Dovlecel coreean - cea mai delicioasă rețetă pentru iarnă
Murăturile coreene sunt foarte populare, dar nu sunt ieftine. Prin urmare, puteți face gustări singur în bucătăria de acasă. De exemplu, dovlecelul în coreeană nu va fi inferior celor achiziționate, dar pentru naturalețea și siguranța lor 100% veți fi siguri. Vă ofer cea mai delicioasă rețetă pentru iarnă, datorită fotografiilor pas cu pas puteți roti cu ușurință câteva borcane. În procesul de gătit, vom folosi condimente speciale pentru morcovi coreeni, care pot fi achiziționate la magazin. Acest lucru va dezvălui gustul dovleceilor dintr-o perspectivă complet nouă, rezultatul va fi cu siguranță pozitiv.
ingrediente:
- fructe de dovlecel (decojite) - 3000 g;
- morcov - 500 g;
- ceapa alba - 500 g;
- usturoi - 30 cuișoare;
- otet - 200 ml;
- ulei vegetal inodor - 200 ml;
- sare de bucătărie - 2 lingurițe. l .;
- zahăr granulat - 200 g;
- Condimente de morcov coreean - 20 g.
Cum să gătești dovlecei în coreeană pentru iarnă
Luăm dovlecelul tânăr, dar nu prea mic. Îi curățăm de piele și semințe, apoi frecăm pe o răzătoare obișnuită. Puteți folosi o răzătoare pentru morcovi coreeni, dacă este posibil.
La fel facem și cu morcovii.
Se toacă ceapa și usturoiul ca în fotografie.
Acum pregătim marinada: combinăm zahărul, sarea, condimentele de morcov coreean, uleiul vegetal rafinat și oțetul într-un singur recipient și amestecăm bine.
După ce turnați marinata peste legume, amestecați bine și lăsați la marinat timp de trei ore.
Apoi, turnați legumele murate într-un recipient curat, trimiteți la sterilizare timp de 15 minute (dacă borcanele nu sunt la jumătate de litru, ci mai mult, atunci timpul de sterilizare este ușor crescut).
Sigilăm cu capacele aburite și în poziția inversată, lăsăm să se răcească.
Pentru a îmbunătăți etanșitatea, învelim conservarea cu un prosop gros / cuvertură de pat. Depozităm astfel de dovlecei în coreeană într-o cameră răcoroasă, închisă sau în subsol.
Postat de
Foarte gustoase și frumoase gem de câine
Cum se păstrează frunzele de sorel
Mazărea verde pentru iarnă fără sterilizare
Zmeura în suc propriu, fără zahăr
Și ce oțet?
Rais
Fără oțet, există mult usturoi și condimente.
Inga
vine oțet ca conservant, probabil 9%