Friptură de legume pentru iarnă, linge-ți degetele
Astăzi vom pregăti tocană de legume pentru iarnă. Se pare foarte gustos - îți lingi degetele! Fripturile pot fi inventate dintr-o mare varietate de legume care vă plac. Astăzi vă sugerez să faceți o rețetă simplă de vinete, roșii, ardei dulce, ceapă, o cantitate mică de usturoi - se va dovedi foarte apetisant!
Vă sugerez tocană înăbușită în felii mici, astfel încât în timpul iernii să poată fi servită ca salată sau gustare. Pentru înțepenie, puteți folosi ardei iute, puteți face, de asemenea, un semifabricat cu o notă dulce - adăugați zahăr. Friptura de legume este perfectă pentru carne sau pește.
ingrediente:
- vinete - 300 g;
- ceapă - 1 buc .;
- roșii - 200 g;
- ardei iute - 1 buc .;
- ulei vegetal - 2 lingurițe;
- sare - 1 lingură;
- zahăr - 1 lingură;
- otet 9% - 1 lingura
Cum se gătește tocană de legume pentru iarnă
Pregătiți toate produsele dintr-o listă. Alegeți vinetele, clătiți și uscați. Tăiați vinetele în cuburi mici.
Ardeiul dulce alege carnea, se curăță și se clătește. Tăiați ardeiul și în cubulețe mici. Dacă doriți, faceți tăierea legumelor mari.
Cojiți și clătiți ceapa, tăiați-o în cubulețe.
Se spală, se usucă, se taie roșiile după felii.
Puneți toate legumele într-o tigaie, turnați puțin ulei. Pune tigaia pe foc, gătește tocană timp de 25 de minute, amestecând ocazional.
După un timp, adăugați usturoiul ratat pe presă la legume, adăugați sare, piper și zahăr. Gatiti inca 5 minute, turnati otet.
Împachetați tocanele în borcane sterile și rulați-le cu capace sterile.
Puneți piesa în sus, acoperiți-o cu o pătură și lăsați-o singură zi. După o zi, puteți transfera borcanele în cămară.
Bon pofta!
Postat de
Foarte gustoase și frumoase gem de câine
Cum se păstrează frunzele de sorel
Mazărea verde pentru iarnă fără sterilizare
Zmeura în suc propriu, fără zahăr