Roșiile în suc de roșii pentru iarnă

13.09.2018 Albiile de iarnă

Astăzi vreau să vă ofer să gătiți roșii în suc de roșii: rețeta de iarnă este cea mai delicioasă și simplă, fără a necesita abilități și experiență deosebite. Puteți folosi astfel de roșii pentru a pregăti o masă de diferite feluri de mâncare. Cu siguranță, pe rafturile supermarketului, ați observat că astfel de borcane de roșii sunt foarte scumpe. Dacă nu doriți să plătiți excesiv, este mai bine să faceți singur golul, mai ales că sunteți încrezători în calitatea eforturilor dvs. Iarna, roșiile pot fi servite la fel ca o gustare, le puteți folosi pentru a prepara un sos delicios pentru paste, tocană, legume etc., adăugați la supe sau borș - există multe variante!

ingrediente:

roșii - 300 g;
tomate de casă - 1,5 căni;
sare - 1 lingură (fără diapozitiv);
zahăr - 2 linguriță;
otet 9% - 1 lingura;
ulei vegetal - 1 lingură

Cum să gătești roșiile în suc de roșii pentru iarnă

Pregătiți toate produsele necesare pe listă. Alegeți roșii de dimensiuni mici, uniforme și fără daune. După ce trebuie să spălați și să uscați roșiile. Sterilizați în prealabil borcanul de roșii, spălați-l înainte cu sifon sau cu un detergent special. În continuare, trebuie să umpleți borcanul cu roșii, să-l agitați de mai multe ori, astfel încât roșiile să se întindă mai dens unele față de altele.

umpleți borcanul cu roșii, agitați-l de mai multe ori, astfel încât roșiile să se așeze mai dens una de cealaltă

Folosiți roșii de casă pentru recoltare - derulați roșiile într-o mașină de tocat carne (300-400g), apoi frecați printr-o sită. Toarnă roșia într-un bol sau tigaie, adaugă sare și zahăr, apoi pune pe foc și gătește 3-4 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet și ulei.

Se toarnă roșiile în bancă cu apă clocotită, se acoperă gâtul cu un capac și se lasă singur o perioadă - 10 minute. După un timp, scurgeți apa, fierbeți și reveniți din nou la roșii, lăsați timp de 10 minute. Umplerea dublă vă permite să faceți fără sterilizare suplimentară.

Roșiile într-un borcan se toarnă apă clocotită

Acum toarnă roșia fierbinte într-un borcan de roșii. Sigilați roșiile imediat cu un capac steril și așezați-le cu susul în jos. Înfășurați borcanul cu o pătură și lăsați 24 de ore. După un timp, transferați roșiile în pivniță sau cămară.