Mere înmuiate pentru iarnă în borcane de 3 litri

27.09.2018 Albi de iarnă

Pentru o schimbare pentru iarnă, puteți face mere înmuiate. Nu numai că sunt deloc gustoase, dar și foarte utile, datorită acidului lactic, care se formează în timpul fermentației lor. Pentru înmuiere, este mai bine să luați soiuri târzii de mere. De asemenea, trebuie să fie foarte coapte.

Rețeta de gătit este foarte simplă, deși, în mod ideal, este mai bine să înmuiați merele în butoaie, dar vom face acest lucru în băncile obișnuite, cu un volum de 3 litri. Merele înmuiate trebuie păstrate într-un loc întunecat și răcoros, de exemplu, la subsol. Aceasta este o gustare excelentă cu băuturi alcoolice tari sau o gustare completă, care este delicioasă pentru a mânca cu mâncăruri laterale și carne.

Merele sunt dulci și acri și sunt foarte parfumate și suculente. Aceasta este gustarea perfectă pentru iubitorii acri.

Ingrediente (pentru două cutii de trei litri):

mere (soiuri târzii) - 2000 g;
sare de bucătărie - 4 lingurițe;
zahăr granulat - 3 lingurițe;
miere - 2 lingurițe

Cum să gătești mere înmuiate pentru iarnă

Încă de la început sterilizăm borcane de trei litri. Spălăm fructele și le punem în borcane cât mai strânse.

Se toarnă apă în cutii (2 cutii de 3 litri fiecare) pentru a măsura cantitatea potrivită.

După ce a turnat în tigaie.

Punem în ea două linguri de miere naturală, zahăr și sare de masă. Începem să încălzim ușor gazul astfel încât sarea-zahărul-mierea să se dizolve. Această umplutură de miere nu trebuie să fiarbă.

Îl turnăm în bănci până în vârf. Acoperim gâtul fiecărei cutii cu un capac inversat, realizat din nailon.

Lăsați merele cinci zile să se rumenească. Temperatura trebuie să fie temperatura camerei, iar locul în care ar trebui așezate borcanele trebuie să se întunece. Cinci zile mai târziu, scoatem borcanele într-un subsol sau cameră răcoroase. Merele înmuiate sunt murate și gătite după o lună și jumătate sau două.

Dacă doriți, unele mirodenii pot fi adăugate la marinada de miere, acestea vor face merele înmuiate și mai gustoase și mai aromate. Serviți aperitivul răcit, pentru că atunci își dezvăluie complet gama de gusturi.