). Înainte de aceasta, fasolea este coaptă la cuptor. Se lasă să se răcească și se introduc într-un borcan. În partea de jos a cutiei, se pun 2 căței de usturoi, după care capacitatea este rulată. Depozitați mai bine într-un loc răcoros. În gerul sever, fructele vor îngheța, germinarea va deveni mai rea.

După ce am învățat lucruri utile despre fasole, proprietățile sale, metodele de cultivare și păstrarea ei. Aceste informații utile vă vor ajuta să aveți întotdeauna acasă fructele sănătoase ale familiei de leguminoase.